白水煮鸡蛋的正确方法

白水煮鸡蛋的正确方法

鸡蛋是家中常备食材，鸡蛋的吃法也有很多。尤其是白煮蛋是大家经常吃的一种，但是很多人煮白水蛋都没有煮好。

那么，水煮鸡蛋的正确煮法是什么呢?要说白水鸡蛋的正确煮法，这样做才是最正确的做法，赶紧来看看吧!水煮鸡蛋的正确煮法其实，很多人在煮鸡蛋的时候，蛋黄表面呈绿色状。

这样的做法是错误的，这种绿色的叫做硫化铁，非常不好消化，而且对身体也有一些影响，虽说微乎其微，但毕竟对身体不好，既然要吃为什么不好好煮呢，今天就分享白水煮蛋的正确煮法。白水鸡蛋的正确煮法白水蛋的煮法非常简单，我们在煮鸡蛋的时候冷水下锅煮8分钟，在水开后关火焖6分钟再拿出来。之后再凉水中泡一泡，这样的鸡蛋剥开后呈黄色，吃起来也比较放心，而且这样也不会让鸡蛋中的营养流失，能够及时补充身体中的养分。鸡蛋开水煮也是可以的其实，鸡蛋开水煮也是可以的，但是要控制好时间。

开水煮6分30秒就是膏状蛋黄夹一点点糖心，7分钟是完整的膏状蛋黄无糖心。按照这样的时间煮才不会出现蛋黄绿色的现象。

白水鸡蛋的正确煮法

白水煮鸡蛋，牢记这三招，鸡蛋不烂营养不流失，很多人还不知道。煮鸡蛋是一道老少皆宜的菜，蛋清q弹口感好，蛋黄更是营养丰富，也正是因为它的这些特点，所以，咱们很多人很多朋友，在家庭中，每天天都会煮上几个鸡蛋吃。

但是，咱们有些厨艺不好的朋友，煮出来的鸡蛋，都破皮了，而且营养也都流失了，特别的不好吃。

看起来就没食欲。其实解决的原因很简单，今天呢，我就分享给大家，白水煮鸡蛋的三个小妙招，只要学会这三个小妙招，保证大家煮出的鸡蛋，都特别的好吃不破皮，营养也不流失，好了，我废话不多说，接下来直接给大家上干货了。妙招1、加盐和白醋。首先，咱们白水煮鸡蛋在煮之前，一定要提前加盐和白醋浸泡，加盐的目的是为了，让鸡蛋煮出来，蛋清的颜色更加洁白。

加白醋的目的是为了，让蛋壳吸收进白醋，这样会让蛋壳变得更加坚固，这样在煮至的过程中，更不容易破皮煮烂，这一点，咱们大家注意一点。妙招2、煮鸡蛋的动作。其次，就是咱们的煮鸡蛋的动作一定要做对，咱们很多朋友经常水开后，因为害怕烫手，就把鸡蛋直接向锅内一扔，其实这个动作，很容易让鸡蛋破皮，导致在煮的时候，会把鸡蛋煮烂，正确的做法是，把鸡蛋冷水下锅，轻轻地放在锅底，然后再开中小慢煮，这才是正确的操作步骤，咱们大家一定要牢记妙招3、巧用火候。

最后，能让鸡蛋不破皮，营养不流失的第三个妙招，就是要巧用火候了，咱们将鸡蛋冷水下锅后，先开大火将水烧开，煮上两分钟，这一步的目的是，将鸡蛋的蛋清煮至凝固，然后再开中小火，继续煮至五分钟。通过这样先开大火，然后中小火的火候的运用，这样煮出的鸡蛋，才更不容易破皮，营养也不会流失，这一点，咱们大家也要牢记。总结：在家做白水煮鸡蛋的时候，牢记住这三招，第一招是，提前加盐和白醋浸泡。

第二招是，煮鸡蛋的动作要轻拿轻放。第三招就是，要掌握好火候的运用。咱们大家只要学会这三招，相信大家在家煮出的白水鸡蛋，个个不破皮，营养也不流失。

白煮鸡蛋怎么做

鸡蛋是我们常说我当中必吃的一种美食，一般来说鸡蛋可以炒菜，可以煲汤，还可以生吃鸡蛋，那么平时鸡蛋还有哪些做法呢?那么来为大家提提煮鸡蛋的做法，煮鸡蛋没有放盐，而且是天然的不仅仅保留了鸡蛋到了蛋白质，还保留了鸡蛋倒入胆固醇，拿着一个熟鸡蛋拨开之后里面鲜嫩的蛋黄就会看到，白煮蛋的吃法又是什么呢!有机柴鸡蛋适量水适量盐适量白煮蛋的做法步骤.洗净鸡蛋。放入冷水中，开火加少量盐。

水沸后煮5分钟，关火焖5分钟。

或者你选用煮蛋器控制蛋黄的成熟度放入凉开水里浸一下。(烧开的水晾凉)轻压滚动鸡蛋。顺利剥去蛋皮。优质的煮蛋呈现在眼前小贴士1.如果是水煮，加入少量盐，可避免鸡蛋相互磕碰时蛋白外溢。

2.鸡蛋每天都要吃，建议选用有机柴鸡蛋，推荐百年栗园这个大品牌，这种蛋无论煮多久都没有腥味，吃起来特别醇香，煮鸡蛋三部曲各种煮鸡蛋各种煮鸡蛋煮鸡蛋看似简单，却很有学问。若煮法不当，会破坏鸡蛋的营养成分。将新鲜鸡蛋洗净，放在盛水的锅内浸泡一分钟，然后用小火烧开。

这是为了防止鸡蛋在烧煮过程中蛋壳爆裂。鸡蛋用小火烧开后，再改用温火煮8分钟即可。切忌烧煮时间过长，否则，蛋黄中的亚铁离子会与硫离子产生化学反应，形成硫化亚铁褐色沉淀，从而妨碍人体对铁的吸收。

煮熟的鸡蛋不必马上取出来，1?2分钟后再取出，或放在凉开水、冷水中降温半分钟，这样容易剥皮。为防止细菌感染不宜放入自来水中。做法二折叠地菜煮鸡蛋制作食材地菜黄豆红枣风球子姜块鸡蛋青壳鸭蛋水盐制作步骤1、地菜就是荠菜，需要洗净，去蒂。

2、再加上黄豆，红枣，枫球子，姜块，鸡蛋，青壳鸭蛋一起加水淹过撒少许盐一起煮即可。看了以上的文章相信大家对于白煮蛋的吃法了解的差不多了，平时的时候，我们可以适当的用平时家里的电器来煮出鲜滑可口的鸡蛋，没有任何添加剂，老少皆宜。

白煮蛋正确做法

白煮蛋正确做法1.首先将新鲜鸡蛋洗干净。2.放入电热水壶中。

3.加入清水。

4.清水一定要没过鸡蛋。5.盖上水壶盖,按下煮水开关,水煮开后,不要打开盖子,继续焖煮。按照一个鸡蛋焖10分钟计算方法,让鸡蛋在电热水壶焖熟(我这次煮了4个鸡蛋,一共才焖了30分钟,鸡蛋也熟了)。

煮白水鸡蛋怎么煮？

第一步：把鸡蛋放入清水当中清洗一下，将鸡蛋表皮清洗干净。第二步：把清洗干净的鸡蛋放入锅中，再向锅中加水，让水位没过鸡蛋，然后开中火煮鸡蛋。

第三步：水开后继续煮4分钟左右关火，之后继续让鸡蛋在锅里面焖四五分钟。

第四步：把鸡蛋捞出来放到凉水当中过一下凉就可以吃了。希望能对你有所帮助。