凉拌皮蛋豆腐的汁怎么调

皮蛋豆腐的汁用蒜蓉，与生抽，盐，陈醋，少许糖，凉白开，香油和辣椒油搅拌均匀。

下面介绍皮蛋豆腐的做法：

原料：皮蛋两个、内脂豆腐一盒、生抽8g、陈醋8g、糖8g、1小匙的凉白开、蒜2瓣、辣椒油5g、香油5g、盐一小勺。

做法：

1、内脂豆腐可以用开水烫一下，切块，皮蛋剥皮切块，香菜洗净切断儿。

2、蒜切蓉，与生抽，盐，陈醋，少许糖，凉白开，香油和辣椒油搅拌均匀。

3、把切好的豆腐块放盘中，上面放皮蛋块，浇上调好的汁，撒上香菜即可。

凉拌皮蛋豆腐

葱蒜小米辣，两勺生抽，两勺香醋，一勺蚝油，一茶勺白糖，半茶勺盐

一勺辣椒粉，一勺芝麻油，搅拌均匀备用，三个皮蛋直接剥壳，一个切成四瓣

半盒内酯豆腐，用刀划几刀放入盘中，将酱汁均匀的倒到盘中，最后撒上香菜