红薯怎么做好吃？红薯做法简单又好吃

红薯怎么做好吃

红薯好吃的做法如下：用料：红薯一个、白糖50克、水50克、食用油适量、红薯淀粉适量。
1.准备好所需要的食材，把红薯清洗干净之后把皮去掉，切成小块。

然后用清水浸泡一会，这样可以把红薯表面的淀粉洗掉，不被氧化发黑，红薯清洗干净之后沥干水分。
2.把红薯放入盆中，加入适量的红薯淀粉，搅拌均匀。
3.锅里放入适量的食用油，加热到六七成热的时候，将红薯放入锅中。转中小火炸3到4分钟，炸的时候用筷子把红薯拨开，这样可以受热均匀。

4.红薯炸好之后捞出控油，可以用厨房纸吸走多余的油。锅里剩下的油倒出来，用干净的碗装着。
5.糖和水下锅前可以先倒在一个碗中融化。

6.然后把糖水倒入炒锅中，开大火烧开。再调成小火进行熬制，熬糖的时候要不停地搅拌，使糖浆受热均匀。
7.最后熬到糖浆的气泡会越来越小，呈现琥珀色，就可以关火了。

最后熬到糖浆的气泡会越来越小，呈现琥珀色，就可以关火了。今天用了新锅子，煮糖浆完全不粘，真是太开心了。凡事，皆可喜。

8.把炸好的红薯倒入糖浆中，快速的翻炒。等红薯全部都裹上一层糖浆就可以盛出来了。
9.外酥里嫩、甜丝丝的拔丝红薯就做好啦，夹起一块糖丝拉得又细又长，好玩又好吃。

红薯做法简单又好吃

红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有“长寿食品”之誉。含糖量达到15%-20%。

现在，就来看看以下这些红薯怎么做吧! 竟然能这样煮番薯?!简单有美味!不服来试! 微波炉烤地瓜 食材：2个地瓜、适量水 做法： 1)地瓜请、清洗干净后不用控干水分 2)用保鲜膜包裹严实 3)将包好的地瓜放入微波炉中 4)用高火烘烤5分钟，将地瓜翻至另一面，继续高火力烘烤5分钟即可~ 奶香红薯窝窝头 食材：220g新鲜红薯、100g玉米粉、20g雀巢奶粉 做法： 1)准备好红薯、玉米粉、奶粉。 2)红薯削皮切薄片。 3)用微波专用保鲜袋装好。 4)放入微波炉;高火叮3分钟即熟。

5)趁热把红薯压成泥。 6)放入装有玉米面和奶粉的碗中拌匀。 7)加入少许开水和匀。

静置15分钟，让面粉与红薯充分融合。 8)取小块面团于手中，搓成长圆形。 9)用食指在面团底部戳一个窝，这样是为了使玉米面容易蒸熟。

10)全部面团做好8个窝头。 11)放入锅中，隔水蒸20分钟 薯芯汤圆 食材：100克糯米粉、1个红薯 做法： 1)准备好糯米粉、红薯。 2)糯米粉加水和匀。

红薯去皮、洗净;入微波炉叮熟，压成泥成馅料。 3)糯米粉团包入红薯馅，做成小汤圆。 4)包完全部薯芯汤圆。 5)锅中水开，下汤圆，煮至浮起即熟。

炒红薯泥 食材：1个烤好或蒸好的红薯、适量油、适量白糖或蜂蜜 做法： 1)烤好的红薯一枚，把它的皮剥光，装入食品袋中用擀面杖隔袋夯成泥 2)锅上火中火入油把成泥的红薯入锅内 3)边炒边用锅铲继续捣碎压平反复多次成糊泥装后加入糖翻匀就可以了。如果想有焦边，就小火继续... 地瓜姜汤 食材：300克地瓜、20克老姜、10颗去核红枣、50克糯米小圆子、适量水、适量红糖 做法： 1)地瓜洗净切块，老姜切厚片备用。 2)锅内放入地瓜快，姜片，红枣和水，大火煮开后小火煮30分钟。 3)糯米粉加水和成团，搓成小圆子备用。

4)小圆子煮熟后放入凉水中冷却备用。5)最后加入红糖调味。 红薯银耳羹 食材：15g银耳、100g红薯、适量枸杞子、40g冰糖 做法： 1)准备好银耳、红薯、冰糖。 2)银耳提前泡发，洗净、撕小朵备用。

3)红薯去皮、洗净、切小块备用。 4)银耳倒入沙煲，加入适量冷水，大火煮开，小火炖煮20分钟。 5)加入红薯，继续炖煮15分钟。

6)加入冰糖，炖煮10分钟。7)炖好的银耳羹盛入碗中，温热食用。 南瓜香薯饼 食材：2个红薯、适量牛奶、适量糖、适量糯米粉、少量红薯、淀粉、适量南瓜 做法： 1)准备原材料。

南瓜和红薯的比例没什么限制，按自己口感喜好决定 2)红薯去皮，切薄片;)南瓜去皮，切薄片 3)一起上锅蒸至软糯，取出到处蒸出的水分 4)取其中一种食材放搅拌机加少许牛奶、白糖打成泥 5)然后混合另一种食材一起打成细腻的泥 6)打至完全细腻后倒出，混合糯米粉、少量红薯淀粉和成面团 7)揉制均匀后，分成大小相当的小剂子，搓圆、按压成小饼。盘内抹薄油，放好入冷藏室稍稍定型 8)定型好的小饼取出，用红枣、白芝麻装饰 9)锅内放少量油，油热放放小饼煎至两面金黄，用吸油纸吸去表面余油，即可食用 烤小红薯 食材：500g地瓜、50g澄面、30g淀粉、45g白砂糖、20g炼乳 做法： 1)地瓜蒸熟，趁热取出，捣碎。 2)放入澄面、淀粉、白糖和炼乳。 3)用擀面杖用力捣，直至捣至均匀，有粘性。

4)取一小块地瓜团，搓成圆球或者长椭圆形。 5)将其放在烤盘内，烤箱预热，200度，5分钟，转180度，15分钟即可。(根据地瓜湿度不同，斟酌时间，最好就是表面干爽，底部有棕黄皮。

) 山芋红烧肉 食材：250g五花肉、250g红薯、适量油、适量盐、适量葱、适量姜、适量料酒、适量冰糖、适量老抽、1个八角 做法： 1)五花肉切成麻将大小的方块 2)放清水里浸泡10分钟，水中倒入小半杯的料酒去腥 3)红薯洗净刮去表皮，切成方块备用 4)五花肉倒入开水焯一下，去除脏东西，捞出备用 5)铁锅里放一点点油，很少的油即可，放入五花肉小火煸炒 6)倒入老抽和生抽各1勺，加入热水，放入葱姜片和八角，煸炒上色后，大火烧开转小火炖 7)加入适量的糖，等到肉快炖好时，把红薯放进去 8)翻拌均匀后接着炖，20分钟后等到肉和红薯都熟烂，加入适量盐调味，汤汁收干即可起锅 7种简单又好吃的红薯做法
1.红薯饼 材料： 红薯、鸡蛋、面粉、白糖 做法： 先把红薯蒸熟，然后放入碗中弄成红薯泥，加入白糖、面粉、鸡蛋，搅拌均匀，揉成丸子，最后压平，家里有模具的话可以做成各种形状，放入油锅中两面煎熟，红薯饼不吸油，所以不用放很多油。
2.拔丝红薯 材料： 红薯、白糖、醋、油 做法： 红薯洗净之后切成滚刀块(边转动刀边切)，在热油锅中把红薯炸熟，一般炸到外面一层脆壳捞出就可以了，在盘子上抹一层油，把炸好的地瓜捞出来放入盘中，在锅中加入适量的油，油热之后放入白糖，小火慢熬，等到糖融化冒泡之后，加入少量的醋，等到糖浆颜色从黄色变为红色，关火，把地瓜放进去，让每一块地瓜都粘上糖浆，趁热吃最好。
3.红薯糯米果子 材料： 红薯、糯米粉、糖、奶粉、葡萄干 做法： 把红薯洗净去皮切成小块，蒸熟;一部分留下当馅，一部分碾碎做成红薯泥，和糯米粉、糖、奶粉混合在一起揉成团，然后做成一个个小面饼，把之前的红薯丁放在面饼中间，揉成小丸子，在盘子上刷一层油，放上红薯团，喜欢吃葡萄干的人还可以在上面粘上葡萄干，隔水蒸熟即可。
4.红薯麻团 材料： 红薯、糯米粉、豆沙馅、芝麻 做法： 红素洗净去皮煮熟做成泥，和糯米粉混在一起加入适量的热水揉成团，揪成小剂子，擀成面饼，里面塞上豆沙馅，揉成团，外面沾点水，滚上芝麻，等到油锅五六成热的时候把麻团放入锅中，等到麻团浮起，表面金黄即可。

5.炸红薯棒 材料： 红薯、面粉、奶粉、白糖、酵母粉、泡打粉、面包糠 做法： 把煮熟的红薯弄成泥备用，把糖、酵母粉、泡打粉混合均匀用温水化开，然后把酵母水倒入面粉、奶粉、红薯泥中，搅拌均匀，揉成光滑的面团，醒面，一般30分钟即可，然后弄成红薯条，外面裹上面包糠，刚入3–4成热的油锅中，小火炸至金黄即可。
6.红薯粥 材料： 白米、红薯 做法： 大米洗净煮成粥，把红薯切成片蒸熟，弄成红薯泥，和白米粥一起搅拌均与即可。

红薯怎么做菜

红薯是人们平时经常吃的一种食物，红薯的营养价值非常丰富，而且味道美味，所以很多人爱吃。那么你知道红薯的做法有哪些吗?你知道红薯怎么做好吃吗?今下面是我整理的一些红薯怎么做菜 方法 ，希望对大家有所帮助! 　 　红薯做菜的方法具体如下： 芝士奶油焗红薯的做法： 原料：红薯一个(约250克)，芝士一片，黄油25克，白糖20克，牛奶30毫升，蛋黄一个(刷在表面用) 做法
1.首先，将红薯洗干净，保留表面水份，用一张厨房纸巾包好，并在纸巾表面拍点水，保持湿润。

3.然后，取出对半剖开，用勺子挖出红薯肉。
4.将挖出的红薯肉趁热用勺子按压成泥，加入适量的白糖、黄油和切碎的芝士，倒入牛奶搅拌均匀。
5.把搅拌好的红薯肉酿回红薯托中，表面可以再撒一些芝士碎。
6.在酿好的红薯托表面刷上蛋黄液，放入预热好的烤箱中，用180℃烤大约20分钟，看到表面金黄稍有焦点即可。

　 　红薯粥的做法： 新鲜红薯250克，大米100克 原料：新鲜红薯250克，大米100克 做法
1.将红薯洗净，去皮。
2.然后将红薯切成小块，加适量的清水与米一同熬煮。
3.待到煮成粥，加入适量的盐调味即可食用。

红薯粥可以帮助润肠通便、生津止渴，在秋季作为主食食用，饱腹又滋润。 　 　烤红薯的做法： 材料：红薯，黄油，芝士片，牛奶，吉士粉，糖。 做法：红薯洗净表皮微波炉高火加热5-8分钟取出。

红薯对半切开，挖出红薯肉，保留约3mm的皮做托用。红薯蓉趁热先加入黄油，芝士片，牛奶，吉士粉和糖，然后再一起搅拌均匀，就变成芝士番薯馅。把馅料酿回红薯托中，表面刷上一层蛋黄液。

烤箱预热180度，进烤箱中层烤约20分钟，至表面金黄有少许焦点即可。 烤红薯的做法： 材料：红薯(又叫山芋或地瓜)，1个(约350g)。 做法：红薯刷洗干净后不控干水分，直接用一层厨房纸巾将红薯包裹严实，外面再包上一层报纸。将包好的红薯放入微波炉中，以650瓦(或中火)火力烘烤4分钟。

将红薯翻至另一面，继续以650瓦(或中火)火力烘烤4分钟即可。

红薯怎么做好吃？

红薯的第一种做法：糖脆红薯食材：红薯一块、食盐适量、植物油适量、白糖适量。做法：
1.首先我们准备一块红薯，把外皮削干净，先切成厚片，再切成红薯块。

红薯煮软，能用勺子轻轻压碎就可以了。把红薯倒出来，快速用清水冲洗几下，沥干水分备用。
2.下面我们把红薯炸一下，锅内烧油，趁着加热的时间，我们在红薯上均匀撒上一层干淀粉，吸干上面的水分。这样既能防止炸的时候炸锅，又能使炸出来的红薯表皮更加焦酥。

3.油温升至5成热时，把红薯块放入锅中，全程开小火炸制，用勺子轻轻地推动，让它均匀受热，炸至红薯块定型，表皮非常酥脆时即可出锅。
4.做糖脆红薯最好用水来熬糖浆，温度比较好掌握。锅内加入少许清水，放入半勺白糖，开小火，翻炒至白糖全部融化。

锅中会出现气泡，当气泡逐渐变小，糖浆变得浓稠，呈焦黄色时，把炸好的红薯块倒入锅中，快速翻炒均匀。红薯块裹满糖浆后，就可以出锅了。这样特别好吃的糖脆红薯就做好了，外酥里软，香甜可口，小孩子非常喜欢吃。

烹饪技巧：
1.红薯块煮过以后再炸，更容易炸熟、炸透。
2.炸之前裹淀粉，一是吸干上面的水分，防止炸锅；二是方便炸酥、炸定型，不容易回软。
3.最好用水熬糖浆，方便掌握温度；糖浆变得浓稠、呈焦黄色时，是放红薯块的最佳时机。

拔丝红薯红薯的第二种做法：拔丝红薯食材：红薯一块、干淀粉适量、植物油适量、白糖适量。做法：
1.红薯去皮，切成3厘米左右的斜块。红薯要买那种红心的红薯比较好。锅内加水，水烧开后，倒入红薯，这一步是为了洗去红薯表面的淀粉，避免炸制的过程中变黑，更是为了减少炸制的时间，以免吸入太多的植物油。

2.焯水1分钟以后，捞出控干水分，红薯控干水分后，加入一把干淀粉，搅拌均匀。这一步是为了炸出的红薯，口感更脆，色泽上更好看。
3.下面我们把红薯炸一下。锅内倒入植物油，把油烧至微微冒烟的时候（六成热），倒入红薯，开小火，一定要有耐心，慢慢地炸。

炸到红薯充分熟透，外表微黄，用勺子在边沿按一下，按表面的时候，阻力大一点，当勺子切破表皮时，一下子就比较轻松的切断。这样基本上可以断定已经充分熟透了，然后捞出红薯控油。
4.提前取一个盘子，盘底涂上植物油备用，免得拔丝红薯粘在盘子上。
5.后面是最关键的一步，我们开始熬糖汁。

有些人用油熬糖汁，有些人用水熬糖汁。考虑到用油熬糖汁太腻，这次我们就用水来熬糖汁。
6.锅内加入一勺清水、大半勺白糖，快速地搅动化开白糖，熬至比较粘稠的时候，一定要开小火，甚至关火。

色泽由浅变深，并有大量的泡泡。这个时候一定要注意火候，温度不能过高。否则功亏一篑，糖汁就会变苦变成焦糖。

7.当糖汁变成金黄色时，气泡就会变小，迅速地放入炸好的红薯，快速翻匀。红薯均匀地裹满糖汁以后，盛在涂好植物油的盘子上。在吃的过程中，一定要在旁边放一碗清水，夹起来的拔丝红薯，在清水里沾一下再吃。大人一定要试下温度，再给小孩子吃，以免烫伤嘴唇。

烹饪技巧：
1.如果炸好的红薯没有那么硬，可以再提高一点油温，复炸一次。
2.熬糖汁的时候，一定要用小火，有耐心地慢慢熬，熬至气泡变小，色泽为金黄色时，是放入红薯的最佳时机。麻脸红薯红薯的第三种做法：麻脸红薯食材：白红薯一个、干淀粉适量、白芝麻20克、黑芝麻20克、食用油适量、白糖适量、水淀粉少许。

做法：
1.首先我们准备削去外皮的白红薯一个，白红薯水分比较少，炸的时候不会出现干瘪的现象，而且口感更加甜糯。
2.把红薯先切成厚片，再切成丁，放在盆中，撒上干淀粉，抓拌几下，让红薯均匀地裹上淀粉。这样炸出来的红薯更加酥脆。
3.再准备白芝麻、黑芝麻各20克，把它们掺匀备用。

4.食材全部准备好以后，我们开始炸红薯，锅内烧油，我们先用红薯试一下油温，红薯周围产生密集的起泡，油温就可以了，大概是150度。
5.我们把红薯依次放入锅中，保持小火，浸炸3分钟。红薯定型，表面微焦时起锅，利用余温不停地翻动。

让热力慢慢进入红薯内部。把红薯炸熟，油温太高的。

红薯怎么做好吃法大全

红薯吃法大全红薯银耳汤食材：需要准备150克的红薯、25克的银耳以及适量的枸杞和冰糖做法：
1.将准备好的银耳清洗干净，然后撕成小朵，放在冷水中浸泡一夜;
2.将红薯去掉表面的皮，清洗干净后，切成小块的滚刀块备用;
3.将泡好的银耳连同泡银耳的水一起放入锅中，用小火煮大约15分钟左右;
4.放入切好的红薯继续煮大约20分钟左右;
5.放入枸杞以及冰糖再煮7分钟左右就可以盛起来了。南瓜红薯饼食材：准备红薯2个，牛奶、糖、糯米粉、红薯淀粉、南瓜适量做法：
1.将准备好的红薯以及南瓜分别去掉皮，然后清洗干净后切成薄片，放在蒸锅上蒸熟后，倒入搅拌机中打成比较细腻的泥;
2.然后加入适量的牛奶以及白糖搅拌均匀，这时候可以再次搅打，把里面的白砂糖搅成细末;
3.加入少许的糯米粉、红薯淀粉揉搓成光滑的面团;
4.分成大小差不多的小剂子，搓圆然后压扁;
5.锅内刷上一层薄薄的油，将饼放进锅中用效果煎;
6.喜欢吃芝麻的可以在煎之前撒一层白芝麻吃起来会更香。

红薯怎么做好吃又简单

1.烤红薯家常烤红薯做法：原料：红薯。做法：红薯洗净，沥干水分烤盘内放一张锡纸，再把红薯放入烤盘烤箱预热220度，中层烤20分钟左右打开烤箱，将红薯翻面，再烤20分钟即可熟透。

做法；红薯洗净放入蒸锅，蒸半小时时间到蒸好了装入盘中。
3.红薯玉米粥用料；菜心几根，玉米粉一把，红薯一个，枸杞适量，盐适量。做法；红薯切丁备用，青菜切丁备用，玉米粉一把备用，一碗凉开水将玉米粉倒入水中搅拌均匀备用，电饭锅中放入适量水烧开，放入切好的红薯，煮熟红薯煮熟后将调好的玉米汁倒入锅中，烧开后加入青菜，最后放入适量盐，煮好后盛入碗中，可以撒几粒枸杞点缀。
4.炸红薯丸子用料；红薯，200克，面粉10克，糯米粉20克，油适量。

做法；红薯去皮洗净切成薄片上锅蒸熟用勺子压成泥加入面粉、糯米粉揉成团。取适量的面团揉成丸子锅中倒入适量油烧至六成热时放入红薯丸子，小火炸至金黄色捞出控油。
5.拔丝地瓜用料；地瓜450克，白砂糖90克，食用油适量。

做法；地瓜去皮洗净切方块白砂糖锅到油烧热，把地瓜块放入中小火炸制微微发黄捞出备用炒锅到少许油，放白糖小火慢慢把糖花开，直到出现拉丝状。把炸好的地瓜放入，迅速翻均匀出锅倒入抹了油的盘子。