螺丝怎么炒好吃

方法如下：田螺2斤。干辣椒30个。

料酒3勺。

大蒜10瓣。八角2个。

香叶3片。茴香少许。啤酒1瓶。

小米辣一把。花椒一把。郫县豆瓣酱2勺。

步骤1买回来的田螺养2天吐沙，中途换水，淘洗5.6次，用剪刀把屁股剪掉，在淘洗3次，备用。步骤2准备八角，茴香，香叶，姜切条，大蒜拍开。步骤3干辣椒跟小米椒切粒。

步骤4锅里放油，多一点，烧到5成热，放干辣椒，姜丝，花椒，大蒜，翻炒出香味，然后放入两勺郫县豆瓣酱，火开小一点，火大了豆瓣酱会糊，继续炒香。步骤5然后放入田螺翻炒均匀，再放入八角，茴香，小米辣，香叶翻炒，在倒入料酒，酱油翻炒3分钟左右。步骤6倒入一瓶500毫升的啤酒，如果田螺少的话可以倒半瓶，刚好淹过田螺就好。焖5分钟左右，然后再来大火收汁。

最后放入少许生抽，耗油，鸡精，白糖，花椒面，孜然粉，翻炒一下，关火。步骤7最后装盘。

如何炒螺丝要炒多久谢谢

炒螺丝要炒10分钟左右，步骤如下：1、螺蛳，去尾，洗净备用。2、葱姜蒜干辣椒，切丁备用。

3、倒油煸炒，出香味。

4、然后倒入清水以淹没螺丝为准，放盐，糖，加入一点点酱油。不要盖锅盖，就这样大火烧，一直到水分收干，留一点点汤就好。大火大概烧了八分钟左右，汤水收干了。5、最后可以装盘了，完工。

小贴士：1、炒螺丝是一道很简单又很美味的菜，在水面滴上几滴香油，这样螺丝会吐出很多垃圾！2、刚剪过屁股的螺丝买回家也可以养的，但是不能过夜，时间长了就死了臭了。

如何炒螺丝好吃

做法1 、螺蛳，去尾，洗净备用。2 、葱姜蒜干辣椒，切丁备用。

3 、倒油煸炒，出香味。

4 、倒入洗净的螺蛳，加盐、料酒、味精、糖和一小勺水，翻炒，出香味，即可。5 、出锅，装盘。6 、多以辣味为主田螺介绍炒螺丝田螺的热量表（每100克）热量（大卡）60蛋白质（克）11脂肪（克）0.2碳水化合物（克）3.6胆固醇（毫克）154维生素B1（毫克）0.02维生素B2（毫克）0.19烟酸（毫克）2.2维生素E（毫克）0.75钙（毫克）1030磷（毫克）93钾（毫克）98钠（毫克）26镁（毫克）77铁（毫克）19.7锌（毫克）2.71硒（微克）16.73铜（毫克）0.8锰（毫克）1.26田螺泛指田螺科的软体动物，属于软体动物门腹足纲前鳃亚纲田螺科。田螺在中国大部地区均有分布。

可在夏、秋季节捕取。淡水中常见有中国圆田螺、中华圆田螺等。田螺肉丰腴细腻，味道鲜美，素有“盘中明珠”的美誉。

它富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。

螺丝怎么炒才好吃？

麻辣螺丝材料：螺丝2斤，大蒜2头，生姜一块，桂皮少许，香叶5片，干红辣椒适量，花椒1小把，麻椒一小把，料酒少许，食用油少许，甜面酱1汤勺，味极鲜1汤勺，蚝油一汤勺，盐少许，开水适量，八角4颗，孜然粉适量。做法：1.螺丝买来洗净，控干水分，然后把螺丝放入锅里，加适量水，加生姜片、香叶、桂皮、料酒煮开后，再大火煮10分钟。

担心螺丝不干净以及怕含有寄生虫，我每次都用沸水煮几分钟。

加点香料和料酒，可以去腥。2.锅里放入适量油，油热后放入麻椒、花椒、八角、生姜片，干红辣椒煸出香味。我一般放的红辣椒比较多，个人感觉辣一点比不辣的更好吃。这个看个人口味，适量增减辣椒。

3.倒入螺丝爆炒。最好买那种人家把尾部已经剪去的螺丝，这种螺丝不但干净，吃着也方便，不会吃到沙子。4.加一汤勺甜面酱快速翻炒，然后加入蚝油、味极鲜提味。

我用的是家里每个人喝汤的那种汤勺。然后加适量水，以免干锅。最好加点甜面酱，味道会好吃很多，不信你试试。

5.出锅前加入蒜片、孜然粉和少许盐提味。个人感觉，蒜片必不可少，一定要加，吃到最后发现，连蒜片都那么好吃，不容放过。

螺丝怎么做好吃？