生蚝的清洗方法

清洗方法如下:工具:清水，刀1.首先，将牡蛎放入盆中吐沙。中间根据浸泡水的浊度改变水的次数，如下图所示:2.牡蛎吐沙吐干净后，会开始微微张开嘴。

这时候把刀贴在一边，插入，轻轻撬开，如下图:3.插的时候需要粘在上面的壳上。

当你撬开它时，小心不要弄破牡蛎肉。1.生牡蛎不开壳清洗:(1)带橡胶手套，用刷子刷牡蛎壳。这是必要的一步，牡蛎壳只能清洗干净。(2)用水冲洗干净。

这是必要的一步。只有用水冲洗才能带走牡蛎上残留的污垢。切记水要小，不能大，不然会损伤牡蛎肉。

4.之后，留下半个壳，再次用清水冲洗。

清洗方法如下：需要工具：清水、小刀1、首先将生蚝放入水盆中吐沙，中间根据泡出的水的浑浊程度决定换水次数，如下图所示：2、当生蚝吐沙吐干净时就会开始稍微开嘴，此时用小刀贴着一边插入轻轻撬开，如下图所示：3、插入时需要贴着上面的壳，撬开时注意不要敲破生蚝肉。4、之后留一半壳再次去清水中冲洗即可。

第一步、首先将生蚝直接放入清水中冲洗后浸泡30分钟进行吐沙，如下图所示：第二步、浸泡吐沙时间到后取出生蚝，然后用小刀插入撬开壳中，如下图所示：第三步、壳撬开时需要贴紧上壳，不要伤到生蚝肉，如下图所示：第四步、然后壳留一半，放入清水中冲洗干净即可，如下图所示：

一、生蚝壳处理在温水里放入盐和白醋（或者小苏打），可以滴两滴柠檬汁，有助于去腥，水量漫过生蚝量即可，将生蚝浸泡二十到三十分钟，然后将污水沥干用小刷子将外壳刷干净，再用清水多洗几遍就可以将生蚝外壳冲洗净了。注意清洗生蚝外壳时一定要戴手套，以免受伤。

二、生蚝内部处理首先打开生蚝壳，将蚝肉取出，然后用水龙头一个一个的清洗蚝肉。

蚝肉两边的蚝裙是脏物聚集地，会藏匿开壳时掉落的生蚝屑，还会附着黏液等，这些都是不能食用的，要一层一层清洗干净。洗的时候最好用流动水不停的冲洗，用手指持续轻柔蚝肉。这样就可以得到白胖肥美的蚝肉了。

1、苏打水浸泡。生蚝可以用苏打水浸泡的方法清洗。

在清洗生蚝的时候，需要带上胶皮手套，以免生蚝的壳割伤皮肤造成感染发炎，清洗时先将生蚝浸泡在热水中，加入苏打粉，静置片刻，这样不仅能够清洗干净生蚝，还可以去腥。

2、盐水浸泡。生蚝可以用盐水浸泡的方法清洗，即将生蚝浸泡在盐水中，可以滴加少量的柠檬汁，这样可以帮助生蚝吐沙，还可以祛除生蚝的腥味，浸泡一小时后，再用清水冲洗生蚝即可。 3、滴加植物油。清洗生蚝可以在其中滴加植物油。

新鲜生蚝中一般混合着破碎的生蚝壳，还有其它的泥沙杂质，只需要在其中滴加适量的植物油，就能辅助后续的清洗，有利于洗干净生蚝。