泥鳅怎么杀和洗

泥鳅怎么杀和洗

泥鳅怎么杀和洗 你们知不知道泥鳅怎么杀和洗吗？泥鳅体内有很多泥沙很难清洗干净，泥鳅身上有很多粘液，很滑很难抓住，那么泥鳅怎么杀和怎么洗呢？下面我们就来一起学习一下怎么杀和洗泥鳅的方法吧。 泥鳅怎么杀和洗1 泥鳅，属鳅科。

形体小，细长，只有三、四寸。

且它体形圆，身短，皮下有小鳞片，颜色青黑，浑身沾满了自身的粘液，因而滑腻无法握住。前段略呈圆筒形。后部侧扁，腹部圆，头小、口小、下位，马蹄形。眼小，无眼下刺。

鳞极其细小，圆形，埋于皮下。体背部及两侧灰黑色，全体有许多小的黑斑点，头部和各鳍上亦有许多黑色斑点，背鳍和尾鳍膜上的斑点排列成行，尾柄基部有一明显的'黑斑。

泥鳅广泛分布于亚洲沿岸的中国、日本、朝鲜、俄罗斯及印度等地。在中国分布各地。南方分布较多，北方不常见。

全年都可采收，夏季最多，泥鳅捕捉后，可鲜用或烘干用。可食用、入药。泥鳅被称为“水中之参”，生活在湖池，是营养价值很高的一种鱼，它和其它的鱼不相同，无论外表，体形，生活习性都不同，是一种特殊的鳅类。

泥鳅怎么杀和洗：首先把泥鳅晾干，这样好抓一点。然后你需要抓住它的头部，一般在鳃那一块，拇指和食指用力扣住。扣住后，就能用剪刀从上向下破肚子了。建议把大点的泥鳅破掉就好，小泥鳅破肚子难度太大了。

把泥鳅放盐水中（稀释），让泥鳅自己吐出肚内的杂质。 1、把泥鳅放在一个盆内，准备一块板，正好盖住盆，抓一把盐洒在盆内，迅速盖上板压住2分种，泥鳅就全被杀死了。 2、先放在清水里放些盐让泥鳅把肚里的脏吐掉，然后直接放入锅中加入凉水再盖上锅盖，最后就是点火了，记住要用力把锅盖盖紧。等泥鳅全部死了后，出锅，把水沥干后最后就是炒了。

泥鳅怎么杀和洗2 一、 泥鳅怎么杀和洗 1、泥鳅在清水内饲养1-2天，给它清肠下盐1-3小时泥鳅全部死亡。也是起到另一消毒工作。 2、换清水搅拌去除泥鳅身上黏黏的液体，科学上粘液无毒无病，个人只是洁癖换水3-4次，粘液减少这也给后面去除内脏提供了很大帮助，因为滑手不容易抓。 3、准备工具：大剪刀去头去尾，小剪刀开剥去鳍。

去头去尾后从头部剪到泥鳅肛门处即可。 4、朋友们们可以看一下，这么脏的内脏，剥去内脏清洗。 5、泥鳅全部处理完毕后在用清水清洗。

二、 泥鳅的做法 红烧啤酒泥鳅 1、锅中放适量油，将泥鳅放入两面煎; 2、煎至表面金黄，起皱、取出泥鳅稍稍沥油 3、原锅放入蒜瓣小火爆香、放入煎好的泥鳅、放适量盐、白糖、老抽、倒入半罐啤酒、晃一下锅子，让调料均匀; 4、盖上锅盖大火煮开、转小火收汁;5、出锅前滴上几滴醋，撒入葱花即可。

泥鳅怎么杀才快

宰杀泥鳅的方法有几种：1、泥鳅可以直接用开水烫死，然后简单洗净粘液，剖腹除去内脏。2、可将买回来的泥鳅放入滴了油的清水里养两天，让其吐净泥沙。

3、用盐来宰杀，20分钟后就可以了，如果泥鳅大，时间可稍长点。

扩展资料：泥鳅一般2龄时开始性成熟。其繁殖季节是4-9月，6-7月为繁殖盛期。通常情况，19℃以上开始产卵，24℃左右产卵量大，繁殖活动强烈。泥鳅是一年多次产卵的鱼类，产卵常在雨后夜间进行，有时白天也产。

产卵活动期间，泥鳅胆子较大，常到水面上来追逐。在人工养殖条件下，白天投喂是完全可以的。一般情况下，泥鳅肠胃中的食物为其体重的8-10%；在繁殖季节，摄食量则更大些，泥鳅不同生长阶段的食物是不完全一样的。

买回来的泥鳅怎么洗杀啊?

一、直接宰杀泥鳅，然后去除泥鳅的内脏和杂质。1、先用盐水养；2、用开水烫；3、用剪刀剪开；4、洗净。

二、把泥鳅放盐水中（稀释），让泥鳅自己吐出肚内的杂质。

1、把泥鳅放在一个盆内，准备一块板，正好盖住盆，抓一把盐洒在盆内，迅速盖上板压住2分种，泥鳅就全被杀死了 2、先放在清水里放些盐让泥鳅把肚里的脏吐掉，然后直接放入锅中加入凉水再盖上锅盖，最后就是点火了，记住要用力把锅盖盖紧。等泥鳅全部死了后，出锅，把水沥干后最后就是炒了。

泥鳅一般要怎样杀啊?

宰杀泥鳅需要准备：清水、塑料袋、剪刀。1、首先需要把泥鳅清洗干净，见下图所示。

2、接下来把泥鳅装入一个塑料袋中，在桌子上拍打，将泥鳅拍晕即可，见下图所示。

3、然后在泥鳅的颈部用剪刀剪开一个横口，见下图所示。4、下面再在泥鳅颈部的横口处用剪刀沿着腹部剪开，见下图所示。5、接下来就能够把泥鳅的内脏取出来了，见下图所示。6、最后再把泥鳅涮洗一遍就完成了，见下图所示。

如何把泥鳅处理干净

泥鳅的洗法其实是比较简单的，具体的洗法技巧如下：1、首先，将泥鳅放置在碗里，撒上盐；2、然后用盖子把泥鳅盖住，等到泥鳅被盐杀死后，再放入一勺盐；3、接着将泥鳅搓一遍，倒入清水；4、最后把泥鳅冲洗干净就可以了。需要注意的是吃泥鳅前，要将这些泥鳅放在清水中养好几天，什么也不喂，而且要保持水的清洁。

这样过了几天后泥鳅肚子里的脏东西都吐光了，然后就可以做菜了。

期间要经常换水，而且不要喂泥鳅任何食物。时间越久吐的越干净，当盆子里的水不再混浊时就可以下锅烹饪了。一般广东人吃这东西不专门去肠，只是洗净后加点白酒（要盖好盖子防止其跳出）放5-10分钟再用清水冲洗干净，使之煮好之后，没泥味的话同时又多了酒香。