马齿苋的吃法都有哪些啊？

常见做法：凉拌马齿苋、马齿苋饼、马齿苋炒鸡蛋、马齿苋汤还可以作为馅料，包包子合饺子。扩展资料：马齿苋，为石竹目、马齿苋科一年生草本。

植物全株无毛，茎平卧，伏地铺散，枝淡绿色或带暗红色。

叶互生，叶片扁平，肥厚，似马齿状，上面暗绿色，下面淡绿色或带暗红色；叶柄粗短。花无梗，午时盛开；苞片叶状；萼片绿色，盔形；花瓣黄色，倒卵形；雄蕊花药黄色；子房无毛。蒴果卵球形；种子细小，偏斜球形，黑褐色，有光泽。花期5-8月，果期6-9月。

中国南北各地均产。性喜肥沃土壤，耐旱亦耐涝，生命力强，生于菜园、农田、路旁，为田间常见杂草。广布全世界温带和热带地区。

全草供药用，有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用；种子明目；还可作兽药和农药；嫩茎叶可作蔬菜，味酸，也是很好的饲料。

马齿苋吃法有哪些，马齿苋的5种吃法

对于农村人来说，对于马齿苋这种植物在熟悉不过了，它的叶子和茎都是珍贵的宝贝，人们可以用来做菜，很多人都知道马齿苋可以做菜，却不知道制作的方法，那么马齿苋吃法有哪些？马齿苋的5种吃法有什么？1、凉拌马齿苋：将新鲜的马齿苋去根洗净并控干水分，然后将其切成大小均匀的小段，装入盘中备用，在另外一个碗中加入蒜泥、醋、酱油、香油等调味品，把调味品与马齿苋搅拌混合，这样一道美味的凉拌马齿苋就做好了。 2、马齿苋窝窝头：将马齿苋去根以后清洗干净并控干水分，控干水分后切成大小一致的小丁，然后把玉米面和水混合在一起揉成面团，醒发15分钟后加入马齿苋丁，最后把含有马齿苋丁的玉米面分成小的剂子，最后冷水蒸20分钟就可以吃了。

3、马齿苋炒腊肉：将马齿苋在热水中焯水2分钟，发现颜色变化以后捞出切段备用，把事先准备好的腊肉切成薄片，起锅烧油，油温升高以后放入葱姜爆香，依次加入腊肉、马齿苋段充分翻炒，最后根据口味需求加入食盐和酱油，炒至3分钟就可以装盘吃了。

4、马齿苋包子：首先将面粉和水混合，加入适量的发酵粉进行发酵，其次把马齿苋请你干净并焯水2分钟，焯水后过凉水并攥干水分，挤出水分以后切成小丁，把马齿苋丁中加入适量的盐、酱油、豆瓣酱调味，喜欢吃肉的可以放一些肉，充分搅拌后美味的马齿苋馅就做好了，面粉醒发好以后切成小剂子，把马齿苋馅包好就可以了，最后冷水蒸15分钟，这样包子就做好了。 5、马齿苋炒粉条：把粉条用热水浸泡大约15分钟左右的时间，然后把马齿苋焯水2分钟过凉水，等马齿苋变凉以后切成段，锅中放油加热后放入葱姜蒜爆香，依次加入马齿苋段，翻炒过程中加入少量的盐和酱油调味，最后加入泡发好的粉条翻炒，这样一道美食就制作完成了。

马齿苋有哪些吃法

马齿苋是一种药食两用植物。全草供药用，有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用;种子明目。

那么，马齿苋有哪些吃法呢？下面我告诉你。

马齿苋吃法推荐：马齿苋肉丝汤材料:猪瘦肉·150克马齿苋·250克大蒜·2瓣淀粉·适量食用油·25克酱油·2小匙精盐·1小匙做法: 1.猪瘦肉洗净，切丝，用酱油、淀粉腌渍; 2.马齿苋择洗干净，掐断;大蒜洗净捣成茸; 3.锅内放油，烧热，爆香大蒜茸，加适量清水，下马齿苋煮至六成熟; 4.加肉丝煮熟，用精盐调味即可。注意味道独特，咸鲜味美。最好先把肉丝放入沸水中汆熟，再放入汤内，这样汤汁会更清爽。马齿苋吃法推荐：马齿苋炒鸡蛋主料：马齿苋30克，鸡蛋250克调料：盐35克，料酒5克，花生油15克，味精2克吗，酱油3克做法： 1.先将马齿苋择去杂物，用温水泡10分钟，清水洗净，用刀切成段，备用。

2.把鸡蛋打散，加入马齿苋调匀，加入精盐、料酒、酱油、味精少许，调味。 3.炒锅刷洗净，下入花生油，烧热，将马齿苋和鸡蛋倒入锅内炒熟就好了。马齿苋吃法推荐：凉拌马齿笕主料：马齿苋500克。

调料：白砂糖10克,醋5克,香油10克做法：将马齿苋洗净，切成段，然后放入开水里焯一下，放入白糖、醋、香油适量，拌匀就可以吃啦。马齿苋吃法推荐：马齿苋包子把马齿苋洗净后放在沸水里焯一下，不要太久，捞起后大太阳晒干透，用塑料袋装起来，冬天拿出来包包子。具体做法是，干马齿苋用热水泡软，挤去水分，与略肥的肉馅拌匀，放入盐、酱油少许、味精做成包包子馅。

马齿苋吃法推荐：蒸马齿苋把马齿苋洗净，稍稍控一下水，放在盆里，拌上干面粉;锅里放水，上面放筚子，筚子上面铺一层纱布，把拌匀了的马齿苋放在筚子上，约蒸6、7分钟，乘热挑散装在盘里，用盐、醋、味精做成调料浇在上面就行了。另外一种蒸法，是把锅里水烧滚，把洗净的马齿苋倒在锅里打个滚迅速捞起来，乘热拌上干面粉，这样把面烫熟了，乘热再把它捏成长条块状;吃时切成片浇上调料。这种吃法，可以做一次吃几次。

马齿苋吃法推荐：清炒马齿苋马齿苋洗净切成长段，锅里放油，用干辣椒、葱姜丝、蒜末炝锅，下马齿苋快速翻炒，放盐和味精出锅就行了。

马齿苋的吃法

马齿苋的吃法有4种，分别是凉拌，煮粥，包饺子，炒肉食。马齿苋最常见的吃法是凉拌，做法简单，味道也比较鲜有种酸酸滑滑的味道，马齿苋段放入沸水锅内焯至变色，色成碧绿即可捞出，放入凉水内过凉待用，取一只碗，放入味精、醋、辣椒油、盐、香油均匀待用，将过凉的马齿苋捞出，沥干水分，放入容器中加入兑好的调味汁，搅拌均匀即可。

马齿苋，中药名，为马齿苋科一年生草本植物，肥厚多汁，无毛，高10至30厘米，生于田野路边及庭园废墟等向阳处，国内各地均有分布，该种为药食两用植物，全草供药用，有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用，种子明目。

马齿苋的正确吃法，马齿苋的吃法有哪些

大部分的专家都说马齿苋对人体的健康有益，很多人也用马齿苋制作各种各样的食物，由于不了解它的做好，很容易让其中的营养流失，为了保证更多的营养被人体吸收，一定要注意马齿苋的正确吃法，那么马齿苋的正确吃法是什么？马齿苋的吃法有哪些呢？马齿苋的正确吃法有很多，可以凉拌、爆炒、当作馅料等，下面介绍一下制作的具体步骤： 1、凉拌马齿苋：这种是最简单的做法，相对来说马齿苋中的营养也不易流失，首先将马齿苋清洗干净后切段，然后加入适量的盐、鸡精、蚝油、醋、蒜泥等调味，这样一道简单的凉菜就做好了。 2、爆炒马齿苋：将马齿苋洗净后切成小段，然后放入热水中烫煮2分钟，发现颜色变化后迅速捞出沥干水分，锅中放油，油温升高以后爆炒葱花和蒜末，爆炒出香味以后加入马齿苋，最后加上酱油和盐翻拌均匀，最后装盘就可以食用了。

3、马齿苋饺子：事先准备好马齿苋、肉丁、面粉等，把面粉与水混合以后揉成光滑的面团备用，锅中烧热水把马齿苋焯水后切丁，把马齿苋丁与肉丁混合，加入盐、食用盐、酱油等调味。

把面团分成大小一致的小剂子，并用擀面杖擀成饺子皮，包入准备好的马齿苋馅，这样美味的马齿苋饺子就完成了。