鸡翅的十种做法

很多年轻人都爱吃鸡翅,肉质嫩汁水多,炸鸡翅、烤鸡翅、卤鸡翅……样样百吃不腻。下面介绍鸡翅的十种做法，大家可以换着花样做哦! 【盐煎鸡翅】用料：鸡中翅9只、盐10g、花生油少许、黑椒粉或孜然粉或辣椒粉(非必要)适量做法： 1.鸡中翅洗干净，挤干水分，加盐拌匀，放冰箱内腌制6小时以上 2.从冰箱取出鸡翅，用水冲洗干净，并挤干水分 3.平底锅放少许油，搪匀后逐只放入鸡翅，用慢火煎 4.煎到一面开始变金黄时，加盖焖上2分钟 5.另一面反过来，如法炮制。

加盖的目的是为了让鸡翅加快变熟，同时防止水分被煎干，口感变柴 6.上碟时可根据喜好撒上黑椒粉或孜然粉或辣椒粉等调味，也可什么都不加，原汁原味小贴士：10g盐是9只鸡翅的分量，自己可根据数量酌量增减。

【可乐鸡翅】用料：鸡翅、干红辣椒、可乐、老抽做法： 1.鸡翅洗干净，直接丢入锅里干炒，炒干水分 2.捞出鸡翅，锅里倒油烧热，再倒入鸡翅，煎至表皮金黄。(因为热锅冷油煎鸡翅会粘锅很严重。如果是不粘锅就不用捞，直接放一丁点油。) 3.放2个整的干辣椒。

倒可乐，差不多漫到鸡翅一半还多点的高度。加老抽调色以及调咸味儿可乐 4.大火煮开。煮开捞一捞浮沫。

(换锅 = =。平底锅太浅。) 5.火关小，一定关小，熬一熬，熬入味，最后收汁到你喜欢的程度(个人认为水收干一点儿好吃)。

小贴士： 1.鸡翅是不需要改刀划口不需要腌制的。也不用加料酒等去腥味的调料。新鲜的鸡肉本身的.味道一点都不会腥。

加上可乐煮过是不会有异味的。 2.按照我这个图片用量这个口感稍甜!如果很怕太甜的话，建议减少用量，即不用漫过整个鸡翅高度差不多就是最多一半，但是要勤翻动翻动。浮沫还是要捞。 3.水收干点好吃哦【ps:有妈妈反映说鸡翅腥。

可能是对肉腥比较敏感很不能接受肉一丁点原味的话，不想在鸡翅上面划刀又想入味?拿着小刀从关节那里顺着骨头狠狠扎一刀，加姜加料酒腌制完了再来煎还有，一定要捞浮沫，浮沫腥，再都接受不了的话，煮的时候请你加点姜把.】【麻辣香锅鸡翅】用料：鸡翅中1斤、土豆适量、葱、姜、蒜适量、郫县豆瓣酱1大勺、辣椒适量、花椒适量、糖少许、盐少许、白酒少许做法： 1.鸡翅膀放入清水中浸泡半天，将血水泡出后，清洗干净，并在鸡翅上划伤几刀 2.取部分葱姜切碎备用 3.鸡翅膀放入一干净盆中，撒1小捏盐、撒葱姜末，加入一小勺白酒，腌制1个小时 4.取一平底锅，锅中不放一滴油，将鸡翅膀正面向下平铺在锅底 5.放火上小火加热，随着加热的过程中，鸡皮里的油不断渗出来，锅里发出兹兹的煎烤声音 6.一面熟了后再翻面煎，等到鸡翅膀全熟了后，将翅膀取出 7.土豆去皮切薄片 8.用锅里剩的油小火煎土豆 9.等到土豆煎熟后同样铲出 10.将豆瓣酱放入锅中，小火煸炒出红油 11.加入剁碎的葱姜蒜和干辣椒 12.依个人口味放适量花椒 13.再放入鸡翅膀不断翻炒 14加入少许糖 15然后放入土豆片不断翻炒均匀 16.等到土豆和翅膀的表面全部沾满酱料并充分入味后，关火即可,可以撒入芝麻(花生碎)、香菜(葱花)等点缀，增加风味。小贴士： 1.翅膀用冷水浸泡后，血水被泡出，做好的成品味道更好 2.鸡翅膀打上花刀后，入味更充分还更容易成熟(个人喜好我只打一面花刀，其实打双面花刀更好) 3.鸡翅膀要想充分入味就要提前腌制，加入白酒起去腥提鲜的作用 4.不放一滴油，只靠鸡皮里的油，就能煎熟鸡翅、土豆以及后面的炒酱(友情提示：不粘锅更好操作，这是真滴，不怎么粘锅) 5.鉴定鸡翅成熟的标志：拿根筷子一下就能扎进去，肉里没有红色的血丝，还有就是你吃一个啊，我都是吃一个的 6.最后煸炒的时候，辣椒和花椒的多少随个人吃辣口味，加入少许糖让成品味道更好 7.如果有铁板或是酒精锅的话，建议妈妈们使用，简直是锦上添花啊~~~(鸡翅上桌好久都不会凉，香辣味道更足) 【奥尔良烤翅】用料：鸡翅、奥尔良腌料、水做法： 1.鸡翅洗净晾干，鸡翅比奥尔良腌料比水的比例是1000克：70:70 2.按比例调好料汁，鸡翅放进去腌。戴着手套给鸡翅按摩按摩~放冰箱冷藏24小时 3.烤箱，190预热5分钟 4.烘烤20分钟，拿出来翻一下，将剩余的酱汁在鸡翅上刷一遍 5.继续烤10分钟 6.叮!完成【蒜香鸡翅】用料：鸡翅、蒜、姜片、料酒、生抽、老抽、盐、黑胡椒、蜂蜜、香叶碎做法： 1.材料：鸡翅，蒜。(鸡翅尽量选择小的，可以缩短腌制和烹饪的时间) 2.鸡翅洗净充分沥干水份，两面用刀划开 3.加姜片，料酒，生抽，老抽，盐，黑胡椒，蜂蜜，香叶碎拌匀腌制半天。

(香叶碎超市买的研磨的那种，没有可以不加) 4.蒜切末备用 5.腌好的鸡翅用厨房纸吸干水份。(一定要充分吸干，不然煎的时候会油花四溅，还有可能烫到自己。) 6.不粘锅加油烧热转最小火，下入鸡翅。(一定要最小火，这样才能把鸡翅煎透，而且表面不会焦) 7.煎的时候，经常翻面，煎到两面微焦，筷子能轻易穿过鸡翅 8.撒入蒜末，并不断翻动鸡翅，把蒜末的香味煎出来即可小贴士：吃完“臭菜”后的“口气“，其实也是有办法去除的。

喝牛奶，牛奶能与口腔中遗留的“臭菜”发生反应去掉臭味，在喝时要小口慢咽，让牛奶在口腔中停留的时间长一点，以利于反应的发生。还可以取少许茶叶放在口内细嚼，一会儿口内的臭味就没了。【剁椒鸡翅】用料：鸡翅中8个、剁椒2大勺、姜末1/2勺、蒜末1/2勺、生抽1勺、葱花1小勺做法: 1鸡翅中斩成小块，冷水入锅焯出血沫，冲洗干净沥干水份备用; 2姜末、蒜末和剁椒混合，起油锅煸香后盛起与鸡翅拌匀，调入1勺生抽;入锅蒸15分钟左右，出锅撒上葱花即可。

小贴士: 剁椒与姜、蒜一起煸炒一下，会有提味和增香的作用。除了蒸鱼、蒸鸡翅之外，用剁椒来蒸豆腐、芋艿等素食材料也很好吃。【红烧鸡翅】用料: 鸡翅中1斤、八角3粒、生抽、老抽适量、细砂糖3-4大勺做法: 1.鸡翅表面划口 2.焯水去血水，捞出沥干 3.锅内起油，加入鸡翅 4.加入生抽爆炒 5.至略微焦黄 6.添水至刚没过鸡翅 7.水烧开，加入八角、细砂糖，并点一点老抽调色，转小火，盖锅盖，焖20-30分钟 8.开锅盖，大火收汁即可【粒粒香滑蒸鸡翅】用料: 鸡中翅、木耳、枸杞(装饰用)、姜、红薯淀粉、生抽、料酒、胡椒粉、花椒粉、白糖做法: 1.鸡翅浸泡半小时以上，中间换水 2.沥干或擦干水分 3.从中间剖开 4.剁小粒 5.剁好的鸡翅加入生抽、料酒、胡椒粉、少量花椒粉、白糖和姜片腌制半小时以上，时间越长越入味(可腌制过夜) 6.木耳泡发洗净 7.枸杞洗净用凉开水浸泡 8.鸡翅蒸之前拌入适量湿淀粉 9.木耳铺在盘底 10.鸡翅摆在上面 11.水开后放入蒸锅，中火蒸15分钟关火 12.撒入葱花和枸杞即可小贴士: 1.鸡翅剁小粒更加容易入味，而且吃起来很方便。

2.花椒粉只放一点点，目的是为了去腥提香，不要吃出麻味。 3.木耳可根据自己喜欢换成香菇。 4.尽量用平盘，鸡翅也尽量平铺，更容易熟透入味。 5.如果鸡翅量过大或者铺的较厚，可将蒸制时间延长至20分钟。

【黄金咖喱鸡翅】用料: 鸡翅中、蒜粒、橄榄油、咖喱、椰浆做法: 1.鸡翅中洗净备用 2.放入冷水中焯水去腥 3.炒锅加热，倒入适量橄榄油，放入蒜粒炒出香味 4.然后放入淋干水分的鸡翅煸炒出油 5.再放入咖喱块，调小火炒匀 6.加入热水，沫过鸡翅即可，中小火焖煮10—12分钟 7.然后放入适量椰浆，煮3—5分钟黄金咖喱鸡翅的做法步骤7 8.即可出锅盛盘小贴士: 1.蒜粒可用洋葱粒代替。 2.鸡翅煸炒出油后再放入咖喱粉或咖喱块。 3.咖喱易粘锅，调小火翻炒加热。

4,椰浆的香味易被煮没，出锅前再放稍加焖煮即可。

鸡翅的做法

鸡翅肉质细嫩，滋味鲜美，并且胶原蛋白含量十分丰富。鸡翅的烹饪方法有很多，那么怎么做鸡翅好吃呢?红酒贵妃鸡翅：准备适量鸡翅，红酒，大葱，姜。

把姜切丝，大葱切成葱丝，再把鸡翅洗净，放入盐、料酒腌制。

接着在锅内把鸡翅煎至表面变黄后盛出锅中。倒入油，放入葱姜丝炒香，放入鸡翅，放入盐、白糖翻炒，倒入红酒，大火煮开，再放入番茄酱，转中火煮5分钟大火收汁，最后放入鸡精调味即可。酥炸鸡翅：准备好鸡翅，姜，蒜，鸡蛋。把姜切丝，蒜切末。

把鸡翅洗净，放入盐、白糖、生抽、醋、料酒、姜丝腌制。鸡蛋加入淀粉，调成蛋糊。另取一个碗，放入面粉，将鸡翅沾上蛋糊，再裹上面粉。

再沾第二次蛋糊、裹上第二次面粉，抖下多余面粉。在锅中炸至鸡翅两面金黄盛出，再撒上孜然粉或者辣椒粉即可。

鸡翅的简单做法

鸡翅的简单做法大全1.奥尔良烤翅材料： 10个鸡翅、蜂蜜、酱油、盐、料酒(红酒也可)、姜、红干辣椒、五香粉、黑胡椒。作法： 1.如果是速冻鸡翅，请先解冻。

把10个新鲜鸡翅放在一个可在微波炉内加热的器皿内。

2.加入少量酱油，放2勺酱油足可。 3.加入料酒或红酒，大约2勺子，主要用于去掉鸡翅的腥味。 4.加入盐、少许姜沫、少许辣椒子，少许五香粉(一般超市都有卖)、少许黑胡椒。 5.将鸡翅和作料搅拌均匀，充分粘取作料。

6.盖好盖子将鸡翅放在冰箱冷藏室腌制，电视上讲最好是一宿(所以一定要提前准备，不能现吃现做。如果实在很急，也要腌制2-3个小时，充分进味儿)。 7.将腌制好的鸡翅取出，涂抹上蜂蜜(这样色泽味道才对!)可根据口味适当增加蜂蜜涂抹的多少。

8.将涂抹好蜂蜜的鸡翅放进微波炉，中高火加热(一般是3个火苗那档)11分钟即可。鸡翅的简单做法大全 2.红酒板栗烧鸡翅主料：鸡翅、去皮板栗、红酒。辅料：冰糖、盐、油。

做法： 1、鸡翅洗净，沥干水份; 2、锅内烧热油，放入鸡翅每面煎一分钟; 3、倒入红酒没过鸡翅后再多放一点(板栗稍微难熟一些)，加冰糖; 4、待冰糖融化，放入板栗和少许盐，大火烧开，中小火收至汤汁浓稠，大火收汁即可鸡翅的简单做法大全 3.干炸鸡翅做法简单，把鸡翅加盐、姜腌制过夜(主要是掌握加的盐量，要不咸不淡，鸡翅里面也要入味，我主要是靠经验了~~)，油锅烧热就开炸，中小火，炸到这样就行鸡翅的简单做法大全 4.干锅鸡翅原料：鸡翅中、红椒、香菜、葱、姜、大蒜。调味料：老抽、糖、鸡精、蚝油、豆瓣酱。做法： 1、香菜、葱、洗净切段，大蒜、姜切片，红椒切菱形块。

2、鸡翅洗净切两段，焯水，沥干后，入油锅炸至外皮金黄。 3、取一个空碗，放入老抽、糖、鸡精、蚝油，将炸好的翅浸入其中，腌十分钟。 4、锅内重新放少许油，下豆瓣酱炒出红油，下入腌好控干水份的鸡翅煸炒，即而放入姜片，蒜片、葱段，红椒，炒至红椒断生，关火放入香菜段炒匀即可。鸡翅的简单做法大全 5.粉蒸鸡翅 1、大米洗净晾干加白胡椒粉，少许盐打碎成粉粒状，微波炉大火叮一分钟 2、鸡翅温水洗净加少许生抽，葱姜片，腐乳汁腌制半小时，鸡翅用叉子扎几下以便入味 3、把叮好的米粉放入盘中，腌好的鸡翅放到上面，滚一下均匀沾上米粉，装盘大火蒸半小时鸡翅的简单做法大全 6.大盘烤鸡翅材料：鸡翅、生抽、米酒、黑胡椒、叉烧酱、蜂蜜、老抽。

做法： 1、冲洗干净鸡翅，烤盘上垫锡纸，这样将来就省去清理的麻烦。 2、加生抽、米酒、黑胡椒、叉烧酱、蜂蜜、老抽~ 淹半小时 3、烤箱预热200度，放中层烤15分钟，翻一下面再烤15分钟~ 鸡翅的简单做法大全 7.碎皮鸡翅原料：鸡翅1斤。配料：鸡精、少许盐、蜂蜜水(2勺蜂蜜兑1勺水的.浓度)。做法： 1、鸡翅洗净，将鸡精和少许盐调成稀糊状; 2、将鸡翅在小盘中排好，用牙签在每个鸡翅肉厚处戳几个小孔，以便味道进入，再将鸡翅放入调料液中腌片刻; 3、将腌好的鸡翅捞出，用干净的抹布擦干上面的水分，晾干(此工序非常重要，否则会影响鸡翅的成色及皮脆程度); 4、将鸡翅的正反两面刷上蜂蜜水，使鸡翅整个被蜂蜜水包住，或者直接将鸡翅泡在蜂蜜水中; 5、将鸡翅整齐地放入烤炉中200℃烤熟即可。

也可放在炭烤炉上，炭火比烤炉效果更好; 6、将烤熟的鸡翅依个人口味，撒上胡椒粉、孜然粉即可。当然，也可以在腌制中加入柠檬汁，做成柠檬脆皮鸡翅等多种口味。鸡翅的简单做法大全 8.孜然烤翅材料：鸡翅中、香菜，芹菜、姜葱。调味料：料酒、盐、鸡精、辣椒粉，辣椒油、香油、孜然(粗、细两种)。

做法：一、将翅洗净，吸干水份，用牙签在内侧扎上若干个小洞，加入：料酒、盐、鸡精、辣椒油、孜然细粉以及香菜、芹菜、香葱、姜片用手(戴上手套哈!)反复搓揉二十分钟，使其入味(正常是腌制四小时以上)。二、烤箱以220度预热(仅用上火)，烤盘铺上锡纸，挑去腌料，将翅整齐地码上。三、将鸡翅放入烤箱，220度，烤十分钟后翻面，再烤七分钟，取出，刷上香油和辣椒油(事先混合好)，将两面撒上孜然(粗)。

四、再入烤箱，温度调至240度(仅用上火)，两面各烤5分钟即可鸡翅的简单做法大全 9.泰式烤翅材料：鸡全翅2个约300g、盐1/4小勺、老抽一小勺、料酒一小勺、干迷失香一小勺、葱一段、姜一块、蜂蜜一小勺。做法： 1、鸡翅洗净，用牙签扎几下以便入味，放入盐，老抽，料酒，葱姜，半小勺迷迭香拌匀密封冷藏腌制1天(中间记得翻几次面); 2、烤盘铺锡纸，放入腌好的鸡翅，烤箱220度预热上下火，上面烤10分钟，翻面再烤5分钟; 3、取出刷上蜂蜜，均匀撒上剩下的半勺迷迭香反正面各烤5分钟即可! 我们这里最近也很流行种植一些香草，可惜俺老是给养死，这个迷迭香是我买的成袋的干的，有新鲜的更好，没有的话用孜然代替就是孜然烤翅喽! 鸡翅的简单做法大全 10.吮指原味鸡材料：鸡翅6个、生抽20g、老抽5g、米酒5g、蜂蜜30g、甜辣酱30g、黑胡椒粉5g、子冉粉5g(没有规则可根据口味任意变化) 做法： 1、漓干酱汁，在生粉里打个滚，均匀的薄薄一层就可以; 2、摆在盘子里不用加盖东西，直接进微波炉高火10分钟，中间翻一次面就可以了; 3、无须油炸，因为提前做足了功课，只用10分钟就得到了非常好吃的吮指原味鸡。

鸡翅的家常做法

放入开水中焯一下捞出（觉得麻烦的.话不焯也可以）。

2. 姜切薄片，取10～15片。不粘锅里放适量油，放姜片爆香。 3. 随后放鸡翅慢煎，煎至鸡翅金黄，放生抽、老抽、料酒。 4. 随后放适量清水烧开，放入冰糖。

5. 盖上锅盖，小火焖煮15分钟左右。 6. 大火收汁，待汁液浓稠就可以了。出锅前尝尝咸淡，基本不用放盐了，如果觉得淡可以放一点点盐。

捞出鸡翅备用。 4. 土豆切成小丁状，可以不加也可以换成其他喜欢的蔬菜。 5. 大蒜用刀敲扁，红辣椒青辣椒切丁，放入油锅，加入一汤勺油煸炒爆香。

6. 下鸡翅煸炒，至鸡肉表面微微上色。放入一小块冰糖，冰糖融化后放入土豆丁继续煸炒。 7. 加入一汤勺生抽、一汤勺黄酒，翻炒均匀至鸡肉上色后，慢火收汁至八成干。 8. 加入罗勒叶，继续翻炒至汤汁粘稠，使汤汁均匀地包裹在鸡肉上，即可关火出锅。

加入盐、洋葱、姜片、鸡精腌制30分钟左右。腌好后，葱姜挑出不要，放入切碎的蒜末和低粉（或玉米淀粉）拌匀备用。 2. 青红辣椒洗净切碎备用。

没时间的话不腌也可以。 2. 姜切片、蒜拍扁切碎，干辣椒准备好。 3. 大火起锅，锅热了下油，姜片和蒜一起放进去爆香。（要等锅很热了才倒油，这样起锅可以保证等会儿炒鸡翅不会粘底。

） 4. 把鸡翅倒进去翻炒。 5. 倒入啤酒250ml、水150ml、生抽4大勺、老抽1大勺、蚝油1大勺、糖一大勺、盐适量、干辣椒3条进去，翻均匀以后加盖中火焖煮。 6. 焖煮过程中时不时查看一下收汁情况。

焖煮约30分钟以后开大火收汁。 7. 起锅，撒上一点葱花装饰一下。

鸡翅怎么做

鸡翅可以做成啤酒鸡翅，啤酒鸡翅做法如下：主料：鸡翅6个、啤酒150毫升辅料：葱片5克、蒜片5克、姜片5克、食用油5毫升、冰糖15克、生抽3克、蚝油2克1、蒜、姜切片，鸡翅打花刀。2、冷水加鸡翅、姜，焯水。

3、锅中放油加蒜、葱、鸡翅，炒至变色，加冰糖，翻炒均匀。

4、加生抽、啤酒，大火煮沸转中火10分钟，加蚝油，大火收汁。5、出锅装盘，啤酒鸡翅即可制作完成。

鸡翅该怎么做才好吃

鸡翅是我们时常食用的一种食材，鸡翅的烹调方式非常多，那么，鸡翅怎么做才好吃呢？下面是我收集整理的几道鸡翅好吃的做法，希望对您有所帮助！奥尔良烤翅食材准备 10个鸡翅、蜂蜜、酱油、盐、料酒、姜、红干辣椒、五香粉、黑胡椒。方法步骤 1、鸡翅放入碗中，加入少量酱油，料酒去腥； 2、然后载入盐，姜末，辣椒，五香粉，黑胡椒拌匀腌2小时左右； 3、将腌好的鸡翅取出，涂抹上蜂蜜，然后放入微波炉中； 4、高火，打10分钟的样子即可。

干锅鸡翅食材准备鸡翅，红椒，香菜，葱，姜，蒜，老抽，鸡精，糖，蚝油，豆瓣酱。

方法步骤 1、香菜，葱，洗净切段，大蒜、姜切片，红椒切段； 2、鸡翅洗净后切段，焯水沥干； 3、起锅倒油，倒入鸡翅，炸至表皮金黄； 4、取碗，放入老抽，糖，鸡精，蚝油，将鸡翅放入腌10分钟左右； 5、锅中放油，下入豆瓣酱炒出红油，然后加腌好的鸡翅放入，煸炒； 6、然后放入姜片，蒜片，红椒，炒至断生，关火放入香菜段即可。板栗烧鸡翅食材准备鸡翅500克，剥壳栗子800克，姜5片，八角3粒，桂皮1片，油60克，盐2勺，生抽一勺，老抽半勺，冰糖20克，鸡精半勺，胡椒粉适量，水400ml。方法步骤 1、鸡翅解冻，正反面打上花刀； 2、栗子解冻后洗净，生姜切片，八角桂皮冲洗备用； 3、煲锅中倒入少量油，小火加热，下入姜片，八角，桂皮煸香； 4、然后下入鸡翅，小火慢煎，煎至鸡皮两面呈现焦黄色； 5、然后加入生抽，老抽，冰糖，炒至融化； 6、最后加入盐，鸡精，胡椒粉，水拌匀后大火煮开； 7、水开后下入板栗，炒匀，盖锅，转小火焖煮半小时左右即可。山楂鸡翅山楂鸡翅食材准备鸡翅，葱，姜，山楂，白酒，盐，山药，白糖，纯牛奶，果酱。

方法步骤 1、将鸡翅洗净，放入加白酒的'清水中浸泡除去血水； 2、葱，姜切丝备用，山楂洗净待用； 3、鸡翅捞出后控水，打上花刀，滴上白酒，加盐，撒葱姜丝盐半小时； 4、腌好的鸡翅放入蒸盘中，撒上山楂，大火蒸20分钟后，关火焖10分钟即可。小贴士腌鸡翅时盐要一次加足。香菇炖鸡翅食材准备香菇200克，鸡翅400克，姜适量，八角一个，绍酒一勺，胡椒粉3克，高汤800ml，盐3克。

方法步骤 1、鸡翅加姜放入冷水中煮开，捞出备用； 2、香菇冲洗干净后去蒂,在顶端切四刀； 3、将焯过的鸡翅方式砂锅中，放入香菇，葱姜，八角； 4、加入高汤，盖锅，大火煮开； 5、然后加入绍酒，转小火煲20分钟左右，加入枸杞，盐胡椒粉调味即可。鸡翅的营养价值鸡翅简单介绍：鸡翅也称“鸡翼”“大转弯”。

肉少，皮富胶质。又分“鸡膀”“膀尖”两种。鸡膀，连接鸡体至鸡翅的第一关节处，肉质较多；膀尖，鸡翅第一关节处至膀尖，骨多肉少。

鸡翅营养价值分析：每100克所含营养元素：热量194 (千卡)硫胺素0.01 (毫克)钙8 (毫克)蛋白质17.4 (克)核黄素0.11 (毫克)镁17 (毫克)脂肪11.8 (克)烟酸5.3 (毫克)铁1.3 (毫克)碳水化合物4.6 (克)维生素C0 (毫克)锰0.03 (毫克)膳食纤维0 (克)维生素E0.25 (毫克)锌1.12 (毫克)维生素A68 (微克)胆固醇113 (毫克)铜0.05 (毫克)胡罗卜素0.8 (微克)钾205 (毫克)磷161 (毫克)视黄醇当量65.4 (微克)钠50.8 (毫克)硒10.98 (微克)。鸡翅适合人群：一般人群均可食用。 1. 尤其适合老年人和儿童、感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人； 2. 患有热毒疖肿、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症患者忌食。鸡翅食疗效用： 1、鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效。

2、鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。 3、对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。

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