红薯粉做什么好吃又简单

红薯粉做什么好吃又简单

一、白菜猪肉炖粉条白菜猪肉炖粉条是红薯粉的经典做法，白菜、红薯粉条，汤汁浓郁，粉条爽滑弹牙，超级下饭，暖心、暖胃又暖身，大人小孩都爱吃。主料：五花肉500克、红薯粉条100克、白菜叶250克、香菜、葱段、姜片辅料：食油、酱油、绍酒、白糖、盐、味精、花椒、大料、桂皮做法：1、五花肉切块，加少许酱油拌匀，下七成热的油中炸至金黄色备用；2、红薯粉条泡软，白菜叶切段，香菜切末，花椒、大料、桂皮装入纱布袋扎紧；3、锅中加猪肉、粉条、酒、糖、酱油、葱姜、调料袋、汤旺火烧沸，转小火炖至熟烂，加入白菜段；4、加盐、味精调味，拣出葱段、姜块和调料袋，撒香菜末即可。

二、酸辣粉深受各路吃货喜爱的酸辣粉，其实一点都不难，在家也能自己做。

爽滑筋道的红薯粉，配上各种菜码，酸爽麻辣、开胃过瘾。主料：红薯粉100克、花生米30克、涪陵榨菜20克、白芝麻、香葱、香菜、花椒、干辣椒辅料：食用油、香油、高汤、香醋、花椒粉、辣椒粉、盐、鸡精做法：1、红薯粉清水泡发，香菜、香葱、榨菜切末；2、油锅爆香花椒、干辣椒、花椒粉、辣椒粉、白芝麻，加入高汤煮沸盛出；3、开水下红薯粉烫热放入汤碗；4、加鸡精、醋、盐、花生米、榨菜、香油，撒上香菜段、葱花即成。三、蚂蚁上树红薯粉条搭配猪肉末的蚂蚁上树是名菜，口味清淡，爽滑美味，粉条色泽红亮、柔软嫩滑，肉末香嫩贴在粉条上，风味别致，是家常菜的上品。主料：红薯粉条、猪肉、葱、大蒜头、米椒辅料：豆瓣酱、鸡精、蚝油做法：1、红薯粉提前泡发，猪肉、姜、辣椒、大蒜头切末；2、起锅烧油，七成热时下肉末翻炒变色；3、加豆瓣酱、辣椒、葱姜末煸香炒匀，加少许水煮开；4、放入粉丝炒至变软，加鸡精、蚝油调味，撒入葱段即可。

四、凉拌红薯粉凉拌红薯粉条在夏季深受大家的喜爱，做法简单，清凉可口，嫩滑又劲道，越嚼越香，让人食欲大开，一盘都不够吃。主料：红薯粉、红辣椒、大蒜辅料：盐、陈醋、酱油、香油、鸡精做法：1、红薯粉提前泡软，放入沸水煮熟后捞出过凉备用；2、辣椒切圈，和红薯粉放到大碗中；3、蒜头剁碎，加入酱油、陈醋、盐、鸡精、香油调成料汁；4、将调好的料汁倒入红薯粉中，搅拌均匀即可食用。

红薯粉怎么做好吃 红薯粉吃法大全

1、酸辣红薯粉。 （1）食材：红薯粉150克、辣椒2个、蒜米3瓣、香菜1棵、生抽15克、香醋15克、盐2克、榨菜适量、花生米适量、橄榄油5克。

（2）红薯粉用热水泡5分钟。

（3）蒜米去皮切碎，辣椒切碎，香菜洗净切小段。 （4）取一个小碗放入生抽、香醋、盐、辣椒和蒜米调酸辣汁。 （5）烧热锅放入橄榄油煎花生米，听到轻微噼里啪啦声音关火。 （6）烧一锅开水放入红薯粉煮到夹起来是软的即可。

（7）红薯粉捞到面碗里，加一勺开水。 （8）倒入酸辣汁，放上花生米、榨菜和香菜即可。 2、红薯粉丝炒豆芽。

（1）食材：红薯粉丝一把、绿豆芽一把、韭菜适量、干辣椒适量、红辣椒半只。 （2）红薯粉丝剪断，提前用温水浸泡半个小时。 （3）洋葱切丝，红椒切丝，生姜切丝。

（4）油锅烧热，先下入红椒丝，洋葱和姜丝炒出香味。 （5）下入泡软的粉丝，大火翻炒，粉丝放进来以后加一些水防止粘锅。 （6）加入豆瓣酱、白砂糖、白胡椒粉、料酒、生抽、老抽、蚝油，盖上锅盖焖煮一会儿。

（7）待汤汁收的差不多倒入豆芽，然后放入韭菜，稍微翻动即可。 3、炒红薯粉。 （1）食材：红薯粉180克、胡萝卜1根、刀豆1把、熟肉片一半、鸡蛋2个、牛肉酱2勺、生抽1勺、鸡精1小勺、干虫草花1小把。 （2）干虫草花洗洗，加水泡发，胡萝卜去皮和刀豆洗干净后切丝，红薯粉用冷水泡软。

（3）锅里水烧开，把泡好的红薯粉放锅里煮至无硬心。煮好的粉沥水，用冷水冲，边冲边用手拨动粉。 （4）把粉条剪短，鸡蛋打散，锅烧热后给油，把鸡蛋液倒锅里，煎成蛋饼。 （5）把蛋饼翻面，用锅铲把蛋饼切成条状，盛出备用。

（6）把胡萝卜丝、刀豆丝倒锅里翻炒。 （7）把泡好的虫草花放锅里，翻炒均匀。 （8）放红薯粉，加牛肉酱、生抽继续翻炒，加入一半炒好的肉片和鸡蛋条，再翻炒均匀即可。

红薯粉怎么做好吃？

凉拌红薯粉、肉末炒粉丝、肉末汤煮红薯粉都好吃。一、凉拌红薯粉粉条和凉拌是绝配。

多剁一些蒜泥，醋和酱油1:1比例混合，少许盐，少许辣椒，调成以后，往煮熟的粉条里一倒，吃起来真的是清爽解腻！二、肉末炒粉丝除了凉拌，炒粉条也超好吃。

粉条同样要提前开水煮熟，然后用凉水冲一冲，更加筋道爽滑。和炒过的肉酱一起炒一下，色香味俱全，这道菜还有另一个有趣名字是“蚂蚁上树”。三、菠菜煮粉条食材：菠菜，红薯粉，大蒜，生抽，食盐，食用油肉末汤煮红薯粉准备原材料：红薯粉干、肉沫、青椒、红椒、蒜末、郫县豆瓣酱；做法：1、准备好的红薯粉干放在盆里，加入冷水，浸泡半小时左右，将它泡开；2、把准备好的青椒和红椒切成圈备用；3、锅烧热，加入食用油，倒入肉末，翻炒变色，出锅备用；4、锅中留少许底油，加入蒜末和辣椒，翻炒出香味，然后加入郫县豆瓣酱，炒出红油，加入适量的开水，倒入刚才炒好的肉末，加入已经泡软的红薯粉干，搅拌均匀，盖上盖子煮2分钟左右；5、然后加入少许盐、生抽、蚝油、红醋，搅拌均匀，美味的红薯粉丝汤就出锅了，煮好的红薯晶莹剔透，非常好吃。美国堪萨斯大学一项动物实验发现，吸烟的大鼠体内维生素A水平较低，容易发生肺气肿；而进食富含维生素A食物的吸烟大鼠则肺气肿发病率明显降低。

为什么一些长期吸烟者活到90岁以上但没有发生肺气肿，可能与他们日常饮食中维生素A含量丰富有关。研究人员建议那些吸烟者或被动吸烟者最好每天吃一些富含维生素A的食物如红薯，以预防肺气肿。

红薯粉的做法大全家常

用料：红薯粉若干、盐一小勺、葱一点点、辣椒粉一点点、姜一小坨片、鸡精一点点、酱油一点点简单又好吃的红薯粉的做法1、先用开水把红薯粉泡发。2、准备好葱。

3、放一小坨猪油。

4、把红薯粉放进去。5、炒一下。6、放水模过粉。7、像这样这么多，这么多是4个人吃的哟，看情况来。

8、放一小勺盐。9、放辣椒粉。10、放一点点鸡精。

11、放一点点葱。12、放一点点酱油。13、完成。

红薯粉可以做什么吃？

真巧，我家也有不少老家亲戚给的自己家做的红薯粉，这里的粉是粉末的意思，不是粉条的粉。由于老家地多田少，所以种红薯的也多，大部分的人家种的红薯都是淀粉含量高的白芯薯，秋收后专门磨碎沉淀然后晒呈红薯粉。

在我们这里哪一家即便今年没有种红薯，平常也要买上十斤八斤做菜吃，红薯粉在做菜时既可以当做辅料，也可以当做主料。

当辅料就是汆丸子，汆肉片，鱼片时，把红薯粉当做淀粉使用，使这些食材的口感变得又嫩又滑。当主料，就是把红薯粉做成凉粉，可以凉拌也可以炒着吃，我看见已经有朋友分享了这些做法，我还是分享一下我们当地用红薯粉做的苕粉圆子吧（苕粉是本地对红薯粉的称呼）。 这苕粉圆子是用红薯粉做皮，馅料是咸味的，体型比汤圆要大好多，可以煮着吃，可以蒸着吃，口感软糯鲜香，我们这家家户户都会做，是过年必备的待客的 美食 ！ 苕粉圆子 先制作馅料，以下的馅料是我们这里比较喜欢的，也可以按自己喜好调馅。 食材：猪肉、豆腐干、粉丝、虾皮、木耳、香葱、生姜 步骤一：先把粉丝和木耳泡发，然后将木耳、豆腐干、香葱和生姜洗净备用。

步骤二：把肥瘦相间的猪肉去皮洗净后剁成肉末，再将粉丝、木耳、豆腐干、香葱和生姜切碎备用。 步骤三：把肉末放入锅中炒干水分后倒入适量的料酒、生抽和姜末，炒出香味后倒入切碎的粉丝、木耳和豆腐干，加入适量的盐、胡椒粉、生抽和耗油，翻拌均匀后关火，晾凉后拌入虾皮和香葱。 再来制作圆子皮，芋头和苕粉没有确切的比例，只能芋头中的水分来和面。

食材：芋头、红薯粉 步骤一：将红薯粉用擀面杖擀碎，用过滤网过滤一遍，把过滤出来的大颗粒的红薯粉再擀一次。 步骤二：芋头洗净放如高压锅中，加入适量的清水，大火上汽后压五分钟左右，等高压锅自然消气后，取出芋头趁热剥皮。 步骤三：趁热将芋头压成芋头泥，然后分次倒入红薯粉，用擀面杖搅拌，直到面团不沾手为止。

步骤四：和好的面团不用醒，直接取适量的面团搓圆整理成薄薄的碗状，放入适量的馅料，然后慢慢将口收紧，再次团圆就可以了。 步骤五：包的圆子可以放入汤里面煮，可以蒸熟吃，也可以放入冷冻室了冷冻定型，然后装入塑料袋里放置水分流失，吃的时候蒸熟即可。 小贴士：馅料可以按照自己的喜好来调，制作的关键在于圆子皮，用芋头和红薯粉做皮，口感比纯红薯粉更加润滑软糯，如果没有芋头也可以用土豆来代替，圆子皮的颜色会浅一些。

题主你好，很高兴来回答你这个问题。 我妈妈前两天给我拿了一袋子红薯粉，足足有10斤呢，我留了一半勾芡，一半做菜，下面我来分享一下我的做法吧！ 第一种：红薯粉粑粑炒蒜苗 先准备半斤红薯粉和水比例1:1把红薯粉倒入盆中分次加入清水，边倒边搅拌，使红薯粉充分搅拌均匀。 然后平底锅中倒入食用油，6成热油温倒入红薯粉，小火慢煎，两面煎熟即可出锅放菜板上晾凉切块备用，再切把蒜苗叶子备用。 锅中倒入少许油，放豆瓣酱爆香再下入红薯粑粑和蒜苗翻炒，加适量盐和鸡精、糊椒面翻炒均匀出锅装盘，蒜香味浓，有嚼劲哦！ 第二种：红薯凉粉（家常味） 先准备1斤红薯粉倒入盆中加水调匀至能挂起糊为止，锅中倒入1000毫升水烧开，再关火。

然后把红薯粉糊缓缓的倒入开水中，边倒边搅拌，再次开小火让红薯粉糊充分煮熟后，倒入另个盆中晾凉，再加入冷水泡一会使其完全冷却。 最后捞出一块红薯凉粉切小条放入盘子中，加2勺生抽、1勺醋、1勺辣椒油、蒜末、香油少许、辣椒酱2勺搅拌，搅拌就可以吃啦！香辣美味还Q弹哦！ 希望我的做法帮能到你哦！ 红薯粉可以做成凉粉，凉粉可以凉拌，也可以炒，味道都不错。 红薯粉用温水调开红薯粉，锅放上开小火，将调好的红薯粉放入锅里，在锅里加入开水不停的搅拌直至熟了，水不要放多，否则做出的凉粉太软不成型。 用盛放凉粉的餐具，里面抹上油将熬制的糊倒入，然后放到冰箱冷藏到凝固，也可以在室温下放凉。

天气热时，可以凉拌凉粉，凉粉取出来切成长条状，再将配菜黄瓜切丝，香菜、蒜碎;加入盐、醋、白糖、生抽酱油、香油、蒜碎搅拌均匀，喜欢吃辣的再放点辣椒油即可。 大家好我是小柳家常饭我用薯粉这样做感觉挺好吃的大家可以试试 红薯粉 (1碗) 香油 (适量) 清水 大碗 取红薯粉1碗备用 开大火将锅烧热后转中小火，加入适量香油，拿起锅转一圈，使得锅内均铺满香油，这样在制作过程中就不易粘锅 再取一大汤盆水，水的量大概在红薯粉量的3倍，取红薯粉的三倍水倒入锅内 使用筷子搅拌几下，再将红薯粉均匀倒入水中 继续使用筷子搅拌，直到即将凝结成固态时，使用锅铲将其沿着锅周围轻轻铲起 按压均匀，再加入少许香油添加再铲起的红薯粉圆子半成品周边，以防糊锅 再翻边，同样按压均匀后，直到两边均成类似硬锅巴状，使用锅铲边触碰有脆脆的感觉即可出锅啦 切下一块试吃一下，有着淡淡的红薯粉味道，尽管无盐，但无盐才是美味。最后将其切成块，装入盘中即可啦 【薯粉煎饼】 这道菜可以说算是一道农村菜品了，在我小的时候，住在农村，我爸爸妈妈就经常做给我吃 那个时候在镇子里面上学，每天回家要步行很久，不过回家之后，妈妈都会给我做上一点压压肚子的 美食 ，这款薯粉煎饼就是最常见的 小时候特别喜欢吃这个东西，因为觉得它特别的爽嫩Q弹，就很对我的口味，现在想吃还真在外面吃不到了，只能自己在家里面做做吃吃 薯粉煎饼 用料：8勺薯粉、两个鸡蛋、适量葱花 ①将薯粉与水大概以1:2的比例，在碗中混合均匀，再加入适量的盐和葱花，打入两个鸡蛋搅拌均匀 ②锅内到少许油，烧热将薯粉糊倒入锅中煎，煎好一面之后翻过来煎另一面，即可 自己想吃什么样的口感的就煎的程度不一样，我有的时候想吃嫩滑一点的，就会煎的时间短一点，想吃稍微硬一点点的就煎的时间长一点 这款薯粉煎饼还可以做成甜口的，甜口和咸口我都挺喜欢的，是两种不一样的风都可以尝试一下 这款薯粉煎饼做法真的很简单，毕竟是在农村很常见的东西，也不会去整那些花里胡哨的，保留着食物本身自然的味道。 有时候在大城市里面吃多了那些，添加了很多调味料的东西，就偶尔想念那些小时候吃到的美味 很高兴回答你的问题，你可以这样做： 食材准备：红薯粉丝适量、猪肉100克、 芹菜少许、盐少许、糖少许、味精少许 烹饪步骤： 1.薯粉放入温水内浸泡20分钟 2.猪肉用盐油糖生分水腌制 3.炒至干身 4.倒入开水 5.倒入粉 6.盖盖子闷5分钟 7.加入秦菜，盐，味精，搅拌 8.盖上锅盖焖至水分稍干 红薯粉大家都不陌生，红薯粉就是用红薯提炼的粉，红薯粉也是可以做成很多 美食 ，都非常的好吃，红薯粉可以做成 红薯凉粉、红薯粉圆子、薯粉粿、薯粉粉皮、红薯粉粑粑等等 ，都非常的好吃，根据自己的喜好选择。

红薯粉也是我们生活中经常会吃的，红薯粉还可以用来制作成很多 美食 ，用来勾芡等，我们这边都是自己家种红薯，用红薯加工成红薯粉条，制作成红薯粉，我们这边最喜欢用红薯粉做成红薯凉粉，Q弹劲道，软韧滑爽，非常的好吃，用红薯粉制作出来的 美食 ，Q弹劲道，下面就来分享一下薯粉可以做什么吃。 一、红薯粉凉粉 1、准备食材：红薯粉、水 2、准备一个小盆，放入一碗红薯淀粉，加入一碗水，盛红薯淀粉的碗要和盛水的碗是一样大的，搅拌均匀，红薯粉一般都是会有小疙瘩的，搅拌均匀化开以后，用过滤网把淀粉水过滤一下，把杂质过滤掉，这样做出来口感会更好。 3、起锅烧水，用刚才的碗，加入四碗水，把水烧至微热，开小火，倒入过滤好的淀粉水，一边倒一边搅，要不停地搅拌，淀粉就开始慢慢的变得粘稠，变粘稠后，不要急着倒出来，盖上锅盖，焖上30秒，让红薯凉粉彻底熟透。

4、准备一个碗或者盆，把红薯凉粉倒进去，放凉透，彻底放凉后，倒扣在案板上，切成大小均匀的长条，浇上准备好的料汁，搅拌均匀就可以吃了，也可以炒着吃，筋道，爽滑，都特别好吃。 二、红薯粉韭菜粿 1、准备食材：红薯粉300克、开水适量、猪肉、韭菜、香油、十三香、蚝油、盐、葱姜水 2、把韭菜摘干净，用水洗两遍洗干净，盆里加入水，放一点盐，把韭菜放进去浸泡五分钟，这样韭菜不容易变色，浸泡好后捞出来控干水分，猪肉洗干净剁成肉馅放盆里，加入盐、蚝油、十三香。 3、用葱姜水调馅，分多次加入，朝一个方向搅拌上劲，把韭菜切成小段，用香油拌一下，这样可以锁住韭菜的水分，把韭菜加入到肉馅里，搅拌均匀，红薯粉用擀面杖擀碎，取四分之一的红薯粉放碗里。

4、加入适量的开水，边加入边搅拌，搅拌均匀，搅拌均匀后把剩下的红薯粉放进去，快速搅拌均匀，揉成面团，可以放点油防粘，揪一团面团，先揉圆再按扁，捏成中间厚边上薄的面皮，包上馅料收紧口。 5、全部包好后，蒸锅里加入水，烧开后放进去蒸15分钟就可以了，蒸好后可以直接吃，也可以放凉后，放平底锅里煎制一下再吃，根据自己的喜好选择，吃的时候再蘸上酱料，真的是太好吃了。 总结：红薯粉可以制作成很多的 美食 ，用红薯粉制作出来的 美食 晶莹剔透，Q弹劲道，软韧滑爽，非常的好吃，上面两种红薯粉 美食 ，做法简单又好吃，也是我最喜欢吃的做法，喜欢的可以试试。 我们老家有一种全国独一，独特的风味小吃，用蒸熟的红薯掺入薯粉，放进石臼敲打成弹性的粉团，包裹鱼肉虾三丁鲜馅，或包菜、紫菜、肉丁、蟹肉、牡蛎等为馅，捏成圆形，为我们海岛地道风味食品，因称“米时”与“时”同音，故称为“时来运转”，很吉利的名字！逢年过节我们海岛基本所有的家庭都会制作这种 美食 。

现在因为这种食物制作过程繁琐，县城大街小巷的菜馆就开始专门制作这种当地 美食 ，菜馆为了便于推广，就一直沿用“时来运转”这个名称。时来运转在我们当地已有很久的 历史 了，家家户户都会做，每逢过节日都会做这个来吃。特别是每年的冬至都有吃“时来运转”的风俗！ 每年在外的游子归乡念念不忘的就是这种从小吃到大的 美食 ！基本到家都会跑到专门制作这种 美食 的店里一顿饱腹！ 薯粉可以做丸子，做杂烩菜，蒸闷子，做灌肠，薯面饸烙等等很多 鸡肉炖粉条，汤鲜 肉嫩，粉条也很好吃。

先把红薯粉泡发一下，泡发十分钟左右，蒜头切粒备用，起锅烧水，把鸡肉焯一下水，鸡肉冷水下锅，锅中放一勺料酒去腥。水开后撇去浮沫，在煮两分钟捞出备用。起锅烧油，锅中倒入适量食用油。倒入鸡块，把鸡肉炒干水分，放入蒜粒，然后放一勺料酒，放一勺黄豆酱，翻炒均匀，放一勺食盐，放一勺白糖提鲜，放一勺生抽，翻炒均匀，在倒入适量开水，大火烧开转小火炖三十分钟左右。

时间到，在倒入泡发好的红薯粉，煮五分钟左右，放一勺香醋，放点胡椒粉，搅拌均匀就可以出锅了。

红薯粉做小吃怎么做

所谓的番薯其实指的就是红薯，它可以说是生活中营养价值非常高的一种食物，当中的淀粉含量是非常高的。从医学上来说，经常吃红薯能够给身体补充一定的体力与能量，同时还具有延长寿命的功效。

番薯不但可以直接用来吃，还可以制作成粉。

那么，番薯粉如何做小吃呢?做法一：1、椰糖切碎，备用。2、香兰叶加水搅烂，过滤挤出香兰汁，备用。3、白椰丝加盐用大火蒸约8分钟，备用。4、番薯切小块，大火蒸熟，趁热圧烂。

5、番薯泥加入糯米粉与木薯粉，再把过滤的班兰汁慢慢倒入，搓成光滑粉团。6、手沾少许水，把粉团搓成一粒粒的小球，搓圆压扁，然后用拇指圧中央成一个浅浅的凸坑，包上适量椰糖搓匀。7、热一锅水，把小球放入，煮至小球浮起即熟透，滚上白椰丝即可享用。

做法二：1、将地瓜削皮切成长条状备用。2、将麦芽放入锅中，融化后接着放入二号砂糖及柠檬汁，待全部融匀后放入地瓜小火煮5分钟，接着熄火放凉。3、再将炉火打开，待糖水煮开后再续煮3-5分钟，接着熄火放凉(此时可以用筷子检查地瓜是否熟透，若还未熟透就再重复步骤3一次。

4、接着将地瓜泡在糖水中一晚，不需盖锅盖使地瓜表面能结皮而产生皱折，隔天就能享用又Q又香的蜜地瓜了。做法三：1、将紫薯、番薯、芋头蒸熟。2、然后各加入150克的番薯粉和少量的玉米粉及糖粉揉成团。

3、然后戳成条状，切块状(紫薯和芋头较干爽，揉成团时要加水))4、放入已经煲好的姜片龙眼糖水里滚至粉圆浮起，加入冰糖即可食用。