海带泡发方法？如何泡发海带

海带如何泡发？

您好！海带这样泡发：1）泡发海带的时候，冷水和热水都不要用，冷水温度低，海带泡发速度很慢，但热水的温度很高，会造成营养的大量流失。只有用温水泡发，才是最正确的。

3）海带浸泡的过程中，用到的水一定要多一点，把海带完全浸泡，并且要在容器上盖上一个盖子，这样可以浸泡的海带里面不夹生。4）海带浸泡好以后，别只知道冲洗干净，记得加一点面粉揉搓冲洗，面粉有很强的吸附力，这样可以吸附掉海带上面的油污脏东西，咱们吃起来更放心。

如何泡发海带

1.干海带不要清洗，直接放到蒸屉中蒸20~30分钟（时间越长，口感越软）。
2.将蒸好的海带用清水清洗干净，放入凉水中浸泡3~5个小时，期间换水一到两次。

3.如果一次蒸的很多，蒸完后不要全部泡发，可根据单次食用量将蒸好的海带分成小份，装入保鲜袋密封，放入冰箱冷冻保存，下次食用时直接泡发即可。
4.海带泡发时，表面会形成一层黏液，越新鲜的海带，粘液越丰富，这种黏液本身也是一种营养物质，不必刻意去除，只要把海带表面的杂质洗干净即可。

海带泡发的正确方法

干海带不用洗，用剪刀把干海带剪成几大块。蒸锅加水烧开，把干海带放在蒸锅的笼屉内，盖上锅盖，上汽后，蒸30分钟。

泡发时间越长，口感越软，可根据个人喜好的软硬度，调整泡发时间。时间到了以后，将海带捞出来用清水洗一下，就可以制作各种海带的菜肴了。

海带丝怎么泡发 泡发海带丝的教程

1.方法就是将干海带干蒸后进行泡发。将干海带卷起来直接放倒蒸锅中，大火进行蒸20~30分钟，如果你比较喜欢吃脆脆的海带可以蒸10分钟，真的时间越长7口感更加酥软。

然后洗净切丝就可以用于凉拌或者是炒炖煮都可以。
2.另外一种泡发的方法就是用淘米水泡发。将淘米水和干海带放在一起浸泡，2~3个小时就可以洗干净。还有一种方式就是用微波炉加热，将干海带放在清水中，然后加入一勺白醋，放置大概5分钟之后，海带就会变软，然后将海带放入微波炉进行加热，加热一分钟之后取出，海带就会变得软软的。

想吃的话就把海带洗干净就可以了。

怎样泡海带

说起大海送来的美味，海带绝对是不可不提的一个，多年来，热度丝毫不减，并且被人们冠以“长寿菜”的美誉。因为担心海带不容易煮烂，烹饪前长时间浸泡是不对的。

这些物质不溶于水，却都具有极强的吸水膨胀性能，一经吸水，海带表面就会出现粘稠胶体，它能阻止水进一步浸入，因此海带很难泡发好。同时海带中所含的营养元素，也因为长时间浸泡而流失。因此，最好办法是隔水干蒸后再泡发，即把海带放在蒸笼（锅）里蒸30分钟左右，再用清水泡发1小时左右。今天就图解海岛上渔民一直沿用的海带泡发方法。

让小伙伴们都能熟练掌握，泡发出既健康又适合自己口感的海带。（准备好干海带）
1.叠海带把干海带叠一下或者用剪刀剪成20厘米左右宽度，适应锅的宽度为宜。
2.锅里放一盘子放入足够的水，防止烧干锅。

3.大火蒸海带开锅后开始计时间，蒸10-40分钟。为什么是10-40分钟呢？这主要是取决于个人的口感：如果喜欢硬点，蒸10分钟左右，如果喜欢软糯一点，蒸40分钟左右。
4.清水泡发海带海带自然冷却后，放入冷水里浸泡30-50分钟。

期间换1-2次水，换水的目的一是让海带更好的吸水泡发，二是达到清洗海带的作用。
5.控制泡发时间
6.做菜食用至此，海带就泡发完毕了，可以做菜食用了。是不是很简单，一口炒菜锅，一个盘子就可以蒸制海带。

一点建议：如果蒸锅够大，建议多蒸一些，方便以后食用。把蒸熟的海带再次晒干，晒干后的海带表面会有甘露醇析出，是正常现象。然后剪成20-30厘米大小的片放入自封袋中保存。以后可以直接拿来用清水泡30-50分钟，就可以做菜了。