汉堡的制作方法与过程

汉堡的制作方法与过程

原料：汉堡面包、芝士酱、酸黄瓜、奶油、甜酱、番茄、牛肉、全脂牛奶、培根、色拉酱、洋葱做法步骤：第1步、烤箱预热至150度。牛肉捣碎后不断摔打，约10-15分钟。

第2步、牛肉摊成约厚5毫米的饼状，烤盘刷上一层油后放上牛肉饼，撒上适量食盐。

放入烤箱约3分钟。第3步、调芝士酱，锅里放入100gRICOS芝士酱，50ml全脂牛奶，一边加热一边搅拌。加热到芝士酱煮开即可.第4步、蔬菜洗净沥干水备，西红柿切片备用。培根中火煎熟备用。

第5步、在面包上涂抹奶油。第6步、淋上色拉.第7步、放上黄瓜片等各种蔬菜。第8步、将烤熟的牛肉饼放在蔬菜上。

第9步、浇上浓浓的芝士酱。第10步、再搭配烤洋葱圈等蔬菜。第11步、放上煎熟的培根片。

第12步、淋上甜酱。第13步、最后盖上面包，大功告成！小贴士：1.牛肉可以用料理机绞碎，没有料理机就唯有手动剁碎。2.牛肉绞碎后要摔打，这步骤很重要，经过摔打的牛肉有弹性，原理等同牛肉丸手打的好吃。

3.芝士汉堡，芝士要比xx基和xx劳的高大上，用的是芝士酱，这样使汉堡更多汁。4.蔬菜上的选择可以根据个人口味，爱吃啥放啥。5.汉堡面包可以在超市或者面包店购买到，不怕麻烦的可以自己烤。6.喜欢吃辣的可以在烤牛肉饼时撒上黑胡椒。

汉堡怎么做好吃又简单

汉堡好吃简单的做法如下：用料：肥瘦相间的猪肉470g、洋葱160g、鸡蛋50g、黄芥末酱60g、蒜3瓣、黑胡椒碎适量、盐1g、黄油25g、橄榄油少许、生菜适量、芝士片6片、蛋黄酱少许、培根片3-6片、西红柿1个、圆面包3-6个。1、准备好做肉饼的食材。

2、将肉绞成馅。

3、锅中倒入少许橄榄油，放入黄油融化。4、放入洋葱。5、将洋葱炒熟．晾凉。6、肉馅。

7、搅拌均匀。8、每份120（可做六份）。9、做汉堡啦，准备好食材和面包（有酸黄瓜最好，我家没有所以这次没放）。

10、西红柿切片备用。11、肉饼放入锅中小火煎熟。12、放入烤盘中，芝士片放在肉饼上，入烤箱烤至芝士片融化．大约5分钟。

13、烤肉饼的同时，圆面包切片，切面放入平底锅中。14、用过的热度降面包表面烤至金黄。15、培根片煎熟。

16、肉饼烤制芝士片融化即可。17、面包上挤适量蛋黄酱。18、一次摆上生菜。19、顶层面包挤少许沙拉酱，放在上层，用竹签固定即可。

20、完成。

各种汉堡的做法

汉堡包是英语Hamburger的音译，是现代西式快餐中的主要食物。以下是我精心准备的各种汉堡的做法大全，大家可以参考以下内容哦！ 汉堡馅： 材料：猪或牛绞肉（或混合也可以）约150-200g、洋葱半个、酱油、糖(最好是糖粉)、黑胡椒、沙拉油 做法： 1. 绞肉分3-4团，一团一团拿起来摔，摔到有黏性（就是整团你随便丢都不会散开）为止 2. 洋葱切非常、非常细（先切成丝再转九十度切碎，最後再整个剁一次），与绞肉同置於大碗内 3. 加3-4汤匙酱油、1/3汤匙糖、1茶匙黑胡椒，用筷子慢慢将调味料及碎洋葱搅进肉里 ＊ 这一步最难，筷子可以左右开弓将肉团划开去沾碎洋葱，等到所有洋葱都进肉团，调味也差不多了。

4. 调整味道：挖小小一团微波熟试吃（记得要完全熟喔，洋葱的甜味才会出来），什麼不够就加，充分拌匀 5. 平底不沾锅（最好附盖子）倒入少许沙拉油，以中火加热 6. 绞肉分成5-6团，拿一团捏圆一点，然後压扁，放到锅里煎。

後面几团也依此类推，最後盖上盖子。 7. 煎1分半左右翻面，再盖上盖子，煎1~2分钟，直至汉堡排表面呈美丽的金黄色，完成！ 汉堡： 将制作好的馅放入汉堡包中，微波炉加热即可食用。 咖喱汉堡的做法 材料： A、牛绞肉50公克，猪绞肉80公克，洋葱末80公克，面包粉10公克，沙拉油适量，白饭1碗，辣味咖哩酱适量 B、味噌5公克，蕃茄酱15公克，酱油5㏄，豆蔻粉少许，胡椒粉少许，鸡蛋1/2颗 做法： 1、将所有材料B混合均匀备用。 2、牛绞肉、猪绞肉充分混合拌匀至黏稠，再加入作法1的调味料搅拌均匀，接着加入洋葱末搅拌均匀，最后加入面包粉，并均分成适当大小、捏成扁平状。

3、平底锅烧热，倒入沙拉油，放入作法2的汉堡肉煎至双面上色后，取出汉堡肉，移入已预热的烤箱中，用温度180℃烤约10分钟至熟备用。 4、取一盘，排入作法3的汉堡排，淋上辣味咖哩酱，并附上白饭一起食用即可。 鸡腿汉堡包的做法 材料： 鸡腿，面包，油，料酒，蜂蜜，沙拉酱，生菜，酸黄瓜，泰式甜辣酱。

制作步骤： 1、鸡腿肉去骨，用蚝油、料酒和蜂蜜腌三四小时入味。 2、锅里倒少许油，油烧热后，放入鸡腿，鸡皮朝下，煎大约三分钟。 3、然后把鸡腿肉翻个，鸡皮朝下再煎大约五分钟。

4、最后再把鸡皮翻到下面，煎至鸡肉熟。看鸡肉是否熟了很简单，用筷子轻松串透鸡肉且没有血水渗出，就是熟了。 5、生菜叶洗净，酸黄瓜片。

6、面包一切为二，将生菜叶和酸黄瓜片夹入。 7、放上煎好的鸡腿。 8、再放上一层生菜叶和酸黄瓜，并挤入你喜欢的酱料，就好了。