小平菇怎么做？小平菇的做法窍门

小平菇的吃法做法

小平菇的`吃法（做法）大全 小平菇牛肉的做法 材料:小平菇、牛肉、盐、香油、味精、淀粉、耗油。 做法:
1.小平菇去根洗净,牛肉去筋切片,生姜去皮切片,牛肉里加入盐、味精、淀粉、水,腌制5分钟。

3.锅内留底油,下入姜片、小平菇、盐炒至八成熟,加入牛肉,条味精、耗油,翻炒数次,用水淀粉勾芡,淋入香油即成。 小平菇熘猪肝 材料:鲜小平菇100克、猪肝200克、葱白、姜片、泡辣椒、精盐、味精、湿淀粉适量、食用油500克(约耗50克)。 做法:
1.小平菇洗净切片,投入沸水锅氽一下捞起;猪肝切片,投入油锅过油至断生;葱白切马蹄片,泡辣椒切小段。
2.炒锅置旺火上,注入食用油30克,下姜片、泡辣椒煸香,投入小平菇、猪肝,加精盐、味精,迅速颠翻几下,湿淀粉勾薄芡,撒上葱白即成。

丝瓜小平菇的做法 材料:小平菇、丝瓜、鸡精、盐、胡椒粉、味极鲜、芝麻油。 做法:
1.小平菇洗净撕成小块。、丝瓜去皮切成条状。

2.锅中水烧热,加少许鸡精,入小平菇先焯。接着放入丝瓜同焯。
3.将焯好的菜过凉沥水,入盘中,加入红绿尖椒丝。

4.加入盐、胡椒粉。、加入味极鲜、芝麻油。拌匀即可食用。

凉拌小平菇的做法 材料:红椒、小平菇、葱花、盐、香油、辣椒油、胡椒粉。 做法:
1.将小平菇洗净,用手撕开(也可以不撕,看个人喜好)。
2.烧一锅水,水开后把小平菇放进去,焯1-2分钟捞出,用冷水冲凉,挤干水分待用。
3.取一个碗,把焯好的小平菇放进去,加适量盐、胡椒粉,滴入香油、辣椒油(看个人口味而定),加红椒段、葱花拌匀装盘即可。

小平菇的做法窍门

小平菇的味道比较鲜美，那么小平菇的做法窍门是什么呢？ 小平菇炒肉丝。小平菇洗干净后，撕成小瓣，猪瘦肉洗净切成丝。

锅烧热，放入大蒜生姜爆香，将猪瘦肉放入锅中翻炒。待猪肉炒至变色后，放入适量黄酒，老抽，翻炒2分钟后将番茄放入。放入适量的水，焖盖5分钟左右。放入小平菇继续翻炒，炒的过程中小平菇会出水，因此不用放水。

最后一步，放入适量的食盐鸡精，待汤汁熬干的时候就可以出锅装盘了。 要知道平菇是日常食用菌中最普通的一种，肉质鲜嫩，爽滑可口，有类似牡蛎的香味。平菇无论食素炒还是制成荤菜，都十分鲜嫩诱人，加之价钱便宜，深受大众喜爱。

小平菇怎么做好吃 小平菇怎么做

1.平菇300克，白菜50克，猪肉150克，西红柿50克，青椒50克，姜适量，蒜适量，花生油适量，盐适量，酱油适量，料酒适量。
2.将平菇撕成小块（也不能太小，因为煮熟了会缩水。

3.将白菜、青椒切段，西红柿切小片，姜蒜切小即可。
4.猪肉切片，将肥肉与廋肉分开。
5.洗锅开火，倒入适量的花生油，先放肥肉进去翻炒。
6.待肥肉翻炒出一点猪油时，便可倒入瘦肉进行翻炒。

7.肉已经炒熟了，加入适量的料酒和酱油，翻炒至肉上色后，倒入姜蒜。
8.接着放入西红柿和青椒，继续翻炒。
9.然后倒入白菜，翻炒几下后。

10.最后倒入平菇，再加入适量的盐，然后继续翻炒。 1
1.翻炒几下之后，平菇已经变小了，菜里的汤汁越来越多了。炒匀后，就可以停火装盘了。

平菇怎么做好吃

平菇好吃的做法如下：用料：小平菇300g、青椒2个、胡萝卜适量、大蒜2瓣、盐适量、白糖1勺、鸡精适量。步骤：
1.将小平菇撕成撕成两三片，放水里洗净备用。

3.捞出焯烫好的平菇。
4.将大蒜瓣切末，青椒、胡萝卜切丝备用。
5.热锅倒油。
6.加入大蒜末。

7.加入青椒、胡萝卜丝翻炒一下。
8.倒入焯烫好的平菇翻炒一下。
9.加入适量盐，一勺白糖均匀翻炒。

10.关火，加入适量鸡精翻拌均匀，即可。

平菇做法

平菇的做法大全家常菜如下：
1.平菇肉片炒豆腐：将豆腐煎至金黄后再翻一面继续煎至金黄；肉片中加入适量的盐、淀粉、料酒和生抽等调味料拌均匀腌制一下；热锅凉油，将腌制好的肉片放入里面滑炒；肉片滑炒变色后加入平菇进去翻炒；炒至平菇微微出水后加入黑木耳继续翻炒；再加入煎好的豆腐块继续翻炒；加入适量的生抽进去稍煮一分钟；加入盐等调味料翻炒均匀即可盛入盘中撒上小葱末。
2.双菇烩鱼丸：热锅凉油，放入姜末煸炒；翻炒到双菇微微发软后倒入高汤；下入鱼丸一起进去煮；放入红萝卜进去稍煮一下；煮上
一.两分钟后加入盐调味，盛入碗中，表面上撒些小葱末。

4.香炸椒盐平菇：平菇菇洗净，撕成条；用手挤干平菇中的水分；备面粉、淀粉、鸡蛋，加一点点盐；放入搅匀的半只鸡蛋；逐步加水，搅拌成稀稠适中的脆皮糊；挤过水分的平菇放入脆皮糊中；坐锅入油，热后用竹筷加平菇入油锅炸制；平菇依次入锅；保持中小火炸制，有粘连的用筷子轻轻分开；炸至平菇酥脆成熟，变浅黄色捞出沥油；倒入盘中，食用时蘸椒盐。
5.平菇炒鸡蛋：先把平菇去根后择成小朵清洗干净后控干水分；在一个碗中打入4个鸡蛋，用筷子把鸡蛋搅散；青椒去蒂去籽后切成丝，大葱切葱花，生姜切片，切好装一起；锅内加入适量植物油，把油温烧至6成热，油热后下入鸡蛋液，把鸡蛋炒熟后盛出；锅内再填入少许植物油，下入葱姜煸炒出香味；接着下入平菇翻炒，平菇炒软后下入鸡蛋和青椒，再加入胡椒粉1克、食盐2克，翻炒融化、均匀后即可出锅。

平菇的家常做法

平菇含有丰富的物质元素，可以改善人体的新陈代谢，具有免疫性，尤其是对体弱多病的人来讲，平菇更是可以帮助她们增强体质的.法宝。在餐桌上，平菇是经常见到的一道佳品，而且平菇一般人都适合食用，今天在这里就给大家介绍一下平菇的做法大全。

素炒平菇的做法
1.先把平菇撕成小片，然后放入淡盐水中进行浸泡，浸泡大概20分钟就可以捞起来洗干净了；
2.切好青椒红椒，切成小段，也要准备好葱姜，这些都是用来当调料的；
3.接着用开水把平菇煮2分钟再捞出来用冷水清洗干净，沥干水；
4.最后把平菇放入锅中翻炒大概一分钟左右，就可以把那些配料加进去，再加点酱油盐即可。 平菇炒肉的做法
1.把平菇撕成小片洗干净，也要把猪肉切成一小片的，再准备好 葱、蒜、香菜、青椒、红椒；
2.先用开水把平菇烫一下捞起来，接着把肉片放在锅里炒七八分熟就可以加入葱，酱油；
3.然后继续加入平菇和肉一起炒，炒一下就可以把准备好的配料放进去就行了。 凉拌平菇的做法
1.准备一条黄瓜和平菇，把黄瓜切成片条，然后把大蒜和姜切成沫状；
2.把平菇放进开水里煮熟再捞起来，而黄瓜也可以来开水烫一下下；
3.在锅里放入油大蒜、姜、青红辣椒等配料煎一下，然后淋入黄瓜和平菇的上面，再加入适量的盐，味精，酱油，白糖和两滴香油就可以了哦。