水饺的包法有哪些

水饺的包法有哪些

水饺是我国的传统包面食品之一，和汤圆一样，我国很多地方都有春节吃水饺的习惯，有的地方冬至吃。下面我给大家分享水饺的包法，希望你喜欢。

水饺的包法一：白萝卜牛肉水饺 材料 牛肉1000克，白萝卜1000克，面粉，大葱3棵，姜，嫩肉粉5克，精盐，料酒，酱油，香油，植物油 做法 1、牛肉馅用嫩肉粉、料酒、植物油拌匀后，静置约40分钟。

2、姜切末，牛肉馅里加姜末及250克清水，搅拌均匀。 3、白萝卜洗净，擦成细丝，入沸水锅中煮熟后捞出。用手挤出水，放菜板上用刀剁成细粒。 4、大葱切细末。

5、牛肉馅中加入萝卜粒、大葱末，再加入精盐、酱油、香油拌匀即成。 6、面粉中边加水边搅拌，直到成雪花状。用手揉匀成饺子面团，盖湿布饧15分钟再次揉匀(我家和饺子面团面粉和水一般是100：60) 7、面团在案板上搓成条，分割成剂子。

把面剂子按扁，擀成饺子皮。 8、取一张饺子皮，中间放入馅料，包成月牙形的饺子。 9、锅内加足水，大火烧开，下入饺子。

10、用漏勺沿锅边轻推饺子，使饺子转起来不沾锅底，待锅内水开起来，打入半碗凉水，再开起来还要打入半碗凉水，反复3次。 11、直到饺子的肚子鼓起来，用手按压饺子皮能迅速弹起来就煮熟了，立即捞出。 水饺的包法二：韭菜水饺 材料 绞肉6两，葱2支，虾米1大匙，盐少许，面粉1/2杯，盐1小匙，糖2小匙，麻油1又1/2大匙，胡椒粉1小匙 做法 1.)将韭菜洗净切成细末，加入少许盐腌10分钟，挤干水份备用。

2.)虾米泡软切末，葱切末，连同其它材料及调味料一起拌匀，往盆边甩打数次使肉馅有弹性即可。 3.)把外皮材料和匀，揉成软硬适中的面团，搓成约手指粗的长条状，再分切成1公分厚小块，用杆面棍杆成周边薄中间厚的薄片即可。 4.)把馅料包进面皮中，捏成元宝状。 5.)将锅子放入水加热煮沸后，放入饺子同煮，约6∼8分钟浮起即可捞起。

水饺的包法三：蔬菜素水饺 材料 水饺皮300g，青江菜200g，胡萝卜30g，香菇30g，芹菜20g，五香豆干150g，姜3片，盐2小匙，香菇精1小匙，糖1小匙，米酒1大匙，胡椒粉少许，太白粉少许，香油少许 做法 1.青江菜洗净后汆烫约1分钟，捞起泡入冷水冰镇后切末备用。 2.香菇泡软切末;五香豆干切细丁;胡萝卜、芹菜、姜均切末备用。 3.取一大容器，放入作法1、2准备好的材料、调味料一起搅拌均匀成素菜内馅备用。 4.取一片水饺皮，于中间部分放上适量作法3的素菜内馅内馅，将上下两边皮对折粘起，再于接口处依序折上花纹让其更加粘紧，重复此动至材料用毕。

5.热一锅水煮至滚沸后先滴入少许份量外的香油，再放入作法4包好的素菜水饺，煮约5-6分钟至水重新滚沸。 6.于作法5锅内加入一量杯水，待水滚沸后将水饺捞出即可。

包饺子10种经典包法 饺子怎么包

1、普通饺包法：包入馅料，将饺子皮折叠，将相对的两边捏合，最简单的包法。 2、元宝饺子包法：将肉馅放入饺子皮中，对折饺子皮，沿着一圈捏紧。

然后将饺子两端向中间弯拢，两端捏紧即可。

3、月牙饺子包法：饺子折成半圆，先捏紧中间，把饺子皮左半部分的上皮折3个波浪捏紧。再将另一边的半部分上皮，折3个波浪并捏紧即可。 4、波浪饺包法：放入适量馅，将饺皮对折封口成半圆形。食指稍过拇指前捏住饺边，食指微微将饺皮往前推出褶折，重复褶折直推至右端顶处放手，这样一只波浪饺就完成了。

5、钱包饺包法：将饺子封口折成半圆形。用拇指把饺子顶端往下捏薄，最后捏成一条完整的绞边纹。 6、四喜饺包法：饺子皮中心放馅，分成四份，捏成四角形状，中间捏合，边缘保留四个圆孔。

相邻圆孔间捏死。四个角也捏一下，再填入自己喜欢的食材即可。 7、玫瑰花饺包法：将3块饺子皮按一字型叠放在一起，肉馅也按一字铺开。

然后将饺子皮对折后依次卷起来。 8、金鱼饺子包法：取一只饺子皮，先放入虾尾，再放入馅料、提前制熟的鸡脆骨盖在其上，注意虾尾朝上留在饺子皮外面。将面皮在1/3处左右对折捏好，然后将皮的一头与对角连接做出金鱼头和鱼眼。

尾部左右来回错位捏实，形成鱼鳍状，最后将玉米粒按到金鱼眼里即可。 9、冰花饺子包法：做出漂亮的冰花脆皮煎饺，只需要掌握两个窍门：第一招：烙。第二招：制作面浆。在干净的小碗中放适量面粉，加入适量凉水，调匀后均匀倒入锅中。

盖好锅盖，小火焖10分钟左右，即可出锅，翻面，香脆可口的冰花煎饺就制作完成了。 10、太阳花饺包法：在一张饺子皮上中心放馅，在上面盖另一张饺子皮。将两张饺子皮叠起来的边用手指捏薄，再捏成穗状的花边。

水饺怎么包

水饺的包法如下：月牙饺、三角饺、四角饺、元宝饺、手袋饺。1、月牙饺。

饺子皮中间放少许的馅， 饺子皮边缘用手指沾水。

选择饺子的一边合起来大概1cm，取饺子的一边从右往左慢慢的折褶，折6个褶子后闭合。褶子之间不要太密，不然整个饺子会觉得很挤，馅也会放的很少。如果是煎饺的话可以馅放多一点，多余的馅可以挤出来。2、三角饺、四角饺。

三角饺子皮中间放少许的馅，饺子皮边缘用手指沾水。饺子一边闭合，另一端往中间闭合。四角饺子中间闭合，两端往中间闭合。

3、元宝饺。饺子皮中间放少许的馅，饺子皮边缘用手指沾水合起来。以饺子肚子为中心折起来饺子，把饺子的两端沾少许水合起来。

4、手袋饺。饺子皮中间放少许的馅，饺子皮边缘用手指沾水。，饺子皮中间闭合，每边两个褶子往中心按。

5、大肚饺。饺子皮中间放少许的馅，饺子皮边缘用手指沾水。饺子皮中间闭合，两只大拇指分别按在肚子两边，大拇指外侧靠肚子内部用力挤压。大肚饺子形状没那么容易做出来。

包的时候不要特别的用力，不然肚子会破的。

包饺子怎么包

材料：饺子皮、猪肉、香菇、葱、姜1、准备好原材料：猪肉、香菇、葱。2、猪肉去皮剁成肉糜，香菇、姜、葱分别切成粒。

3、放入适量盐、鸡精、料酒、生抽搅拌均匀。

4、准备好容器盛饺子。5、准备好一小碗水，跟饺子皮放一块，方便使用。6、取一张饺子皮，将肉馅放在饺子皮中央。7、用食指在小碗里沾一点水，在饺子皮边缘涂一个半圈。

8、将饺子皮对折。9、将肉馅挤一挤，固定在中间，也可让重叠后的饺子皮更好地沾在一起。10、逆时针，从右边开始打褶子。

11、打完五个褶子后，饺子就包好了。

如何包饺子 四种饺子包法

包饺子呢有很多种方法，但是包饺子的前提是要准备好饺子皮儿还有你喜欢的吃的饺子馅。方法一：免折型 中心点先固定，双手虎口按压，向内轻挤一下，完成。