红薯叶怎么做好吃

红薯叶怎么做好吃

红薯叶怎么做好吃 红薯叶怎么做好吃，红薯叶是一种营养丰富的食物，具有提高免疫力，保护视力的作用，可以作为蔬菜吃。现红薯叶成了许多人家饭桌上必备饭菜之一。

让我们一起来看看红薯叶怎么做好吃吧， 红薯叶怎么做好吃1 一、蒜香红薯叶 食材：红薯叶一把蒜2瓣盐少许食用油适量 做法步骤： 1、红薯叶一把，去老叶洗净；蒜切粒。

2、热油爆香蒜粒，大火，倒入红薯叶翻炒。炒至疲软出水，用少许盐调味即可。 二、腐乳红薯叶 食材：红薯叶1把腐乳2块红椒半个油适量盐适量 做法步骤： 1、准备好原材料；将腐乳用勺按压成泥；红薯叶摘好，洗净备用。 2、热锅凉油，放入番薯叶进去翻炒；番薯叶微微发软变色后加入腐乳泥翻炒均匀； 3、再加入适量的盐调味；最后放入红椒丝翻炒均匀即可盛入盘中。

三、花甲煮番薯叶 食材：番薯叶400克 花甲300克 油适量盐适量姜适量 做法步骤： 1、花甲未用时用清水泡，尽量吐干净泥沙；番薯叶洗净沥干水份。 2、锅里放清水，姜片和盐煮开。下花甲灼熟（花甲开口就代表熟了），花甲捞起备用。

3、往锅里放一点油，下番薯叶焯，番薯叶煮下去就熟了，盛起。将焯好的花甲放在表面就可以了！ 四、红薯叶窝头 食材：红薯叶300克面粉适量青红椒40克蒜一瓣生抽20克醋10克香油8克盐适量鸡粉少许 做法步骤： 1、将红薯叶用剪子剪下来，洗干净切小块；蒜、青红椒洗净切末备用。 2、切好的红薯叶放入盆中加2克盐稍微腌制一会，用手搓揉一下直到出汤就行了。

3、腌好的红薯叶加些面粉，面粉不要加太多，能够将红薯叶粘合起来成团就行了。 4、做窝头，先团成一个球球，再用大拇指顶出一个洞洞来就行。做好的窝头放在铺了硅胶屉布的蒸笼上。

5、电饭煲里加些清水盖盖子烧开，把窝头蒸屉放上去盖好盖子，用蒸煮功能定时15分钟。 6、蒜末、青红椒末放入碗里加点生抽和鸡粉、香油拌匀就是蘸汁。定时到取出窝头，稍微晾凉即可蘸汁食用啦！ 五、红薯叶肉片汤 食材：猪肉150克红薯叶100克盐适量清水适量油适量 做法步骤： 1、红薯叶摘好，洗净备用；猪肉切片备用。 2、锅放清水烧开，加入切好的肉片至开。

3、倒入红薯叶煮开至红薯断生，加盐调味即可。 六、番薯叶咸蛋汤 食材：番薯叶150克咸蛋2个生姜2片油适量盐适量 做法步骤： 1、番薯叶摘洗干净；咸蛋打开夹碎。 2、锅中加水放入姜片烧开，放入番薯叶稍滚。 3、将咸蛋下锅，下油盐搅拌均匀就可以了。

七、凉拌红薯叶 食材：红薯叶适量蒜1瓣盐1小勺生抽适量白糖适量鸡精适量醋一小勺香油一勺 做法步骤： 1、红薯叶摘去老叶老梗，洗净；蒜切末。 2、锅中烧开水，将洗净的红薯叶放开水中烫一下，捞出沥干水装入盘内。 3、加盐，鸡精，生抽，香油，糖，蒜末，醋拌匀即可。 小贴士 1、食用季节：夏秋要吃红薯叶。

2、选购要领：以新鲜柔嫩者为好。 3、烹饪技巧：食用烹饪前，要把叶柄的外皮撕去，再炒或作汤、凉拌。均可配上蒜泥或蒜末以增加香味。

红薯梗不要炒太熟，太熟吃起来不脆。 4、适合人群：一般人群均可食用。肠胃积滞者，肾病患者，不宜多食。

红薯叶怎么做好吃2 红薯叶能吃吗 红薯叶是可以吃的。红薯叶又称地瓜叶，即红薯生长过程中的茎上的叶子。 红薯叶有很多用途，比如有提高免疫力，保护视力，延缓衰老，解毒等作用。我们一般食用的是秋天红薯成熟后地上秧茎顶端的嫩叶。

但不是所有人都适合吃红薯叶哦，肠胃消化能力不佳者，肾病患者，都不宜过多食用。 红薯叶有毒吗 红薯叶无毒，而且具有十分好的保健功能。 红薯叶中有丰富的黏液蛋白，它具有提高人体免疫力，增强免疫功能、促进新陈代谢的作用。

常食红薯叶可延缓衰老。 红薯叶，即秋天红薯成熟后地上秧茎顶端的嫩叶。测试表明，每百克鲜红薯叶含蛋白质2.28克、脂肪0.2克、糖4.1克、矿物质钾16毫克、铁2.3毫克、磷34毫克、胡萝卜素6.42毫克、维生素C0.32毫克。将其与常见的蔬菜比较，矿物质与维生素的含量均属上乘，胡萝卜素含量甚至高过胡萝卜。

因此，亚洲蔬菜研究中心已将红薯叶列为高营养蔬菜品种，称其为“蔬菜皇后”。在欧美、日本、香港等地掀起一股“红薯叶热”。用红薯叶制作的食品，甚至摆上了酒店、饭馆的餐桌。

在我国，城市超市里见不到有红薯叶出售，农民收获红薯后将红薯叶，连同茎一起丢在地里，或用作喂牲畜的饲料，这是非常可惜的.。 红薯叶的吃法 选取鲜嫩的叶尖，开水烫熟后，用香油、酱油、醋、辣椒油、芥末、姜汁等调料，制成凉拌菜，其外观嫩绿，能令�。

红薯叶的18种家常做法？

红薯叶就是我们经常说的地瓜叶子，红薯叶也有着很多的用处，营养价值很丰富。红薯叶有着很好的食疗效果，有着提高免疫力、排毒、止血、降糖等作用，而且还可以保持皮肤细腻。

红薯叶的烹饪制作方法也是有很多，可以用来做凉菜也可以爆炒和烧汤等。

这次，我们简单为大家说一下如何制作美味的红薯叶。（1）虾仁鸡汤煮红薯叶食材：红薯叶，虾仁，蘑菇，鸡汤，盐，胡椒粉，鸡精，香油做法：1、红薯叶去掉叶柄，洗净；虾仁除去沙线，洗净；蘑菇去根，洗净2、虾仁、红薯叶分别焯水；虾仁、蘑菇、红薯叶放鸡汤中，加盐、料酒、胡椒粉、鸡精，大火烧沸，小火煮5分钟3、出锅装碗，淋上香油，即可端上桌了（2）红薯叶饼食材：红薯叶，鸡蛋，白面粉，玉米面，盐，香油做法：1、红薯叶洗净；过开水备用；将焯好的红薯叶放入凉水中过一下；2、挤干水分切末，取一大碗，加入白面粉和玉米面、鸡蛋、小苏打、盐；加入少许水搅拌成糊状备用；3、饼铛预热后刷上香油，将面糊用勺子淋入饼铛上煎至两面金黄即可。（3）蒜蓉番薯叶食材：红薯叶，蒜末，盐，生抽做法：1、红薯叶洗净后撕去叶杆子的表皮，然后焯水备用。2、锅内放少量油，烧热后放入蒜末，爆香后加入番薯叶翻炒片刻后加入适量盐。

（4）开阳地食材：地瓜叶，蒜末，开阳，盐，鸡粉，米酒做法：1.地瓜叶洗净，拣除老茎后备用。2.取锅，加水煮沸，放入洗净的地瓜叶略汆烫后捞出备用。3.热锅，加入2大匙沙拉油，放入蒜末、开阳炒香，放入作法2的地瓜叶和调味料，拌炒均匀至入味即可。

（5）香葱地瓜叶饭食材：白米，地瓜叶，姜末，蒜酥，红葱油，白胡椒粉做法：1.地瓜叶放入滚沸的水中汆烫，捞出冲冷水至凉，挤干水，切碎备用。2.白米洗净沥干水，放入电饭锅中加入水、盐、蒜酥以及红葱油，铺上地瓜叶碎和姜末，按下煮饭键煮至熟。3.待米饭与地瓜叶都煮熟后打开电饭锅，撒上白胡椒粉拌匀即可。

（6）蚝油蒜香地瓜叶食材：地瓜叶，辣椒片，蒜，蚝油，米酒，糖，太白粉水做法：1.地瓜叶挑去老茎洗净后，放入沸水中，再加入少许沙拉油将地瓜叶汆烫至软，捞起沥干，盛盘备用。2.热锅，倒入适量沙拉油，放入辣椒片、蒜片爆香。3.在锅中加入水拌炒一下，续加入蚝油、米酒、糖拌煮至沸腾，再加入太白粉水勾薄芡成酱汁。

4.最后将做好了的酱汁淋在汆烫好了的地瓜叶上即可。

红薯叶怎么做好吃？红薯叶的做法

红薯叶的营养非常丰富，叶子翠绿鲜嫩、爽口，现成为餐桌上常见的一种蔬菜。那么红薯叶有哪些做法呢？下面我们一起来看看吧！ 红薯叶的做法 一、【蒜香红薯叶】 食材： 红薯叶一把蒜2瓣盐少许食用油适量 做法步骤： 1、红薯叶一把，去老叶洗净；蒜切粒。

2、热油爆香蒜粒，大火，倒入红薯叶翻炒。

炒至疲软出水，用少许盐调味即可。 二、【腐乳红薯叶】 食材： 红薯叶1把腐乳2块红椒半个油适量盐适量 做法步骤： 1、准备好原材料；将腐乳用勺按压成泥；红薯叶摘好，洗净备用。 2、热锅凉油，放入番薯叶进去翻炒；番薯叶微微发软变色后加入腐乳泥翻炒均匀； 3、再加入适量的盐调味；最后放入红椒丝翻炒均匀即可盛入盘中。 三、【花甲煮番薯叶】 食材： 番薯叶400克 花甲300克 油适量盐适量姜适量 做法步骤： 1、花甲未用时用清水泡，尽量吐干净泥沙；番薯叶洗净沥干水份。

2、锅里放清水，姜片和盐煮开。下花甲灼熟（花甲开口就代表熟了），花甲捞起备用。 3、往锅里放一点油，下番薯叶焯，番薯叶煮下去就熟了，盛起。

将焯好的花甲放在表面就可以了！ 四、【红薯叶窝头】 食材： 红薯叶300克面粉适量青红椒40克蒜一瓣生抽20克醋10克香油8克盐适量鸡粉少许 做法步骤： 1、将红薯叶用剪子剪下来，洗干净切小块；蒜、青红椒洗净切末备用。 2、切好的红薯叶放入盆中加2克盐稍微腌制一会，用手搓揉一下直到出汤就行了。 3、腌好的红薯叶加些面粉，面粉不要加太多，能够将红薯叶粘合起来成团就行了。

4、做窝头，先团成一个球球，再用大拇指顶出一个洞洞来就行。做好的窝头放在铺了硅胶屉布的蒸笼上。 5、电饭煲里加些清水盖盖子烧开，把窝头蒸屉放上去盖好盖子，用蒸煮功能定时15分钟。

6、蒜末、青红椒末放入碗里加点生抽和鸡粉、香油拌匀就是蘸汁。定时到取出窝头，稍微晾凉即可蘸汁食用啦！ 五、【红薯叶肉片汤】 食材： 猪肉150克红薯叶100克盐适量清水适量油适量 做法步骤： 1、红薯叶摘好，洗净备用；猪肉切片备用。 2、锅放清水烧开，加入切好的肉片至开。 3、倒入红薯叶煮开至红薯断生，加盐调味即可。

六、【番薯叶咸蛋汤】 食材： 番薯叶150克咸蛋2个生姜2片油适量盐适量 做法步骤： 1、番薯叶摘洗干净；咸蛋打开夹碎。 2、锅中加水放入姜片烧开，放入番薯叶稍滚。 3、将咸蛋下锅，下油盐搅拌均匀就可以了。 七、【凉拌红薯叶】 食材： 红薯叶适量蒜1瓣盐1小勺生抽适量白糖适量鸡精适量醋一小勺香油一勺 做法步骤： 1、红薯叶摘去老叶老梗，洗净；蒜切末。

2、锅中烧开水，将洗净的红薯叶放开水中烫一下，捞出沥干水装入盘内。 3、加盐，鸡精，生抽，香油，糖，蒜末，醋拌匀即可。 小贴士 1、食用季节： 夏秋要吃红薯叶。 2、 选购要领： 以新鲜柔嫩者为好。

3、烹饪技巧： 食用烹饪前，要把叶柄的外皮撕去，再炒或作汤、凉拌。均可配上蒜泥或蒜末以增加香味。红薯梗不要炒太熟，太熟吃起来不脆。

4、适合人群： 一般人群均可食用。肠胃积滞者，肾病患者，不宜多食。 结语： 通过上文的介绍，我们了解了番石榴的功效与作用，但是爱上火、消化功能差的人不要多吃哦。

红薯叶的六种吃法

红薯叶的六种吃法：一、蒜炒红薯叶原料：红薯叶400克，蒜米30克，生抽、盐适量。做法步骤：1、炒锅下油烧热后倒入蒜米，小火爆香，再倒入红薯叶大火翻炒。

2、等到红薯叶软熟后，加盐和生抽炒匀出锅。

补充说明：素炒红薯叶一定要放蒜米才好吃，而且红薯叶下锅后要大火翻炒。调味料除了盐和生抽外，还可以加入你喜欢的其它调味料，比如鸡精、辣椒或鲜汤等等。二、蒜茸红薯叶原料：红薯叶400克，蒜茸30克，素油15克。调味料：盐、黄酒、味精、鲜汤、麻油各适量。

做法步骤：1、红薯叶用沸水焯熟后过冷水，凉透后沥净水再切成段。2、炒锅下入素油烧到4成热，下一半蒜茸炒香后再下入红薯叶翻炒几下。3、加鲜汤、盐和少量黄酒炒入味，加味精、麻油和剩余的蒜茸拌匀即成。

三、辣炒红薯叶原料：红薯叶、小红辣椒（切碎）、蒜末、鸡精、熟猪油、盐。做法步骤：1、炒锅下熟猪油烧热后先下辣椒炒香，再下蒜末炒香。2、倒入红薯叶大火翻炒至熟，加盐和鸡精调好味道即可出锅。

补充说明：用猪油炒红薯叶更香，不喜欢猪油的可以换成其它油。做这道菜的时候还可以加入适量虾米，与蒜末一起下锅爆香就行了，更鲜。四、蚝油红薯叶原料：红薯叶400克，蒜米30克，红辣椒适量（切丝）。

辅料：生粉、蚝油、米酒、白糖、盐。准备工作：取1/2汤匙生粉和3汤匙清水调成生粉水待用。做法步骤：1、锅里加足量清水和1汤匙盐、2汤匙油，烧开后放入红薯叶，烫至叶子变软后捞起沥干水。2、炒锅烧热后下入3汤匙油，用小火把蒜米和红椒丝爆香。

3、倒入1杯清水、3汤匙蚝油、1汤匙米酒、1/3汤匙白糖和1/5汤匙盐，煮沸后再倒入生粉水勾薄芡。4、放入红薯叶翻炒均匀即可装盘。五、凉拌红薯叶原料：红薯叶1把，香油、酱油、醋、辣椒油、姜汁适量。做法步骤：1、红薯叶用开水烫熟后再沥净水，切段。

2、加香油、酱油、醋、辣椒油和姜汁等调料拌匀即成。六、红薯叶虾仁鸡汤原料：红薯叶、虾仁、蘑菇、鸡汤、盐、胡椒粉、鸡精、香油。准备工作：虾仁洗净，蘑菇洗净掰小块。再把虾仁和红薯叶分别焯一下水，待用。

做法步骤：1、虾仁和蘑菇放入鸡汤里烧开，加盐、料酒、胡椒粉和鸡精大火烧沸。2、转小火煮5分钟后倒入红薯叶，稍煮一会就关火，淋香油即完成。补充说明：红薯叶也可以不用提前焯水，最后下锅煮熟就行了。

虾仁焯水的步骤也可以省去不用，没有鸡汤的可以换成清水。