豆皮怎么炒好吃

炒豆皮这样做好吃又简单：主料：豆腐皮1张、青椒1个、红椒半个、黄豆芽100克。辅料：大葱1段、香菜1棵、姜1片、花生油10毫升、盐2克、生抽1勺、鲜鸡汁1勺、五香粉1小勺。

步骤：1、处理一下需要切食材，豆腐皮切成细丝，青椒去掉中间的籽和白筋，然后切成细丝，这样处理青椒就不会辣了香菜切成段，茎和叶子分开。

葱和姜也切成丝，香菜根和葱姜一起爆炒。2、炒锅放入少许花生油，下入葱丝、姜丝和香菜根炒出香味。3、黄豆芽不易熟先放进去炒一会，等到黄豆芽变软后再下入豆腐皮翻炒，这时候可以加少许水焖炒一会，因为豆腐皮比较干。4、加入生抽、五香粉、盐和鲜鸡汁调味，继续翻炒均匀。

5、最后加入青椒丝、红椒丝和香菜叶子，再次炒一会，大约10几秒就够了，青红椒都很容易熟。6、成品如下。

如何炒豆皮更好吃

豆腐皮中含有丰富的优质蛋白，大量的卵磷脂，每100g豆皮中蛋白质含量51.6g、脂肪23g、碳水化合物12.5g、钙239mg、铁11.7mg，并含有多种矿物质，可防止血管硬化，预防心血管疾病，起到保护心脏的作用。豆腐皮中所含有的钙质可预防因缺钙引起的骨质疏松，对于促进老人、小孩的骨骼生长极为有利。

金娘子专注厨房用刀，拥有先进的制刀机器，以及多年的老师傅精湛开刃，使刀具更加锋利！用料豆皮 2张青椒 1个红椒 1个干辣椒 10个黑木耳 10朵蒜 4瓣葱茎 3根生抽 1勺老抽 1勺蚝油 1勺白糖 1勺鸡粉 1勺淀粉 1勺豆瓣酱 1勺食用油适量【青椒炒豆皮】简单快速，比吃肉还香的做法 1.准备食材：豆皮，青椒，红椒，干辣椒，黑木耳，蒜，葱刀具：金娘子锋速切片刀请点击输入图片描述2.调料汁：1勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，1勺鸡粉，1勺淀粉，适量清水，搅拌均匀备用请点击输入图片描述3.起锅烧水，水开下豆皮，焯水2分钟去豆腥，捞出备用（豆皮焯水的时候，可以放1小勺食用碱进去，这样豆皮会更加滑嫩）请点击输入图片描述4.起锅烧油，下干辣椒、葱蒜末爆香，下1勺郫县豆瓣酱，炒出红油。

请点击输入图片描述5.先下豆皮，把料汁倒进去拌均匀，让豆皮充分入味，再放木耳、青椒、红椒，盖上锅盖中小火炖3分钟即可出锅！请点击输入图片描述6.这道青椒炒豆皮已经制作完成啦，简单好吃又下饭，比吃肉还香。

豆皮怎么炒好吃又简单有什么做豆皮的技巧

1、准备好洗净的，比较新鲜的，没有异味或者放置太久的豆皮，两到三块就够了。 2、把豆皮切成较为大块的三角形，也可以切条状的，不过感觉这种吃起来更好吃一些呢。

3、锅烧滚，倒入食用油，切好的豆皮放入锅里翻炒，直到表面出现稍微的金黄色。

4、加上盐，倒入酱油和小半碗开水，火量稍微开大一点，煮个上十分钟的样子。喜欢味道重的一点的，还可以加些别的调味品。 5、然后再倒入已经事先炒好的牛肉和青椒，大蒜生姜。放在一起翻炒一下。

如果觉得水少了，可以再加一点开水。 6、最后都差不多炒均匀了，撒点小香葱在上面，提鲜提味。

怎么炒豆腐皮好吃又简单

主妇们的想象力和巧手拼凑在一块，绝对可以让厨房和饮食生辉很多。豆腐，是主妇们在日常的饮食中经常采用的食材之一。

豆腐，的做法有很多种，每一种在深谙烹饪技巧的主妇手中都可以发挥出不一样的味道。

而且，豆腐的种类有很多种，如白豆腐、豆腐脑、豆浆等等。豆腐皮作为一种豆类食品，也是人们日常饮食中经常接触的食物。豆腐皮的做法也有很多种。今天，我们就研究一下炒豆皮的做法大全。

做法一材料主料：油皮200克辅料：香菇(干)25克，冬笋25克，柿子椒20克，青椒20克调料：淀粉(豌豆)5克，花椒3克，姜10克，料酒10克，盐4克，味精2克，白砂糖3克，植物油30克特色色彩鲜艳,软嫩醇香。做法1.将豆腐皮泡软洗净,切成大菱形片,香菇切成抹刀片,青红椒,冬笋象眼片.花椒泡水后留水备用.2.香菇及冬笋入沸水中焯一下捞出.3.勺内加油烧热,放入姜末炝锅,烹入花椒水,下豆腐皮,香菇汤炒熟.4.加味精,用湿淀粉勾芡,淋入料酒出勺装盘.做法二材料豆皮、绞肉、葱、酱油、味精、花椒、油做法1：把豆皮泡好切条，葱切小段备用。2：锅中倒入少许油，待6分热时下几颗花椒，然后等到油8分热时下绞肉放入酱油，味精炒熟了。

3：倒入切好的豆皮翻炒几下就好了，豆皮本身就是熟的只用稍稍炒下让它入味就行了。4：装盘面上撒上葱段即可。以上是炒豆腐皮的两种做法，由于加进去的配料和辅料有所不同，所以，在口感上也有一定的差别。

不过，无论怎样吃，都掩盖不了豆腐皮的营养价值。你在制作的过程中，可以根据自己的喜好，自由的选择。