祭灶节有什么习俗

祭灶节是中国历史上来源悠久的传统节日，是中华民族文化的重要一部分，民间也有称其为“小年”或者“灶王节”的。按照中国的民间传说，农历的腊月二十三是灶王爷回天庭向玉皇大帝述职的一天，所以这天百姓会燃放鞭炮，送灶王爷回天庭。那关于祭灶节由来有哪些？有什么习俗呢？今天来一同了解。

一、祭灶节的来历

我国自夏朝开始，就有了祭灶的习俗。传说灶王爷姓张名单，字子郭。他原来是一个富家子，娶得一个贤慧的女子为妻，后来贪新厌旧，遂弃妻续娶。第二任的妻子名叫李海棠，虽然长得貌美如花，但是好吃懒做、挥霍无度。李氏嫁入张家之后，不久就把张家的财产挥霍一空。她眼看张单的家境败落，不想跟着受苦，于是改嫁他人。俗话说“屋漏偏逢连夜雨，船迟再遇顶头风”，张家有一天不幸遭逢祝融光顾，只见风助火势，火借风威，张家的大宅院顷刻之间烧成了灰烬。张单自此无家可归，每天露宿街头，伤心过度的他终日以泪洗面，以致双目失明，沦为乞丐。有一天，大约是午饭时分，他乞讨到一户人家，女主人布施给他好饭好菜。他听口音似曾相识，便开言询问，原来施饭者正是多年前被他抛弃的前妻。张单顿觉一股血液朝头上涌，自感羞愧难当、无地自容。说时迟、那时快，只听“咚”的一声闷响，张单倾刻两眼翻白，撞死在炉灶面前。玉帝知悉了这件事，认为张单尚有羞愧悔过之心，知他良心未泯，加上念他以前亦做过不少的功德，遂封他为灶王，让他往后饮食无忧。有关灶王的传说，早期先是有炎帝、祝融的故事，后来出现了许多不同的版本。例如道教的《经说》一书，就把灶王说成是一位女性老母，说她“管人住宅，十二时辰，善知人间之事。每月朔旦，记人造诸善恶及其功德，录其轻重，夜半奏上天曹，定其簿书。”

民间传说，每年腊月二十三，灶王爷都要上天向玉皇大帝禀报这家人的善恶，让玉皇大帝赏罚。因此送灶时，人们在灶王像前的桌案上供放糖果、清水、料豆、秣草;其中,后三样是为灶王升天的坐骑备料。祭灶时，还要把关东糖用火融化，涂在灶王爷的嘴上。这样，他就不能在玉帝那里讲坏话了。这便是祭灶节的来历。

二、祭灶节习俗

1.吃饺子祭灶节，也叫过小年，民间讲究，取意“送行饺子迎风面”。山区多吃糕和荞面。晋东南地区，流行吃炒玉米的习俗，民谚有“二十三，不吃炒，大年初一一锅倒”的说法。

2.吃灶糖古话说“二十三，糖瓜粘，灶君老爷要上天”。吃灶糖,灶糖是一种麦芽糖，粘性很大，把它抽为长条型的糖棍称为关东糖，拉制成扁圆型就叫做糖瓜。冬天把它放在屋外，因为天气严寒，糖瓜凝固得坚实而里边又有些微小的气泡，吃起来脆甜香酥，别有风味。真关东糖坚硬无比，摔不能碎，吃时必须用菜刀劈开，质料很重很细。口味稍酸，中间绝没有蜂窝，每块重一两、二两、四两，价格也较贵一些。糖瓜分有芝麻的和没芝麻的两种，用糖做成甜瓜形或北瓜形，中心是空的，皮厚不及五分，虽大小不同，但成交仍然以分量计算，大的糖瓜有重一二斤的，不过用作幌子，买的人很少。

3.扫尘扫尘主要是将家里进行彻底清洁，主妇通常先将房里的床铺家具遮罩起来，用头巾将头包好，然后用扫帚将墙壁上下扫干净。扫屋之后，擦洗桌椅，冲洗地面。扫房之后，各店铺、居民家焕然一新。新贴的春联，鲜艳夺目，显示着红红火火的鸿福盛景。活灵活现的门神，抬头见喜的横幅，精美的窗花，五彩的年画，花团锦簇的灯笼，和神龛上丰饶的祭品，无不显示着喜气洋洋、欣欣向荣的节日景象。

4.贴对联腊月二十三以后，家家户户都要写春联。民间讲究有神必贴，每门必贴，每物必贴，所以春节的对联数量最多，内容最全。神灵前的对联特别讲究，多为敬仰和祈福之言。大门上的对联，是一家的门面，特别重视，或抒情，或写景，内容丰富，妙语联珠。

5.婚嫁过了二十三，民间认为诸神上了天，百无禁忌。娶媳妇、聘闺女不用择日子，称为赶乱婚。直至年底，举行结婚典礼的特别多。民谣有“岁晏乡村嫁娶忙，宜春帖子逗春光。灯前姊妹私相语，守岁今年是洞房”的说法。

祭灶节被视为过年的开端，在我国古代地位很高，古时候离家在外的人，都需在祭灶日前赶回家中团圆、祭灶，“民以食为天”，灶王爷被奉为一家之主，祭灶节的重要性也就不言而喻了。在这里亲农网也要提醒大家，祭灶节到了也意味着就到了春运的高峰期，大家返乡途中要注意安全，让全家人都能过个好年。

小年祭灶节：祭灶节如何祭灶？

祭灶是民间祭祀灶王爷，在中国民间流传极广的传统习俗。每年的农历腊月二十三日为汉族传统节日祭灶节，民间又称“交年”、“小年下”、“小年”。

祭灶的习俗活动有祭灶王、贴对联、贴窗花、大扫除、洗浴理发、婚嫁、吃糖瓜、饴糖、麻糖等。

祭灶的由来：

有一个传说，说是古代有一家人，姓张，家里就哥儿俩，老大是瓦匠，老二是画师。老大手艺好，被人尊称为张灶王。而且老大在给人家盘灶遇到谁家闹矛盾，他总是给人调解。

张灶王七十岁那年年底的腊月二十三去世了，他去世后，全家没了主心骨，灶王的几个儿媳吵成一锅粥并提出要分家，直到老大去世周年的那天，老二想出一个主意，在厨房的墙壁上画上大哥像，到晚上他对全家人说大哥突然显灵了，并且托梦给自己，说他升天见到了玉皇，被封为灶王。

你们天天吵闹不休，大哥早就知道，他打算把你们告到玉皇那里，到年三十就会对你们进行惩罚。

儿子媳妇听后，个个吓得不得了，他们慌忙跪下来对着灶王的画像磕头，媳妇们还把公公爱吃的甜食拿出来给他上供。于是他们约定再也不吵闹，再也不提分家的事。

这事传到了邻居家里，而且越传越远，大家都到张家来察看，发现果然灶王还真的显灵了，于是邻居也都供奉灶王。这样流传开来，就形成了一种风俗，也就是全国都流行的祭灶习俗。

扩展资料：

典籍记载

郑玄注《礼记·记法》说：“（灶神）居人间，司察小过，作谴告者也。”这说明至少到汉代，灶神已经具有侦查人民的过错并进行报告的职能。

《晋书》卷十九《礼志上》中记载，祀灶这一活动最终被确定为国家仪轨最早是确定于汉朝，汉武帝“以李少君故，始祀灶”，并规定“立夏祀灶”。而在更早的《史记·孝武本纪》曾记载载：“是时而李少君亦以祠灶、谷道、却老方见上，上尊之”。

百度百科-祭灶

我们常说的过年是指过大年是每年的腊月30，而小年就是每年的腊月23。腊月二十三这一天在部分地区被称为谢灶、祭灶节、灶王节、祭灶。祭灶节顾名思义是要祭灶的，那么祭灶节的祭灶程序是怎样的？对于这一天有什么样的说法，祭灶具体是做什么的？随我一起阅读下面文章你就知道了。

小年是民间祭灶的日子。据说这一天，灶王爷乡村称为灶君菩萨，都要上天向玉皇大帝报告这一家人的善恶，让玉皇大帝赏罚。祭灶时，还要把冻米糖涂在在灶王爷的嘴上，这样他就不能在玉帝面前说坏话。灶神是中国古代神话传说中主管饮食的神，又称“灶君”、“灶王”或“灶王爷”，大部分人认为其为男性神。其来源有两个说法：一曰周成王时，一人名张宙。因吃喝嫖赌耗尽家产，将妻卖作人妾，后终成乞丐。一日讨饭至一富人家，正好为原先妻子之户。原妻招其入户，不巧主人回来。主人要妾烧水洗澡，张宙为保原妻名节，自愿被烧死。后原妻每朝皆于灶头祭祀，主人问则谎称敬灶神。附近人家效之，遂成灶神。二曰玉皇大帝三子因好色惹事而得罪于众神。原应打为凡人，但帝宠之，遂使其为灶神，言每日皆能与妇作陪。妇人们为了防其窥视，遂披围裙烧饭。

传灶神有监察人间罪恶，掌握一家寿夭祸福的职能。东晋葛洪《抱朴子内篇》的《微旨》称：“月晦之夜，灶神亦上天白人罪状。大者夺纪，纪者三百日也。小者夺算，算者三日也”。大约成书于元明之际的《东厨司命灯仪》中有句称，“灶神职重，秉下民倚伏之权”，“在天为七元之使者，递日奉万事于宸庭”，“迭主阴阳，虽善善恶恶，均在修为；然是是非非，必恭记录”。清代的《敬灶全书》则称，灶君受一家香火，保一家康泰。察一家善恶，奏一家功过。每奉庚申日，上奏玉帝，终月则算。功多者，三年之后，天必降之福寿；过多者，三年之后，天必降之灾殃。

农历腊月二十三，俗成的小年。从夏朝开始，小年祭灶就成为中国人的传统习俗。灶君又称灶王爷、是传说中被玉皇大帝封为灶君司命，负责管理各家各户灶火的饮食之神。灶王爷曾经被作为家庭的保护神而受到崇拜，很久以来，家家灶间的北面或东面都设有灶王爷神位，中间供的是灶王爷的神像，神像两边贴有“上天言好事，下界保平安”。每到腊月二十三这天，灶王爷都要返回天庭，向玉皇大帝汇报民情及一家人的善行或恶行。所以就有了腊月二十三小年祭灶的习俗，每到小年这天，家家户户都要揭下灶王爷的画像，用糖瓜涂在灶王爷嘴的四周，让他老人家甜甜嘴，替家人在玉皇大帝那里多说好话，还要边涂边唠叨着说：“好话多说，坏话别说”，等灶王爷的嘴涂的甜甜蜜蜜了，再把神像点燃，放挂鞕炮，就把灶王爷送回了天宫。银子富裕的人家，还会供上些用糯米做的莲子八宝饭，据说，这样灶王爷他老人家就会更加心满意足。玉皇大帝根据灶王爷的汇报，将这一家人在新的一年中应该得到的吉凶祸福交于灶王爷，灶王爷在除夕之夜返回到各家各户，继续行使保护和监察一家人的职责，到来年的腊月二十三，再返回天宫。对一家人来说，灶王爷的汇报及得到的吉凶祸福实在是具有重大利害关系，家家户户都想让灶王爷替自家人只说好话不说坏话，以求来年过上更踏实安稳的日子，就有了供糖瓜，送灶神等各式各样的祭灶仪式，以讨吉利，祈福运。

估计谁也说不清楚，灶王爷能不能因这些糖瓜而丧失原则，在玉皇大帝面前胡言乱语。但这些祭灶仪式现在在乡下和城区还相当普遍，小年前几天，商店、超市有专门的“祭灶果”供应。其实祭灶仪式只是人们的一种精神寄托、一种心理安慰罢了。我确喜爱那欢天喜地迎春节的心态与形式，留恋着大街小巷回荡“糖瓜祭灶，新年来到，闺女要花，小子要炮”的歌谣，更怀念其已难寻踪影的“千门万户瞳瞳日，总把新桃换旧符”的传统民俗。

噢，对了，民俗中还有“男不拜月，女不祭灶”的说法。送灶王爷上天时，女人是不能祭灶的。据说灶王爷是个小白脸，女的祭灶尤其是漂亮女人祭灶，容易使灶王爷难抵诱惑，沾惹“男女之嫌”的俗事儿。呵！呵！原来神也难免犯错，何况人呢。这一出处虽难圆说，但民间流传的故事传说还挺有趣，摘录如下：

古时候，有个叫张生的人，与母亲相依为命，生活勉强。母亲见儿子已到成家年龄，就讬人说媒提亲，经媒人介绍，丁香园一个名叫丁香的女子，才貌出众，温柔贤惠，聪明勤俭，人品很好。与张生成婚后，丁香每天早出晚归，不辞劳苦地操持家务，使家业逐渐兴旺起来，盖了几间新瓦房，过上好日子，成了远近闻名的富户，令三乡四里的人们羡慕极了。

张生看到家业越来越大，感到富足，也不想想这个家是怎样由穷变富。只看到丁香人花珠黄，皮黑肤粗，就产生厌旧图新想法。后听别人说海棠围风景不错，便带上酒和吃的，一个人去了。到了一看，果然名不虚传，五彩的花开得正盛。阳光下，花的彩色闪着耀眼的光芒，真称得上花团锦簇之地，香气四溢，此景此情，让人留连忘返，高兴极了，就打开酒自斟自饮起来。但最遗憾的是没有人与之分享这快乐。正想着，忽然花丛中走来一位美人，鲜艳的衣裙耀人眼目，风姿婀娜，无与伦比。

看到张生自斟自饮，那美人笑着说：“我自为兴致不同凡响，可没想到竟然有人走到我这里。”张感到惊奇，问她是何人，回答说：“我叫海棠，是这里最有钱海量爷的女儿。”张正在寂寞中，见有这样的美人送上门来，就高兴地请她一同喝酒。边唱边暗想：“这美人柔声细语、举止娇媚，真让我心荡神驰，渴慕之极。”那美人极善解人意地投到张的怀中举杯要与张同喝交杯酒。张也爽快地在美人面前誓言要娶她做老婆。张生回到家马上休掉丁香娶了海棠回来。海棠与张生终日花天酒地过穷奢极欲生活，两人都不理家务，坐吃山空。此时此事，气得张生的母亲火烧心死了，家业衰败，土地和房屋也卖掉。海棠见张生连饭都吃不上，就偷偷跑了。张生从此也沦落成乞丐。街上许多人都认识张生，当张出现街行乞时，就有不少的人当面耻笑。为避熟人见难堪，就改为远走他乡行乞。

一日，走到将近天黑，看见远处有挂红灯笼的人家，走近去看看，见到这人家的仆人，行过礼，说好话要求盛碗汤喝，仆人盛了一碗汤给他，喝了觉得这汤好喝，要求仆人再盛一碗给他，他喝了第二碗汤后，天色全黑下来，张又要求仆人说：“天黑了，人生地不熟，请问问你家主人，让我投宿你主人家的厨房过一夜晚好吗？”仆人说“行”。张进去投宿说肚子还饿，还想喝汤，仆人立即端来汤和饭菜任他选用。用后，向仆人要求说：“你家主人待人真好，可否回报一声我想见见他好吗？”仆人说：“我家主人确实心地善良，给他说一声就会来的，用不着回报。”倾刻间，东家主人来，张生一看觉得面熟，再仔细一看，原来是被自己休掉的丁香。丁香问：“你休掉我后娶了财主女儿做老婆，不是很好吗？怎么到了这步田地了？”张生羞得无地自容，心想：“我哪里还有脸见人，死了吧。一看丁香家的大口锅灶内炉火烧得正旺，若死在这里，我的游魂说不定还可伏在灶台上，这样既可谢罪又可为主人定福。”想到这里，就一头钻入大锅灶炉内烧死了。玉皇大帝知道后认为张生有过错，虽然不好，但懂得害羞，自己投火烧死自己，封了他个灶王吧。天师接令传下旨意：封张为灶王，为一家之主。家家户户逢年过节用果品敬他。每年腊月二十三，灶王爷要上天回报各家各户的情况，年三十晚回原岗位，在天上住七天。

人们怕灶王爷上天不说自家的好话，在送他上天前改名灶君菩萨，以便好记，同时除用果品外，还备上鸡肉、猪肉、米制品和酒水、茶水等叫他吃饭，喝足，礼拜招待非常周到后，并祷告一番，希望他上到天庭回报时尽说好话。后来也有人用糯米(或粉)做成糍粑或年糕来敬奉他，设想以这糍粑或年糕粘住他的嘴，不让他说话。人们在灶君爷神位两边写上一幅对联：“上天讲好话，下界保平安”、或写“上天做好事、回宫降吉祥”。这是传说中的神话故事，故事里的张生，在暴富后忘恩负义，赶走了勤劳的结发妻、另寻新欢，家业败尽，落得沿街讨饭的下场。这一教训人们应该吸取。但张生与丁香再度重逢时，被还未完全泯灭的良心所唤醒，勇于承认过去之错，在羞愧难当之时，投火而死，以死谢罪，最终得到世人和仙家的原谅。

祭灶