糖醋鱼应该怎样做？

糖醋鱼应该怎样做？

糖醋鱼的做法步骤将做法保存到手机步骤 1新鲜的鱼儿宰杀一下，去鳞去内脏后清洗干净，加入一勺料酒，一勺生抽，半勺老抽，适量食盐和姜片腌制一下。步骤 2腌制好的鱼上均匀的撒上干面粉。

步骤 3放入锅中去慢慢煎炸。

步骤 4煎至两面金黄定型。步骤 5盛出放入盘中备用。步骤 6切适量葱姜蒜末。步骤 72勺陈醋，2勺白糖，一勺生抽，一勺食盐，半勺老抽，适量葱姜蒜末调一碗料汁。

步骤 8准备几片生姜，2个八角，几个干辣椒，15粒花椒，三片香叶，适量葱蒜。步骤 9一块红辣椒切丁备用。步骤 10一根火腿肠切小丁。

步骤 11一把青豆清洗干净。步骤 12锅中烧油，加入各种调料爆香。步骤 13加入调好的料汁。

步骤 14加入适量清水烧开后盛出一碗备用。步骤 15加入炸好的鱼中火炖煮15—20分钟后盛出。步骤 16锅中放少许食用油，加入红椒，青豆和火腿丁。

步骤 17加入之前盛出的汤汁，少许水淀粉勾芡。步骤 18均匀淋在炖好的鱼上，美味完成。

糖醋鱼怎么做

主料：草鱼1000克辅料：青椒3 0克 洋葱(白皮)100克调料：江米酒20克 大葱10克 姜8克 酱油10克 白砂糖20克 醋15克 盐2克 香油2克 淀粉(玉米)10 克 植物油20克制作流程洋葱去 皮、洗净，切丁；大蒜去皮，均切末。锅中倒入1大匙油烧热，加蒜末、洋葱丁爆香，加入其他材料煮滚约2分钟即可。

胡萝卜去皮洗净，切丝；葱洗净、切丝；姜片洗净，切丝；青豆仁洗净、放入滚水中氽烫 ，捞起沥干。

平鱼去鳞及内脏 洗净，鱼身两面各划数刀，撒上姜丝，移入蒸锅蒸熟。糖醋酱原汁取 三分之一份淋在蒸好的平鱼上，撒上葱丝、胡萝卜丝及青豆仁即可端出。制作提示糖醋鱼的淋汁若有吃 剩时，可捞除菜渣，过滤后冷藏保存，还可以再利用。(1)鱼去磷,鳍,腮,内 脏洗净,鱼身两侧每隔2厘米切一刀至鱼骨,然后顺骨切1.5厘米,使鱼肉翻起. 取出放入盘内。

待用.(2)起锅放油烧7-8成热,投入挂淀粉的鱼微火炸透,捞厨房盘中.(3)锅留底油烧热, 加入葱,姜末爆香,葱,姜末捞出,放入酱油,白糖,盐,料酒,醋,姜汁,烧开淋水淀粉制成糖醋汁,浇在炸好的鱼上即可端出。

糖醋鱼的做法

以糖醋鱼汤汁为例，具体步骤如下：1、首先，平底锅里在加入适量的油，油热后，放入葱末，姜丝爆香，如下图所示。2、接下来，倒入番茄酱炒香，如下图所示。

3、然后，再加入适量的清水、糖、盐烧开，清水的量大约可以盖住锅底就可以了，不需要太多，如下图所示。

4、接下来，把煎好的黄花鱼放入锅里，盖上锅盖焖一会儿，如下图所示。5、再把黄花鱼翻个面，当然也可以用勺子把汤汁往鱼身上淋一下，让鱼的两面都被番茄汁包裹着，这样才入味哦，汤汁快收干了就可以出锅啦，如下图所示。6、最后，这样就可以做成糖醋鱼汤汁了，如下图所示。扩展资料：营养价值鲤鱼的蛋白质不但含量高，而且质量也佳，人体消化吸收率可达96％，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D。