常见百香果的区别和口感

1.大黄金

·上市时间:7月。

·产地:福建、广西、海南等。

·口感: 口感香甜，果汁丰富，自带蜂蜜味。学名西番莲,又叫鸡蛋果、爱情果，果形呈卵球形，无毛，外表金**,芬芳馥郁,口感香甜，比紫果个头略大一点，果皮比紫果更薄，果汁更丰富，甜度更高。

2.芭乐小黄金

·上市时间:7月。

·产地:福建、广西、海南等。

·口感: 口香甜多汁，香味浓郁，有芭乐香味。

果形近圆形，成熟时果皮呈**，色泽艳丽，果实较大，圆润饱满，香甜多汁,有浓浓的芭乐香味，成熟后纯甜，甜度高,果汁率约35%,皮硬，容易储藏。

3.榴莲百香果

·上市时间:8月。

·产地:广西、广东、江西等。

·口感:果实饱满，略带一丝苦味。

学名叫做“木鳖”，网上说是泰国引进的新型水果，其实是野果，并不是百香果，果肉呈红色，犹如钱币一样的种子，吃起来味甜中带有一丝苦味。

4.蓝冠

·上市时间:8月。

·产地:广西、广东等。

·口感: 味甜，无香无酸，口感与癞瓜略似果实较小，大小如鸡蛋，单果重20克左右，皮鲜黄略薄、质软，手可撕开，果肉鲜红，味道与癞葡萄(北方叫癞瓜)略似，果肉饱满味，味甜，无香无酸，略带一点点苦。

5.热情果

·上市时间:9月。

·产地: 广东、广西、海南等。

·口感:香甜可口，甘美多汁，香味浓郁。

全称哥伦比亚热情果，果皮为橙色，个头较大，单果可达100克，果肉颜色比普通百香果偏灰一点，香甜可口，美味多汁，价格是普通紫皮百香果的10倍左右。

6.绿皮荔枝味

·上市时间:全年。

·产地:广西、广东、福建等。

·口感:纯甜无酸，带有荔枝的香味。

果形呈卵形，果实较大，单果重100一200克，春、夏、秋、冬的成熟果都是纯甜无酸，香甜多汁，有桂花的香味、荔枝的味道。

7.木瓜百香果

·上市时间:全年。

·产地: 广西、广东、福建等。

·口感: 口感绵密，甜度高，气味芳香又叫香蜜百香果，果实形如木瓜大小，外形似鳄梨与木瓜的结合，果肉散发出淡淡的哈密瓜清香，吃法也与传统百香果不同，可将果肉和籽一同食用，口感绵软，味道酸甜。

8.香蕉百香果

·上市时间:全年。

·产地:广西、福建等。

·口感: 香甜可口，香味特别。

原产于南美的热带和亚热带安第斯地区，果形呈纺锤形，成熟后呈橙**，与香蕉相似，果皮坚硬有弹性，中果皮很薄，果肉占果实重量的60%，香甜可口，香味特别。

9.茉莉花

·上市时间:7月。

·产地: 海南、台湾等。

·口感: 香甜度高，有蜜香味，淡淡的茉莉花味。

果形呈圆形或椭圆形，果皮亮**，花为白色，个头较小，果肉不多，香味十足，甜度甚至比芭乐味的还高，最高可达22度，有蜜香味，适合鲜食。

10.金霸

·上市时间:7月。

·产地:广西、海南、台湾等。

·口感:饱满多汁，口感偏酸，香气不足。

成熟后颜色为金**，个头大的单果超过一斤，果肉金黄，饱满多汁，滋味甘醇，糖度15一18度，口感偏酸，香气不足，从鲜食的角度来讲并不理想。

11.蜜香

·上市时间:5月。

·产地:福建、广西、海南等。

·口感:香甜多汁，果香浓郁，有蜂蜜味果形近圆形，外皮很亮有光泽，皮薄且硬，不容易变皱，耐储存，果肉饱满，果汁充盈，甜而不腻，清甜可口，蜂蜜香气十足，营兰丰富，很适合鲜食。

12.钦蜜9号

·上市时间:6月。

·产地:福建、广西、海南等。

·口感: 口感细腻，高甜微酸，香味浓郁主要在广西钦州种植，果形呈圆形，平均单果重约100一180克，未成熟呈青色并均匀布有花点，后熟后变金**，皮薄质硬，高甜微酸，口感细腻厚重，满嘴留香。

百香果又叫西番莲吗

百香果和罗汉果两者都是生活中常见的食物，但很多人认为百香果和罗汉果是同一种水果，只是叫法不同而已，这就大错特错了，其实百香果和罗汉果有很大的区别，以下是小编为你整理有关于百香果和罗汉果的区别，。

百香果和罗汉果的区别1.本质的区别

百香果：学名西番莲，又称鸡蛋果，是西番莲科西番莲属半木质藤本植物。

罗汉果：为葫芦科植物罗汉果的果实，多年生攀援藤本，嫩茎被白色柔毛和红色腺毛，茎暗紫色，具纵棱。

2.叶子的区别

百香果：百香果叶子有一个很奇怪的现象，那就是刚长出来的叶子是椭圆形的，但当叶子慢慢长大成老叶后会变成掌状(三裂)。

罗汉果：叶互生，卵形或长卵形，上面绿色，被短柔毛，沿叶脉分布较密，下面暗绿色;嫩叶呈暗棕红色，密布红色腺毛，沿叶脉密被短柔毛。

3.花的区别

百香果：圆形的花朵看起像太阳的脸谱，丝状的花瓣看起来就像太阳射出来的光芒，非常华丽!雌雄异花，雌花结果，雄花用于授粉。

罗汉果：雌雄异株，花序柄、花柄、萼片、花瓣均被柔毛及腺毛，花期6～8月。

4.果实的区别

百香果：鸡蛋形状，幼时绿色，成熟时黑紫色，一般市场上卖的都是鲜果，可鲜吃，亦可加工果汁、果酱、果酒，口味酸甜，芬芳四溢!

罗汉果：瓠果圆形、长圆形或倒卵形，幼时深棕红色，成熟时青色，被茸毛(干果多为棕黑褐色)。一般市场上卖的都是干果，无论干果还是鲜果多用于泡开水喝或者煲汤，口味甘甜。

5.功效的区别

百香果：百香果对中枢神经系统具有复杂的作用，是天然的镇定剂，具有松弛、镇定神经的效果;可以治疗失眠，诱导自然入睡和深度睡眠，消除头痛，晕眩等现象;还能舒缓焦虑紧张、抑郁寡欢、神经紧张所引起的头痛、胃痛、尿频、心慌、肌肉痉挛、抽搐、疼痛等所有不适感。

罗汉果：有清热凉血、生津止咳、滑肠排毒、嫩肤益颜、润肺化痰等功效，可用于益寿延年、驻颜悦色及治疗痰热咳嗽、咽喉肿痛、大便秘结、消渴烦躁诸症。

百香果的吃法①直接鲜食：将百香果剖开，用调羹挖出瓤包直接食用(籽可食用，富含高级蛋白，高级脂肪)。

②制成果汁：取一个百香果，切开，用勺子将果肉舀入杯中，加200ml水，加少许白糖调整甜度，搅拌即可得一杯色、香、味俱佳的营养果汁。如果用榨汁机搅拌几秒，效果更好。夏天用冰水，冬天用温开水，加上几滴蜂蜜，风味更佳。另外，由于百香果汁中所含的果浆和天然超纤维的密度不同，在冲调静置一段时间后出现分层情况属正常的物理现象，对质量并无影响。

③泡茶：百香果除了具有镇定的功效，还有助于提高睡眠质量，每晚睡前喝一杯由它泡的茶，也可帮助入眠。

④蜂蜜柠檬百香果汁：取百香果三个，冷开水约200毫升，蜂蜜少许，柠檬汁少许，碎冰少许。然后将百香果洗净切开，以汤匙将果肉挖出，放入果汁机中，加入蜂蜜、冷开水、柠檬汁打匀过滤后倒入杯中，加入碎冰即可饮用。有降血压的作用。

⑤泡酒、泡茶或烹饪菜肴：果壳除了用于提取果胶、医药成份和加工饲料外，也可用于泡酒或泡茶，以及烹饪菜肴。

罗汉果的吃法①糖果饮：将罗汉果压碎，加水适量煎煮，共煎3次，每次煎半小时，以小火蒸去水气使其成粘稠状，晾凉拌入白砂糖，混匀，晒干，压碎装瓶备用。每次取10克左右以开水冲泡饮。

②罗汉果饮料：罗汉果洗净、压碎，山楂洗净，与罗汉果同放锅中。锅内加净水，上火煮熟后，去渣留汁倒入杯中。将蜂蜜适量放入杯中，搅匀，作夏季饮料饮用。可减肥健身。

③罗汉果粳米粥：将罗汉果压碎，加适量清水煎煮，共煎3次，用纱布滤去渣备用。粳米以水淘洗干净，入罗汉果汤汁中煮粥，粥沸时移小火继续煮，直至米烂，加入精盐、味精即可食用。