鸡大腿怎么做好吃的家常做法

鸡大腿怎么做好吃的家常做法

鸡大腿这样做，好吃又简单：主料：鸡大腿。调料：料酒适量。

1.鸡腿一支洗净备用。

2.用料理剪将鸡大腿剪几刀，抹上料酒先淹15分钟。3.撒上烤料。4.抹匀盖上保鲜膜放到冰箱里淹渍30分钟以上，其实可以翻一下。5.取出来放到油锅里煎炸。

6.成品图。

鸡大腿肉怎么做好吃简单

鸡大腿 2个 干栀子 2个 小香葱 一把 姜片 20克 黄酒 20克 生抽 25克 凉白开 15克 熟芝麻 5克 盐 3克 白糖 8克 小葱末姜末 20克 花生油 25克 冰块冰水 适量 鸡大腿这么做肉鲜嫩皮脆滑口感特别棒，不炒不蒸也不炸，超级省事的做法 先用蒜臼子把干栀子锤几下砸碎，不用太碎，两半即可。请点击输入图片描述锅里放入没过鸡大腿的水量，然后加入一把小香葱和20克姜片。

请点击输入图片描述再加入20克黄酒。

请点击输入图片描述把砸碎的栀子放进去同煮。请点击输入图片描述水开后盖盖子煮5分钟看到水煮出黄颜色就行了。请点击输入图片描述然后把洗净的鸡大腿放进去，盖盖子改中小火煮半小时。请点击输入图片描述半小时以后打开锅盖用筷子扎一下试试，可以轻松扎透拔出筷子以后没有血水就是熟了。

请点击输入图片描述用漏勺把煮好的鸡大腿捞出来控控水。请点击输入图片描述事先准备好冰块和冰水，要足够量，不然鸡腿很烫，冰水少了不足以把它迅速冰凉透效果不好。请点击输入图片描述控干水的熟鸡腿放进去冰至凉透。

请点击输入图片描述趁冰鸡腿的时间准备料汁，先切点小葱末和姜末，姜末切越细越好。请点击输入图片描述把姜末和小葱末放在碗里。请点击输入图片描述加上3克盐和8克白糖5克熟芝麻。

泼上刚炸好的热油拌匀。再加上25克生抽和15克凉白开调匀就是料汁。如果你爱吃辣的再加些红油更香，我家有人不吃辣的所以没加。

请点击输入图片描述冰透的鸡腿斩块。请点击输入图片描述在盘子里摆放好，最好摆个造型比较好看哈。请点击输入图片描述把调好的料汁浇上去即可。请点击输入图片描述小贴士1这方法也适用整鸡或是半只鸡操作。

2冰水一定要量大，能迅速把鸡冰透，冰过的鸡肉特别嫩鸡皮很滑口感特好。3料汁可以加红油，颜色会更好看。4栀子不要加太多，不然会苦涩，砸开是为了颜色更容易渗透出来。

鸡大腿怎么做好吃 鸡大腿的做法

1、鸡大腿可以做红烧鸡腿；食材：鸡腿、鹌鹑蛋、生姜片、砂糖、料酒、生抽、青红辣椒各适量。 2、先把鸡腿清洗干净备用，鹌鹑蛋煮熟剥去外壳备用，生姜切片，青红椒也切片备用。

3、然后取锅烧油把鹌鹑蛋放到油锅里炸制两面金黄再捞起，取一个大一点的碗把生抽、料酒、砂糖调成酱汁待用; 4、接着把鸡腿也直接放到油锅里煎，直到鸡腿煎到两面金黄再把调制好的酱汁倒进去，然后也把生姜片和辣椒一起放进去翻炒均匀，随后加入适量的清水和炸好鹌鹑蛋，开大火烧开再转小火入味。

5、直到汁水变浓稠时候即可大火收汁加入调味料调味起锅即可。

鸡大腿怎么做好吃又简单的家常做法

鸡大腿这样做，好吃又简单：主料：鸡大腿。调料：料酒适量。

1.鸡腿一支洗净备用。

2.用料理剪将鸡大腿剪几刀，抹上料酒先淹15分钟。3.撒上烤料。4.抹匀盖上保鲜膜放到冰箱里淹渍30分钟以上，其实可以翻一下。5.取出来放到油锅里煎炸。

6.成品图。

鸡大腿做法简单懒人

鸡大腿这样做，好吃又简单：主料：鸡大腿。调料：料酒适量。

1.鸡腿一支洗净备用。

2.用料理剪将鸡大腿剪几刀，抹上料酒先淹15分钟。3.撒上烤料。4.抹匀盖上保鲜膜放到冰箱里淹渍30分钟以上，其实可以翻一下。5.取出来放到油锅里煎炸。

6.成品图。