鱼头豆腐汤的做法是什么？

鱼头豆腐汤的做法是什么？

鱼头豆腐汤的做法如下：1、准备香菜、小葱、姜、食盐、香油、水、植物油。2、把鱼头洗净，切开两半。

3、锅内放油烧热，鱼头放入锅内煎。

4、连同姜片一起下锅煎至两面微黄即可。5、汤锅内加入足够的水量煮开，然后把煎好的鱼头放入锅内。6、盖上锅盖煮15分钟左右。7、把嫩豆腐切成小块。

8、香菜、小葱洗净切成段。9、汤煮15分钟后加入豆腐再煮5分钟。10、然后加入香菜和葱段。

11、最后加入适量的盐、香油调味即可。12、鱼头豆腐汤成品。

鱼头豆腐汤的做法

1、鱼头用盐、料酒、姜、葱汁腌制10分钟， 豆腐切块。2、锅内油温烧至七成热，将鱼两面各煎2分钟。

3、转大火放入白酒、清水，烧开后撇去浮沫，放入生姜、豆腐块煮10分钟至汤色逐渐变为浓白色，放入盐等调料，撒上葱花即可。

鱼头豆腐汤怎么做

材料：鱼头、豆腐、葱、姜、香菜、海鲜菇。鱼头豆腐汤做法：1、锅内放油，放入鱼头煎至表面焦黄。

2、推到一边，放入葱段姜片煎香。

3、全部移入汤锅内，加入开水，大火煮开后，小火继续炖半个小时。4、炖的时候煎香豆腐块。5、炖了一会的鱼汤已经变成乳白色，加入煎好的豆腐和洗净的海鲜菇，加适量盐和五香粉，继续盖盖炖40分钟。6、出锅前加入切碎的香菜。

7、鱼头豆腐汤成品图。

鱼头豆腐汤的做法步骤

鱼头豆腐汤的做法：用料：大鱼头半个、嫩豆腐两块、胡萝卜半条、香菜3颗、姜片几片、油少许、盐半小匙。步骤：1、准备好所需食材。

2、胡萝卜切片。

3、香菜切小段。4、锅里放油。5、放鱼头两边煎一下。6、另外一个锅装五碗水左右。

7、先把姜片和胡萝卜放下去，大火烧开。8、水开了把鱼头和豆腐放进去。9、大概十分钟左右，把盐和香菜放下去。

10、鱼头豆腐汤完成。

鱼头豆腐汤的做法？

鱼头豆腐汤食材：鱼头，嫩豆腐1盒，生姜3克，香菜2棵，葱2根，大蒜2头，植物油20毫升，料酒5毫升，盐8克，鸡精3克做法：1、将鱼头清洗干净备用2、将嫩豆腐清洗干净，切成小块备用3、生姜切片，香菜、大蒜切碎，葱切段备用4、准备热锅，烧热后倒入适量植物油，将姜片、葱段和蒜末爆香，放入鱼头稍煎一下，加入料酒，煎至鱼头双面呈金黄色。4、倒入清水，没过鱼头，加盖大火煮至沸腾，改中小火煮15分钟，直至汤呈乳白色。

5、放入豆腐块轻轻搅匀，注意不要把豆腐搅烂。

6、煮沸后改小火焖煮5分钟，最后加盐、鸡粉。洒入香菜和葱花，即可出锅。