杏鲍菇怎么做才好吃

杏鲍菇怎么做最好吃又简单

杏鲍菇炒着吃，好吃又简单，做法如下：1、杏鲍菇洗干净，切片，用开水焯熟。2、蒜、葱切好。

3、芹菜洗干净，切条、用开水焯熟。

4、胡萝卜切片，用开水焯熟。5、锅里放入油，放入葱、杏鲍菇、芹菜、盐炒熟。6、放入胡萝卜炒熟。7、放入生抽、蒜炒熟。

杏鲍菇怎样做才好吃？

推荐几种杏鲍菇的做法，味道别提多鲜嫩了，口感也是脆脆的，棒极了哦 1.宫保杏鲍菇所需材料：杏鲍菇、炒花生米、干辣椒、葱、蒜、耗油，水淀粉 杏鲍菇洗干净，切小丁 葱切葱花，蒜拍碎，干辣椒切丝 炒锅倒油，烧热后将切好的杏鲍菇丁下锅爆香炒软后盛出备用 锅底留油将辣椒和蒜泥下锅煸香 将炒好的杏鲍菇倒入锅中翻炒，加入少许盐和蚝油翻炒入味 倒入水淀粉勾芡 出锅前撒上葱花翻炒两下即可关火2.干煸麻辣杏鲍菇所需材料：杏鲍菇、葱、姜、蒜、干辣椒、生抽、盐、油、熟芝麻、花椒粉先将杏鲍菇清洗干净用手撕成细条，葱切葱花，姜蒜切碎，干辣椒斜切丝 炒锅倒油，烧热后将葱姜蒜和干辣椒下锅煸出香味 倒入杏鲍菇全程大火翻炒，将杏鲍菇中的水分炒出，撒上盐，生抽，花椒粉翻炒均匀 出锅前撒上芝麻翻版均匀即可关火 装盘，撒上葱花点缀一下，味道麻辣鲜香 超级超级香哦3.杏鲍菇炒肉片所需主料：杏鲍菇，猪肉 所需配料：盐，料酒，生抽，葱姜大蒜，耗油，油 先将杏鲍菇滚刀切块，放入开水中烫两分钟左右捞出控水， 葱切段，姜切片，大蒜切片 猪肉切片，放入料酒，倒入淀粉搅拌均匀，腌制10分钟左右， 炒锅倒油，烧至七八分热时将葱姜蒜片倒入锅中爆炒 将肉片下锅，煸炒后撒上盐，生抽，翻炒出香味 倒入杏鲍菇，翻炒均匀，再撒少许盐，耗油，翻炒后盖上锅盖焖两分钟左右即可出锅 杏鲍菇肉质鲜嫩，口感肥厚。且有它独特的香味。

它营养丰富，可将血脂，将胆固醇。

而且做法多种多样。做出来还有肉的口感。又比肉更鲜美，做好了比肉好吃。下面来看几种简单又好吃的杏鲍菇做法。

蚝油杏鲍菇 1.杏鲍菇切丝，葱姜切末 2.热锅放油，油热爆香葱姜沫。 3.放入杏鲍菇翻炒出水分（可以盖上锅盖，调中小火焖一会。这样可以很快炒出杏鲍菇里的水分） 4.大火炒的水分变少时放入蚝油翻炒均匀出锅 5.撒点小香葱即可 喜欢辣的朋友可以放点青红辣椒丝。

炒出来更好看。蚝油本身很咸，不需要再放盐。凉拌杏鲍菇 1.杏鲍菇竖着切成两半，入蒸锅蒸熟后撕成细条或者撕成条后入开水汆烫。

2.蒜切碎，放入生抽，醋，少许糖，辣椒圈，调成料汁浇到杏鲍菇上，撒上香菜即可黑椒杏鲍菇牛肉 1.牛肉切成小粒，杏鲍菇切成同样大小的颗粒，蒜切碎 2.牛肉粒加生抽，少许老抽，蚝油，花生油少许淀粉腌制半个小时 3.热锅放油，放入杏鲍菇炒出水分，水分收干时放入蒜炒出香味 4.放入腌好的牛肉翻炒至变色，倒入黑胡椒汁或研磨进黑胡椒粒翻炒均匀即可家常杏鲍菇炒肉 1.葱姜切末，杏鲍菇切片，肉切片 2.热锅放油，油热爆香葱姜沫 3.放入肉片炒至变色，加少许酱油翻炒均匀 4.放入杏鲍菇片翻炒，盖上锅盖调中小火焖出水分 5.焖出水分了加盐，调大火收汁。 6.放鸡精调味即可杏鲍菇含水分较多。

炒是要炒出它自身的水分，才容易入味。它缩水后会变小很多。所以要多切一点，不然炒完你会发现很小一盘，不够吃啊！杏鲍菇我只服我自己做的鱼香杏鲍菇，味道比鱼香肉丝还过瘾，下饭绝对好搭档。 鱼香杏鲍菇 1、杏鲍菇洗净，胡萝卜切丝，水发木耳切丝，姜切丝，蒜切片。

2. 将杏鲍菇用手撕成丝，不用特别细。3. 锅中无油无水，放入撕好的杏鲍菇丝，中火翻炒。4. 炒到杏鲍菇变软出水，开大火继续翻炒。5. 煸干杏鲍菇的水份，盛出备用。

6. 调碗汁。碗中放一勺生抽，一勺米醋，一勺白糖，半勺蚝油，半勺老抽，一勺水淀粉混合均匀。7. 热锅凉油，放入蒜姜爆香。8. 放入剁椒半勺和郫县豆瓣酱半勺炒出红油。

再放入胡萝卜丝翻炒，至胡萝卜变软。9. 放入杏鲍菇和木耳，翻炒均匀。10. 倒入调好的碗汁，翻炒匀出锅。

看成品图，色香味俱全的鱼香杏鲍菇 杏鲍菇做法简单，味道鲜美，营养丰富。在家里也经常性的做来吃。 第一种是耗油杏鲍菇。

杏鲍菇切薄片，如果喜欢配色的可以加一点胡萝卜、青红椒，蒜头切粒，炒锅加少许油，放入杏鲍菇煸炒一下，会有部分水分出来后，先盛出沥下水，炒锅洗净，放少许油、蒜粒加热、翻炒至蒜粒出香味，倒一点耗油炒热。倒入杏鲍菇片，煸炒至杏鲍菇变软，在加一点胡椒粉等调味品，翻炒均匀就可以出锅装盘，在上面撒一点熟芝麻、葱花，这样一盘好看有好吃的耗油杏鲍菇就做好了。耗油杏鲍菇口味清淡，鲜香滑嫩。可以视个人口味轻重加盐或者不加盐。

杏鲍菇本身味道较鲜，不需要加味精、鸡精等加鲜调味品。第二种是青椒炒杏鲍菇。杏鲍菇切滚刀，胡萝卜滚刀青红椒切片，蒜头用刀拍碎。

做法:把杏鲍菇先开水绰下水，捞出备用，炒锅放油加热，放入蒜翻炒爆香，倒入杏鲍菇、胡萝卜翻炒至杏鲍菇变软，在加入少许盐、耗油翻炒均匀。开大火收汁，最后加入青红椒翻炒断生。就可以盛出装盘，上面撒一点葱花，美味又好看。杏鲍菇是一种可以食用的菌菇类，它富含蛋白质，碳水化合物，维生素及钙，镁 锌等微量元素。

并且具有抗癌，降血脂以及提高免疫力等对人体有用的功效。平常人可以经常食用杏鲍菇，而且用杏鲍菇做菜也比较简单。下面与大家分享一种美味杏鲍菇做法。

材料：杏鲍菇，瘦肉，青椒一个，红尖椒一个，姜，蒜。 做法：1,杏鲍菇切细条，瘦肉切细条，青椒和红尖椒切。

杏鲍菇怎么做简单又好吃

杏鲍菇是菌类的一种，因为有杏仁的香味和菌肉肥厚如鲍鱼的口感而得名，杏鲍菇的做法很多，但是你知道杏鲍菇怎么做好吃吗？下面就是为大家介绍的一些特别的吃法，一起来看看吧。 杏鲍菇酱 材料：杏鲍菇，西红柿，甜面酱，葱末，蒜末，姜末，植物油。

做法 1、热锅倒油，先爆姜末，再放蒜末，炒香后倒入杏鲍菇翻炒。

2、接着倒入甜面酱，改用小火炸酱。 3、酱炸的差不多时放入西红柿丁，煮至差不多溶化，最后撒葱末出锅。 炸杏鲍菇 材料：杏鲍菇3包600g，炸粉50g，底粉50g，清水大约100g，发粉1茶匙。 做法 1、把面糊材料混合均匀，静置10分钟。

2、接着将处理干净的杏鲍菇放入沸水中汆烫1分钟，然后捞出并沥干水分，切成薄片备用。 3、杏鲍菇加入面糊中拌匀，让每一片菇都能挂上面糊。 4、锅里烧热足够的`油至6成热，把挂糊的菇逐片放入油中炸至微黄，捞出沥油即可。

小诀窍 这面糊是很浓稠的，不需要加太多的水，只要菇能挂上糊即可。滴一滴面糊到热油，面糊迅速膨胀，则油温适用。菇下锅后不可立刻搅拌，以免粉糊脱离。

杏鲍菇彩椒 主料：杏鲍菇2根、柿子椒1个、红辣椒2个。 佐料：蚝油适量、糖少许、葵花子油适量。 做法 1、将新鲜杏鲍菇洗净，切成连刀夹，猪肉馅加虾仁肉加点葱、姜、盐及胡椒粉拌匀。

2、打开杏鲍菇夹片，放入肉馅。 3、小碗中打入鸡蛋，加入面粉、淀粉、花生油搅拌均匀呈糊状。 4、将装满肉馅的杏鲍菇夹盒均匀沾满面糊，逐个下到油锅炸熟，捞出装盘。 香波杏鲍菇 材料：菠菜，杏鲍菇，虾米。

做法：菠菜用清水洗干净，切段。杏鲍菇切方块，小米备好。先炒杏鲍菇和虾米，2分钟吧，加入菠菜，蚝油，不停翻炒，过一会加盐，淀粉，勾芡，出锅。

杏鲍菇怎么做好吃

一、酱烧杏鲍菇。材料：杏鲍菇300克、红椒1个、杭椒3个、花生油25克、蒜4瓣、老抽5克、蚝油10克、甜面酱8克。

做法：1、杏鲍菇洗净后切1、5厘米的立方块，彩椒净切块，杭椒洗净切段。

大蒜剥皮后一部分切片一部分切末，老抽5克、甜面酱8克、蚝油10克，调匀备用。2、平底锅内放适量的花生油，肉热后加入蒜片爆香，闻到蒜香后放入切好的杏鲍菇丁翻炒均匀。3、放彩椒和杭椒，继续翻炒至杏鲍菇变软、出水，放入调好的酱料汁，翻炒均匀至蔬菜上色、入味。出锅前撒上蒜末，拌匀，关火，盛盘、开吃。

二、培根炒杏鲍菇。材料：杏鲍菇2个、培根3片、红椒1/2个、朝天椒1/2个、生抽1/2汤匙、食盐1/2茶匙、香油少许、蒜3瓣、姜1片、小葱2根、辣椒（红，尖，干）1个、花生油2汤匙。做法：1、蔬菜洗净，备好。

杏鲍菇对半切开后，再切成片，培根也切成大小相当的片。葱切段，蒜和姜切片。2、锅中放入油，油5成热时放入葱姜蒜爆香，再放入红辣椒炒出香味。

放入培根，炒出油，再加入杏鲍菇翻炒。3、炒软后淋入生抽炒到上色，加入切好的红椒和青椒片，加少许盐调味。翻炒几下淋入香油炒匀即可出锅。

挑选指南：杏鲍菇类的可食部分主要是菇盖或菇柄，杏鲍菇等主要吃的是菇柄。杏鲍菇菇盖是灰色，菇柄是洁白或略微带点黄色的。先看菇盖，买菇盖厚实，没有完全长开的，如果变色或出现黑斑，就说明不新鲜了。