牛乳和鲜奶有什么区别？生牛乳和鲜牛奶有什么区别、哪个好

生牛乳和鲜牛奶有什么区别？

生牛乳和鲜牛奶最主要的区别在于有没有经过加工，具体如下：1.定义不同①生牛乳是指直接从奶牛身体里挤出来原始的牛奶；②鲜牛奶是指保持牛奶脱离牛体24小时之内的牛奶。2.要求不同①生牛乳没做过任何加工，会存在不少细菌，对人体不利，因此一般而言最好不要生喝生牛乳，必须加热之后饮用；②鲜牛奶只需经过杀菌处理这一道工序，常用的方式是巴氏杀菌和超高温杀菌，处理后可以直接饮用。

扩展资料鲜牛奶基于生牛乳的健康功效据国内外牛奶营养专家多年研究证实：每天喝一杯鲜奶对人体至少有13个好处：1.牛奶中的钾可使动脉血管在高压时保质稳定，减少中风危险；2.牛奶可阻止人体吸收食物中有毒的金属铅和镉；3.酸奶和脂肪可增强免疫系统功能，阻止肿瘤细胞增长；4.牛奶中的铁、铜和卵磷脂能大大提高大脑的工作效率；5.牛奶中的钙能增强骨骼和牙齿、减少骨骼病发生；6.牛奶中的铁、铜和维生素A有美容作用；7.牛奶中的酪氨酸能促进激素——血清素的大量增长；8.牛奶中的镁能使心脏耐疲劳；9.牛奶中的锌能使伤口更快愈合；10.牛奶中的维生素B能提高视力；11.喝牛奶能预防动脉硬化；12.牛奶含钙高，吸收好；13.睡前喝牛奶可帮助睡眠。

生牛乳和鲜牛奶有什么区别、哪个好

牛奶一直是很火的，是老少皆宜的饮品，尤其适合给孩子喝，对促进孩子生长发育是很有利的。市面上牛奶种类可以说是比较多的，大家看的比较多的是鲜牛奶和生牛乳，有些朋友分不清生牛奶和鲜牛奶，觉得是一样的，其实不然。

生牛乳和鲜牛奶的区别有这些：
1.定义不同 生牛乳是指从奶牛中挤出的原始的牛奶。 鲜牛奶是指从奶牛中挤出后并放置24小时以上的牛奶。
2.加工方法不同。 生牛乳挤出后是未经过任何加工处理的，会存在很多细菌。

鲜牛奶是经过杀菌处理的，一般采用巴氏杀菌法或高温杀菌法。
3.营养价值不同 生牛乳是纯天然的牛奶，营养成分丰富。 鲜牛奶通过杀菌处理后可能会损坏或者流失一部分营养，但营养价值还是不低的。

4.吃法不同 生牛乳未经处理是不能直接喝的，否则对身体是不好的，一定要高温加热后才可以喝。 鲜牛奶通过杀菌处理，其中的各项数值是达标的，可以直接喝。 总的来说，生牛乳和鲜牛奶相比的话鲜牛奶更好一些，可以直接喝，而生牛乳一般是一些奶制品的主要原料。

鲜牛奶和鲜牛乳有什么区别鲜牛奶和鲜牛乳的区别介绍

1.鲜牛奶跟鲜牛乳只有一字之差，但其实区别是比较很大的，最大的区别在于有没有经过加工。鲜牛乳通常指的是刚刚从奶牛乳房挤出来的最原始的牛奶，没有经过任何的加工，里面会有一些细菌。

2.而鲜牛奶比鲜牛乳多了一个加工工序，那就是杀菌消毒（常用的方式就是巴氏杀菌和超高温杀菌），但脱离奶牛不能超过二十四个小时，如果超过了这个时间，一般来说就不能说是合格的鲜牛奶了。鲜牛奶是可以直接饮用的，不用加热，但如果想加热后再喝，也没有什么问题。
3.很多人觉得鲜牛乳比鲜牛奶更好，其实并不能这样说，因为对于肠胃不好的人来说，喝鲜牛乳可能会出现拉肚子等等不适症状，没有必要一定要喝鲜牛乳，鲜牛奶的营养也是非常高的。

生牛乳和鲜牛奶的区别

生牛乳和鲜牛奶的区别如下：生牛乳也称为生鲜乳，是刚挤出的牛奶，没有经杀菌、均质、过滤等加工的原生奶。生牛乳含有有害细菌，不能直接饮用，必须煮沸杀菌才能喝。

生牛乳常常作为各种液态奶、配方奶粉的原料。鲜牛奶也称巴氏杀菌奶，巴氏杀菌温度在85℃，温度较低，在杀灭细菌的同时，能够最大限度保存牛奶本身的营养活性，未经过均质化处理的鲜牛奶煮沸后，奶中的乳脂球上浮凝集，口感粘稠风味浓郁，比较好喝。由于鲜牛奶中不添加任何营养强化剂、添加剂（稳定剂、防腐剂、乳化剂），冷藏保质期一般在7天左右。鲜牛奶也常常作为纯牛奶和配方奶粉的原料。

纯牛奶属于常温奶，是经瞬时高温灭菌（uht）处理的超高温灭菌乳，这种奶能在常温下保存。这种灭菌处理方法得温度至少为132℃，能杀灭牛奶中的所有微生物，营养成分损失较大，当中的维生素b、维生素e、维生素a等几乎完全被破坏，钙也在高温下与酪蛋白结合，人体不易吸收；均质化和高温处理后的纯牛奶风味下降，略带涩味，口感没有鲜牛奶好。但是，纯牛奶杀菌彻底，在常温环境保存可达6个月。

从营养的角度来说，鲜牛奶比纯牛奶略胜一筹。但是鲜牛奶巴氏杀菌不彻底，如果要给宝宝喝需要先煮沸。

纯牛乳和纯牛奶的区别

1.牛乳和牛奶的本质区别：牛乳和牛奶是两种不同的奶制品，因此它们两者之间存在着本质是上的区别，牛乳为母牛分娩后产出的一种液体，而牛奶则为母牛日常生活中的一种乳腺分泌物，也就是说，牛奶和牛乳为母乳不同时期阶段所分泌的汁液，相对而言，牛奶比较常见，而牛乳则比较珍贵，因此，两者在本质上是有本质区别的，相比较来说，牛乳要比较牛奶的营养会更好、更丰富，也显得要特殊一些。2.牛乳和牛奶的营养区别：牛奶中富含大量的蛋白质、脂肪和人体内所需要的各种氨基酸等营养成分，这些都是比较常见的一种营养物。

3.牛乳和牛奶的颜色区别：牛乳和牛奶的颜色也是有区别的，通常来说，牛奶是乳白色的，是属于那种非常纯净的浓白色，它是人体的白色血液之称。而对于牛乳来说，其颜色为偏黄色，这是由于牛乳所含的一些活性因子导致颜色偏黄，其实也正是由于牛乳是淡黄色的物质才让它的价值更加强大、完善;牛乳一直被叫为中国式的起司，牛乳也是更具功能性的食物。

鲜奶和生牛乳有什么区别

1.生牛乳是指直接从奶牛身体里挤出来的原始牛奶，而鲜牛奶是与牛体脱离24小时之内的牛奶。
2.生牛乳没做过任何加工处理，会存在不少细菌甚至是病原菌，食用之后会对人体健康造成一定影响，一般不建议直接生喝生牛乳，但是可以饮用煮沸杀菌之后的；鲜牛奶只需经过杀菌处理这一道工序，一般常用杀菌方式有超高温杀菌和巴氏杀菌，杀菌之后就直接饮用。