猪肋排有什么做法？

猪肋排是指猪的背部非常整齐平行的肋骨，这里的肉比较紧实，而且比较瘦，肉质厚有嚼劲，比较适合煎、炸、烤或者炖汤来吃。接下来说几种猪肋排的好吃做法。

做法一，蒜香猪肋排。

首先准备以下食材:猪肋排一根，大蒜，白糖，鸡精，盐，淀粉。制作步骤:先把猪肋排清洗一下，干净以后剁成小段备用。大蒜去皮捣成蒜泥。切切好的猪肋排放入盆中，加入蒜泥，白糖，鸡精，盐，白糖腌制两个小时入味。

取出以后，撒上一层玉米淀粉，用手抓匀。锅里放入植物油，加热到五成熟，然后把猪肋排放入小火慢炸十分钟，取出以后控油摆入盘中。在顶上撒上一层蒜泥即可食用。

做法二，蜜汁猪肋排。首先准备以下食材:猪肋排一根，烤肉酱一份，辣椒面，蜂蜜，洋葱，番茄酱。制作步骤:猪肋排清洗干净以后，切成小块放入盆中，加入辣椒面，番茄酱，白糖，蜂蜜抓匀，然后放入锡箔纸中，放入冰箱腌制24小时。

取出以后放入烤箱，180°烤一个半小时。洋葱切成丁。锅里放入植物油，把洋葱放入煸炒一下，加入番茄酱，白糖，辣椒粉，烤肉酱。

加入少许清水熬制料汁，熬好以后浇到肋排上面，然后继续放入烤箱120°度烤至15分钟，取出冷凉以后即可食用。做法三，卤猪肋排。首先准备以下食材:猪肋排500克左右，葱，姜，蒜，生抽，老抽，料酒，冰糖，八角，盐。制作步骤:猪肋排买回来清洗干净，剁成小段，放入盆中浸泡30分钟，泡出里面的血水，清水再冲洗一下。

葱切丝，姜切丝，蒜拍扁切成小块。锅里放入油，加热到七成熟，先把排骨放入，两面煎至金黄色，然后取出放入盘中备用。把煎排骨的油倒出，留少许底油，放入葱姜蒜进行爆香，炝好锅以后，把排骨放入砂锅中，炝好的调料放入砂锅。加入料酒，生抽，老抽，八角，冰糖，清水大火烧开以后转小火。

焖煮一个半小时，炖到肉质软烂上色，然后再转大火进行收汁，汤汁快收玩，放入少许盐，继续焖制五分钟，汤汁收完即可出锅摆盘食用。

肋排怎么做好吃

肋排怎么烧好吃可以做糖醋肋排，首先需要把肋排剁成块状，然后放到锅中焯烫一下捞出来，清洗干净以后，把水分控干，锅中加入适量的油烧热，然后再把排骨放进去煎一下，煎到发黄就加入适量的水以及老抽，生抽，冰糖，醋，胡椒粉，一直煮到汤汁浓稠状态，然后就撒上一些葱，芝麻就可以吃了。还可以做蜜汁烤肋排，先把肋排清洗一下，然后放到水里面浸泡血水去除，再把肋排水分全部控干以后放到一个盒子里面，添加一些叉烧酱以及黑椒汁料酒腌制几个小时，腌制好以后放到铺了锡纸的烤盘上面，再浇入一些料汁，刷上一些蜂蜜，橄榄油，然后就可以包起来，放到烤箱当中烤一下拿出来，再把肋排翻身，撒上一些料汁，把锡纸盖好以后继续烤上十几分钟，然后就放在烤架网上，刷上一些酱料放到烤箱当中，再烤上10分钟，这样就可以拿出来吃了。

还可以制作玉米肋排胡萝卜汤，需要把胡萝卜清洗干净把皮去除，再把肋排放到水里面浸泡一下，大概浸泡十几分钟到30分钟左右，中途可以换水，然后在锅中加入适量的水烧开，等到水开以后就把肋排放进去烫一下，然后清洗干净水分控干，在砂锅中加入适量的开水，把肋排放进去，盖子盖好后小火慢慢地炖，再把玉米切段，胡萝卜切块，也放进砂锅当中，盖上盖子小火慢慢地炖煮一会儿，出锅之前加入适量的盐调味，再撒上一些葱花就可以了。

吃肋排的好处肋排里面的营养物质非常丰富，像维生素，脂肪，蛋白质，骨粘蛋白，骨胶原等，适当的吃一些就能达到很好的补中益气作用，不管是用什么样的方法来制作都能达到好的效果。适当的吃一些肋排还能达到滋养脾胃作用，只要合理的吃肋排就能达到好的保健效果，能够让贫血问题得到有效改善，能够让半胱氨酸的获取量充足，这样就可以让铁元素吸收变得更好，让贫血问题得到有效改善，缺铁性贫血出现的几率就不会那么高。吃一些肋排还可以达到强健筋骨作用，它里面的氢元素，铁元素含量丰富，能够强壮筋骨，还可以让身体体力变得更强，因为它里面的骨黏蛋白以及骨胶原含量丰富，对于年纪大的人来说就非常适合，很适合幼儿来吃。适当地吃一些肋排可以补充身体所需要的营养物质，它里面的脂肪以及蛋白质含量丰富，能够提供身体所需要的脂肪酸，让营养获取充足。

猪肋排的做法猪肋排怎么做好吃

1、主料：猪肋排500g、洋葱1/4颗、红萝卜50g、月桂叶数片、青花菜数朵、蒜末少许。 2、辅料：2度料理米酒1大匙、味霖2大匙、甜辣酱1大匙、牛排酱1大匙、黑胡椒酱1大匙、盐1小匙。

3、猪肋排切块，红萝卜去皮切片，洋葱也切片备用。

4、将洋葱片、红萝卜片、牛排酱、黑胡椒酱、甜辣酱和米酒，米霖、月桂叶、蒜末，放入一容器中搅拌均匀后，放入肋排拌匀腌渍30分钟。 5、将烤盘放上铝箔纸，淋上少许油，再排上肋排，表面放上月桂叶。 6、再将肋排放入烤箱，上火200度下火180度先烤20分钟，翻面再烤20分钟。 7、滚水加少许盐和酒，氽烫青花菜，将烤熟的肋排置於盘中央，再将青花菜捞出摆盘。

肋排怎么做

肋排烧豆结：1.豆结用温水提前一个小时泡软2.肋排在沸水中焯一遍，放入卤水中卤制半个小时3.另起锅留少许底油，炒香干辣椒，姜葱蒜片4.加入卤好的肋排翻炒均匀，加一些老卤水和清水焖煮至沸腾5.下豆结，加少许盐和冰糖调味，焖煮10分钟即可蜜汁烤肋排食材：肋排500g，青椒2根，灯笼椒1个，洋葱一个调料：1干料：酷克壹佰金牌BBQ烤翅料2湿料：老抽，红糖，蜂蜜制作过程：1.将肋排洗净，用40g酷克壹佰金牌BBQ烤翅料直接抹在排骨上2.拌匀放保鲜盒里面，放入冰箱冷藏5小时以上3.将青椒，灯笼椒，洋葱洗净切块4.另取空碗，放入两勺老抽，一勺蜂蜜，一勺红糖，调成蜜汁5.将腌制好的肋排拿出来放入烤盘，并刷上蜜汁入烤箱，220度40分钟6.将青椒，灯笼椒，洋葱倒入腌制肋排的保鲜盒，利用盒内剩余的BBQ烤翅料拌匀待用7.40分钟后拿出烤盘，放入配菜，继续烤制20分钟即可红烧肋排。主料：肋排辅料：酱豆腐一块，料酒，酱油，面酱，蚝油，盐，糖，葱，姜，蒜先把肋排用开水焯一下捞出，炒锅热后放油炒糖色，均匀的把肋排炒一下，放入姜，蒜，大料，料酒，酱豆腐，面酱炒匀，放点酱油和蚝油，炒匀后加入开水，大火烧开转小火40分钟后，再放入高压锅里15分中即可。