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葱油面的做法

最佳回答2022-10-19

葱油面的做法

葱油面又称葱油拌面,是中国江浙沪地区的一道特色名菜,该菜品取细支香葱入油熬至葱黄味香备用,烹成面浇头,浇煮熟细面,滋味鲜美,滑爽可口。下面是我整理的葱油面的做法大全,希望对你有帮助! 葱油面做法一 材料:新鲜切面,香葱,肉丝,肥肉,油,酱油,盐,糖,鸡精,高汤。

做法: 1、准备一定量的油倒进炸锅里,然后放15克左右的肥肉粒和大量的香葱段一起炸,这个过程需时颇长,需用很小的火慢慢的炸至葱段变成微黑色,即可离火。

2、把葱段捞出倒进器皿备用。 3、用锅中的葱油接着放入肉丝煸炒,再加入酱油、糖、盐、鸡精和少量的高汤调制成浓汁。 4、煮面,但切记不能煮得太软,要不一会儿就没有了口感。煮面的时候可以在水里加少量的`油,这样煮出来的面就不会太粘。

最好是煮好后在冷开水中过一下。 5、面煮好后,把刚才调制好的葱油浓汁淋在面条上,拌匀后再散上香葱段就可以了。 葱油面做法二 材料:新鲜的面条(生)250g、黄瓜1/2根、鸡蛋(煮)1/2个、小葱1把、植物油1小碗、生抽1小碗、白糖3汤匙。

做法: 1、锅加热,倒入油,开小火,葱切段倒进去慢慢炸。 2、耐心炸约20分钟,炸到葱都干干的为止。 3、炸完之后直接倒入生抽和白糖,再煮,煮开了就好了,关火。

4、煮面条,放入两勺葱油和葱在容器里和煮好的面条搅拌均匀。 5、按喜好切点黄瓜丝,拌好后又加了半个熟鸡蛋。 6、多余葱油等冷却后装入密封瓶中,放入冰箱保存,现吃现取很方便。

葱油面做法三 材料:面条250g、葱花5g、生抽10ml、食用油30ml。 做法: 1、把香葱切细放进碗里,加入生抽适量。 2、再把热油浇在上面。 3、准备一锅热水,煮沸面条。

4、把煮熟的面条挑到碗里,然后把面拌均匀即可。 葱油面做法四 材料:挂面250g、橄榄油2小勺、葱花少许、一品鲜少许、糖少许。 做法: 1、准备好凉开水; 2、一边煮面一边备好葱花; 3、将煮好的面迅速过水至面温并控干; 4、在面上倒适量的一品鲜、少量糖,迅速搅拌,让面均匀上色后在面上放入适量葱花; 5、热油,迅速将油浇在葱花上,然后将面搅拌均匀即可。 烹饪技巧: 1、挂面过水要迅速,减少吸水度; 2、如选用挂面,过水后最多是温和,不能太热否则成砣; 3、糖不要放太多,主要为提口感而放。

葱油面的家常做法

葱油面的家常做法如下:原料:老抽2.5勺、生抽2勺、金龙鱼优+活性发酵、空心挂面一捆、白砂糖20克、小葱3根、食用油适量。1、准备好需要的食材。

如下图所示。

2、把生抽、老抽和糖混合拌匀。如下图所示。3、小葱洗净晾干,均匀切段。如下图所示。

4、往锅中倒入适量的食用油,加入葱段,用小火加热炸葱油。如下图所示。5、炸至微焦黄捞出备用,尽量不要炸黑炸糊。

如下图所示。6、趁锅中油温加入调制好的酱料,待白砂糖融化后即可出锅。如下图所示。

7、锅中倒入适量的清水烧开,放入金龙鱼优+活性发酵空心挂面。如下图所示。8、煮6~7分钟至熟即可捞出。

如下图所示。9、待面盛出,加入1~2勺葱油拌匀,放上一些炸好的干葱即可。

葱油面怎么做

葱油面的家常做法如下:原料:老抽2.5勺、生抽2勺、金龙鱼优+活性发酵、空心挂面一捆、白砂糖20克、小葱3根、食用油适量。1、准备好需要的食材。

如下图所示。

2、把生抽、老抽和糖混合拌匀。如下图所示。3、小葱洗净晾干,均匀切段。如下图所示。

4、往锅中倒入适量的食用油,加入葱段,用小火加热炸葱油。如下图所示。5、炸至微焦黄捞出备用,尽量不要炸黑炸糊。

如下图所示。6、趁锅中油温加入调制好的酱料,待白砂糖融化后即可出锅。如下图所示。

7、锅中倒入适量的清水烧开,放入金龙鱼优+活性发酵空心挂面。如下图所示。8、煮6~7分钟至熟即可捞出。

如下图所示。9、待面盛出,加入1~2勺葱油拌匀,放上一些炸好的干葱即可。

葱油面怎么做好吃

下面就是我为您收集整理的葱油面的做法大全图的.相关文章,希望可以帮到您,如果你觉得不错的话可以分享给更多小伙伴哦! 葱油面 食材 主料面条200g、小葱150g、辅料油适量、盐适量、白砂糖少量、老抽适量、 做法 1.小葱洗干净切成小段,尽量擦感觉水分。 2.取一个小碗,放一勺盐。

3.放一勺白糖。

4.倒入老抽。 5.加入适量的凉开水调匀。 6.锅内煮面,煮至8分熟,然后捞出来。 7.把调好的酱汁根据个人的口味倒入面条中拌均。

8.锅内放入植物油,冷油的时候葱花下锅,小火煸。 9.煸至满厨房葱香四溢切葱花变成焦干之后即可关火。立 10.即把葱油倒在面条上。

11.拌匀即可食用了。

葱油面正宗做法

葱油面的家常做法如下:原料:老抽2.5勺、生抽2勺、金龙鱼优+活性发酵、空心挂面一捆、白砂糖20克、小葱3根、食用油适量。1、准备好需要的食材。

如下图所示。

2、把生抽、老抽和糖混合拌匀。如下图所示。3、小葱洗净晾干,均匀切段。如下图所示。

4、往锅中倒入适量的食用油,加入葱段,用小火加热炸葱油。如下图所示。5、炸至微焦黄捞出备用,尽量不要炸黑炸糊。

如下图所示。6、趁锅中油温加入调制好的酱料,待白砂糖融化后即可出锅。如下图所示。

7、锅中倒入适量的清水烧开,放入金龙鱼优+活性发酵空心挂面。如下图所示。8、煮6~7分钟至熟即可捞出。

如下图所示。9、待面盛出,加入1~2勺葱油拌匀,放上一些炸好的干葱即可。

东北葱油面的做法

导语:东北葱油面是怎么做呢?很多人不知道吧?下面是我给大家收集的东北葱油面的做法大全,欢迎阅读。 东北葱油面的`做法大全 做法1: 食材用料:面粉1.5碗油适量 盐适量 步骤 1.用65-80度的水将面粉搅拌成絮状,揉成光滑面团,饧面10分钟。

2.将面团擀成薄饼,均匀抹上植物油,洒上少量食盐。

3.将2中的饼卷起,分成几段,双手反向旋转将面团在一起。 4.将团好的面剂擀成圆饼。 5.锅内放油,小火烙制。 6.烙至两面金黄即可。

做法2: 材料:葱丝一小碗 酱油1/2碗 油1/3碗 香油适量 白糖一大匙 盐1/2小勺 步骤 酱油加糖和盐拌匀,成酱汁备用。小火热油,倒入切好的葱丝煎炸。

刚下锅的葱丝含水分大会比较硬,水分慢慢炸干葱会逐渐变软,绿色的葱叶部分颜色会微微变深。此时转小火,待到葱丝边缘稍微发黄香气四溢时,倒入酱汁。酱汁冒泡后翻炒数下,关火。

即成葱油酱。煮一锅面,浇上葱油酱和香油。开吃吧!小贴士 1.方子一人份.葱油酱比较咸,一碗面不用放太多,所以一人吃酱料可能会偏多。

嗜咸盆友请无视… 2.记得有人说这个面起源上海,是偏甜口的。但北方人表示这个样子刚刚好.大家按照自己的口味调整就好. 3.千万别把盐加多了里面还放了半碗酱油。 做法3 : 准备材料:碱水面200克、葱油2匙(做法见此) 盐适量、老抽1匙、糖1匙、胡椒粉适量 步骤 1、锅中烧水,水开后下入碱水面,待水再开后,打入一大碗冷水。 2、碗中加入盐、老抽、糖、胡椒粉调匀,加入少许汤。

3、待水再沸腾时,关火,将面条挑入碗中,拌匀后淋上葱油,即可食用。

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