焖子怎么做好吃

焖子怎么做好吃

焖子的做法：用料：红薯淀粉100克、水500克、盐1小勺、芝麻酱1大勺、蒜末适量、生抽1勺、醋适量、盐适量、水适量、花椒粉半小勺、食用油适量。步骤：1、红薯淀粉100克，最好是这种块状的红薯粉，我用绿豆淀粉和玉米淀粉都做过，只有红薯淀粉煎出来的口感最好了。

2、加入500克凉水1小勺盐。

3、开中小火，边加热边搅拌，直到出现这种透明的絮状物，要接着再搅拌。4、直到全部成熟，成这种灰白色的粘稠状。5、倒入到一个小盆中抹平，放凉，入冰箱完全冷却。

焖子就做好了。6、冷藏好的焖子切块，煎锅放适量的食用油，就可以煎焖子了。7、等把焖子四面都煎熟，煎出嘎巴，就可以出锅了。

8、盛到盘中，倒入用麻酱拌好的汁，麻酱汁是用麻酱，蒜末，生抽，醋，盐，花椒粉加水调成的汁。一份煎焖子就做好了。9、成品如下。

怎么样做焖子好吃

一、家常焖子的做法第一步：地瓜淀粉200克，凉开水1000克。第二步：淀粉和水先调成糊，之后倒入电压力锅中。

第三步：按下煮饭键后不停的搅拌，慢慢的淀粉糊会变成凝胶质地，逐渐会越来越透明。

第四步：等到透明之后关火倒入碗中放入冰箱冷凝起来。二、油煎焖子的做法第一步：准备焖子，蒜蓉，生抽，虾油，香油，醋，芝麻油，盐，鲜贝露少许，食用油适量。第二步：先用芝麻酱和凉水调和。第三步：添加入蒜蓉，鲜贝露，虾油，醋，香油和盐，调成调味汁后待用。

第四步：焖子切成自己想要的块状加入油锅中剪到表面变色。第五步：倒入调味汁后拌匀即可。三、酥肉烩焖子的做法第一步：五花肉条，焖子适量，葱白，蘑菇，葱姜适量，淀粉，盐，料酒，五香粉，味精少许。

第二步：五花肉条用淀粉和五香粉拌匀，之后加入油锅中煎炸。第三步：蘑菇泡软之后切片，白菜姜切片。第四步：焖子切块和酥肉一起用高汤煮开，半小时后放入料酒酱油，蘑菇和糖。

焖子的做法怎么做好吃窍门

.做出好吃的焖子，是有窍门的。重要的步骤就是处理粉条，只见他家的院子里有一口大锅，是专门用来熬骨头汤的，选用新鲜的大骨放入大铁锅中熬制，然后还会放上很多的调味料来增加香味，经过小火慢熬上几个小时之后骨头汤熬好就可以用来浸泡粉条了，难怪做出来的焖子有肉味呢，原来都是用这肉汤浸泡的粉条。

大量的姜末跟葱花拌了一大盆的粉芡，其实这些都是要加入到粉条里面的配料，粉条在肉汤里煮了之后还要加入姜末，葱花，盐酱油这些调料，然后再倒入淀粉，搅拌均匀之后把它们放入一个圆形的盘子里固定，最后放到蒸笼里，大概蒸上半个多小时就可以了。

好吃的焖子香气四溢，看起来也是晶莹剔透，可以直接吃，也可以拿来煮着吃，炒着吃，任何一种做法都非常棒。好吃的焖子做好了，如果你喜欢吃的话，也可以尝试这样做，并且骨头汤做的焖子很有营养的。

焖子的做法窍门

家常做法，正宗老式焖子怎么做食材用料玉米淀粉瘦肉丁水五香粉味粉老式焖子的做法1.猪瘦肉煮熟后切丁2.葱、姜切末3.淀粉适量4.淀粉加水混合，很稠，能挂住勺子状5.加住所有的材料混合匀，试好咸淡6.炒锅放油，多放些好吃，这款焖特别吃油，我有些放少了7.油八成热时倒入锅中炒制8.如果比例合理的话会很快成团，如果觉得不太爱成团就要用大火多炒些时间，炒出多余的水份9.炒好后倒入容器待凉，最好是方形的，便于切的时候形状好看。用手机看这道菜做法小贴士一定要用玉米淀粉，试过其它淀粉，觉得只有玉粉的最好。

如果干稀可在炒时调节，干了可缩短炒的时间，稀的话大火炒的时间长些，炒时要不断的翻动老式焖子的做法大全,怎么做如何做好吃焖子的做法：原料：红薯粉、葱、猪肉。

辅料：植物油、姜、鸡蛋、精盐、胡椒粉、料酒、五香粉、沙糖、味精。做法：1、将红薯粉条用温水泡软，下入开水锅内煮至发涨，捞出控水；2、葱切花，姜切末；3、猪肉剁细末加植物油、姜末、葱花炒熟备用；4、将红薯粉条加入鸡蛋液、精盐、胡椒粉、料酒、五香粉、沙糖、味精、肉末、红薯粉（甘薯粉）拌匀，装入抹油的盘内上锅蒸30分钟即可。焖子的吃法有很多，可以蒸扣碗，可以煎，可以炒。原料：焖子、青辣椒、五花肉、葱、姜、蒜、油、酱油、、味精、料酒。

做法：1、焖子切片；2、青辣椒切片；3、五花肉切片；4、葱切段，姜，蒜切沫；5、油热爆香葱姜蒜，下肉片炒出油，下焖子翻炒放酱油料酒长上色，放水；6、焖子炒透锅内的水基本被吸收时放青椒再翻炒片刻加味精出锅。