土豆丝怎么切

土豆丝怎么切

土豆切丝方法：土豆1个、削皮刀1把、菜板1个1、首先要将土豆去皮，土豆去皮建议使用削皮刀，方便快捷还不浪费土豆。2、豆去皮后，先要切出一个平面，方便我们将其放在案板上操作。

3、土豆固定在案板上以后，先开始切片，切片的厚度决定切丝的粗细，所以切片尽量要能切多薄就切多薄，土豆质感比较结实，会稍微用力一点，下刀注意不要切到手。

4、土豆切成片以后，把它按顺序摆放成斜梯状，方便我们下一步操作。5、然后开始切丝，切丝的过程跟切片一样，刀口垂直，能切多细切多细，这样漂亮的细丝就切出来了。

如何切土豆丝

1.将土豆去皮，洗净，在案板上切一薄片，使切面为光滑平面；2.把切好土豆的油光面放在案板上，这样土豆就不会滚了，然后切成块；3.土豆切片后，取3或4片土豆片叠在一起，然后切成细丝。4.最后把土豆丝泡在水里，这样土豆丝就不会变色了。

切土豆的小窍门1.手切土豆丝比用刨丝器刨出来的土豆丝好吃。

2.切好后，土豆丝必须用清水浸泡，洗掉多余的淀粉，然后焯一下。土豆丝的味道会很脆。3.焯水后，土豆丝必须经过冷水，以保持土豆丝的酥脆口感。土豆怎么选？土豆分为黄肉和白肉。

黄肉更粉，白肉更甜。过大的土豆可能会长过时，纤维会更粗。削好的土豆比较扁，比较甜，适合蒸、炖等做法；皮光滑的土豆又硬又脆，适合炒成土豆丝。

尽量选择光滑圆润、不变形、色泽均匀的土豆；不要摘带绿皮或嫩芽的土豆。变绿和发芽代表马铃薯中有毒生物碱含量的增加；表皮有黑色淤青样部分，说明大部分肉是坏的；当肉色变成深灰色或有黑斑时，多为冻伤或变质，不宜食用。

土豆怎么切丝方便？

首先，土豆去皮洗干净，对半切开。然后切成小片，平铺切好的片，直接切丝即可。

具体步骤如下：1、把土豆洗净去掉外皮备用。

2、把土豆从中间切成两半，如图。3、把其中的一半切面向下放案板上，如图。4、用左手的三个手指(食指、中指和无名指)压住土豆，右手握刀把土豆一片一片的切下来，切成土豆片，越薄越好，这里要给刀身上淋少许凉水，切出来的土豆不沾刀而且薄，如图。5、把切好的土豆片整理好，倾斜摆成一个长条，使两片间的距离均匀，宽度约3毫米。

6、再用切土豆片的手法，快速的把土豆片切成丝状，如图。7、然后用刀铲起放入盘子里，这样土豆丝就切好了，看土豆丝很细呢！注意事项：切好的土豆丝需要水洗，不然淀粉太多！炒了容易糊锅。

土豆怎么切丝

土豆丝切法如下：1、选大小合适的土豆。清洗选好的土豆，用削皮刀削皮。

2、将土豆切成薄片，尽量均匀，土豆片按照原来的顺序排列。

3、切好的土豆片在菜板上码放均匀。4、左手压住土豆片，右手将土豆切成丝。5、切好的土豆丝放入清水中，防患氧化，土豆丝就切好了。刚开始学时，会有点慢慢，土豆和刀都不好掌握，切的次说多了就会把土豆丝越切越细。

先把土豆从中间切开，一分为二，选其中一半，把切面朝面板放（这样切土豆时，土豆不会乱跑，以防切住手指），左手指按着土豆，右手拿刀切片。最后把土豆片马齐，同样左手按着马齐的土豆片，右手拿刀慢慢切土豆片，土豆丝就切出来了。另一半土豆也这样切。

新手怎么切土豆丝

1、首先把土豆削皮清洗干净。2、拿出一个，在正中间来一刀。

3、拿其中的一半，平面放在案板上，切片。

4、由于底面是平的，所以不会滑，切的慢一些，片就会薄。5、把切好片的这一堆，再分成两部分，大片在下。6、沿着齐边切丝即可。

怎么快速切土豆丝

第一步：用小刀将土豆皮削掉，记住尽量削的薄一点，否则土豆可就浪费了，如果家中买的是新土豆还可以用一个小小的铁质羹匙或者是小刀之类的把土豆皮刮掉。第二步：将土豆从中间切成两半，准备一个平时削水果用的削皮器，顺着土豆的方向刮下来一小片放到菜板上，再继续刮，多刮下来几片。

PS：注意削皮器要简易的、手动的那种就可以，千万不要是那种机械的，不好用。

喜欢在家里做炸薯片的朋友们注意了，用削皮器刮下来的土豆片会更薄，薄厚也都是均匀的，所以用这样的土豆片炸出来的薯片吃起来更脆哦。第三步：刮下来的土豆片按照原本的形状摆放齐了，再用到一点点的将刮下来的土豆片切成丝状，然后将它们立刻放入清水盆中。PS：切下来的土豆丝要立刻放入清水盆中泡着，不然土豆表面的淀粉会和空气发生氧化反应，土豆丝表面就会变黑了，看起来不好看，吃起来也影响食欲。由于这种方法比较慢，所以我们不要将所有土豆皮全部片下来之后再切，片下来几片之后就把它们摆齐了，用刀一点点切成丝状，这样切出来的土豆丝又细又不会黑。

看了以上的方法大家是不是觉得这种方法挺简单的呢？对于刀工好的朋友们来说当然不用这么麻烦了，但是对于那些不怎么会切土豆丝的初学者来说用这样的方法再也不怕以后不会切土豆丝了，毕竟不是每个人都能将土豆丝切的如发丝一样细的嘛。