豆芽炒肉怎么做？豆芽炒肉丝怎么炒好吃

豆芽炒肉怎么做好吃

绿豆芽是很常见的蔬菜，豆芽的营养价值要比豆本身要高，绿豆芽也是一样。在形成绿豆芽的过程中，原来的蛋白质和维生素会增多，许多人喜欢吃绿豆芽不仅是因为绿豆芽口感较好，价格便宜，更多的是因为这种食材的营养价值较高。

请点击输入图片描述2猪肉切丁，放入少许酱油腌制一会。请点击输入图片描述3热锅放油，放入肉丁翻炒。请点击输入图片描述4加入葱姜蒜爆香。请点击输入图片描述5翻炒至肉变色。

请点击输入图片描述6放入绿豆芽，在加入少许醋。请点击输入图片描述7放入芹菜翻炒几下。请点击输入图片描述8放入胡萝卜翻炒几下。

请点击输入图片描述9炒至食材断生后加入少许盐翻炒均匀即可。请点击输入图片描述10原料简单易做。请点击输入图片描述小贴士加入少许醋增加豆芽的脆感。

豆芽炒肉丝怎么炒好吃

豆芽炒肉丝好吃的做法如下：
1.里脊肉切丝，调料酒、淀粉、一半盐拌匀腌一会。
2.大葱切碎，韭菜切段，红椒切丝。

4.盛出。
5.锅底留油，下葱姜炒出香味。
6.大火，下豆芽翻炒。
7.放红椒丝继续翻炒，调白醋快炒。

8.至豆芽微微变色，放进炒好的肉丝快速炒匀。
9.下韭菜段炒匀后即可。

豆芽可以炒肉吗?豆芽炒肉的做法

豆芽我们一般都是单独炒着吃的，很多人就问了豆芽是否可以炒别的菜呢？例如肉什么的？当然了豆芽是可以炒肉的，那么豆芽炒肉的做法是什么呢？下面我们来为大家介绍下吧！豆芽可以炒肉吗 当然可以炒肉了，豆芽算是一种豆制品，但是又算是蔬菜吧，没有什么紧急事项，一般的菜和都一起炒！豆芽和肉的营养能完美的融合到一起！下面我们来介绍一下豆芽炒肉的做法！ 豆芽炒肉的做法 原料：猪瘦肉80克 黄豆芽100克 韭菜20克 新鲜红椒1颗 蒜蓉1小匙 腌肉料：细盐1/8小匙 生抽1/2大匙 玉米淀粉1小匙 清水1/2大匙 沙拉油1大匙 调味料：细盐1/8小匙 生抽1大匙 砂糖1/2小匙 鸡精1/4小匙（可免） 准备工作 做豆芽炒肉需要准备豆芽、猪肉、料酒、老抽、陈醋、葱、姜、蒜、花椒。所有食材搜准备好后，就将食材都洗净，同时把豆芽去根，猪肉切成细片状，葱切成末、蒜切成片，姜切成丝待用。

温馨提示
一.中医里认为豆芽是凉性的，因此如果大量食用就可能会导致引起腹泻等情况，所以大家在食用时需要控制食用量。但是如果在烹饪时加一些生姜到豆芽里面，就可以中和豆芽的寒性，在一定程度上降低豆芽的不利影响。
二.豆芽中含有非常丰富的维生素C，通常维生素C在高温烹调时会损失很多，然而如果在烹调豆芽时加一些醋就可以减少豆芽维生素C的流失的。

豆芽炒肉丝的家常做法？

豆芽炒肉丝的制作方法：主料：豆芽1斤、猪瘦肉1块。调料：生姜几片、大蒜2瓣、干辣椒2-3个、香葱2根、香菜2棵、生抽2勺、香醋2勺、盐1勺、白糖小半勺、鸡精1勺。

步骤二：大蒜切成末、香菜切成寸段、干辣椒切成丝、生姜切成丝、香葱葱白切成寸段，然后分别装盘 。步骤三：炒锅放一勺油烧热，把豆芽倒入锅中大火把豆芽水汽炒出来，放入一勺香醋，大火炒蔫，但是不要炒得时间太久，差不多1分钟左右，然后盛出来把豆芽炒出的水沥干备用。步骤四：重新起锅，放一勺油烧热至冒烟，然后倒出来，重新放入一勺冷油，把肉丝倒入锅中，同时把干辣椒、葱段和生姜丝一起放入锅中，迅速滑散、炒出香味。步骤五：肉丝稍微炒至变色，倒入豆芽，同时放入盐1勺、白糖小半勺、鸡精1勺翻炒均匀。

步骤六：豆芽和肉丝翻炒均匀，倒入蒜末和香菜段，同时放入生抽2勺、香醋2勺，大火快速翻炒均匀出锅装盘成菜。

肉炒黄豆芽的家常做法大全

【 黄 豆 芽 炒 肉 】食材用料：黄豆芽 200克、瘦肉 150克、葱 一根、姜 几片、红椒壳 一个、盐 3克、味精 3克、胡椒粉 3克、老抽 10克蚝油 10克、味极鲜 10克、玉米淀粉 适量、食用油 适量。做 法 ：主料图。

将瘦肉切丝，放入胡椒粉、味极鲜、淀粉。将肉丝与调味料搅拌均匀，腌制10分钟。葱切段、姜切小片、辣椒壳切碎备用。锅中倒入适量食用油，热锅后倒入肉丝，改小火煸炒。

煸炒至肉丝松散变色，盛到碗中备用。锅中留少许底油，爆香葱姜辣椒壳。爆香后倒入洗净的黄豆芽，略炒几下。

锅中加入适量清水，中火焖制黄豆芽。豆芽即将断生时放入味极鲜、蚝油、老抽、胡椒粉、盐调味，大火煸炒。倒入炒好的肉丝，一起大火煸炒。

煸炒至汤汁收底、食材熟透，即可盛入盘中食用。香气四溢的黄豆芽炒肉就可以享用啦。小 贴 士黄豆芽难熟但不建议焯水，会丢失豆芽的香味和营养，所以就添水焖制。

炒好的肉丝要等到豆芽熟后再放入，不然煮太久肉质会变柴。【黄豆芽炒肉】主料：带脂里脊300克、黄豆芽 500克;配料：油、盐、酱油、姜丝、花椒、红椒、洋葱各适量。做 法：带脂里脊用酱油盐姜丝腌制五分钟，黄豆芽冲洗干净，洋葱红椒剁碎热油锅内爆香花椒洋葱放入肉丝翻炒翻炒均匀以后放入剁椒，继续翻炒，然后加入少许的盐调味，等肉熟了以后放入黄豆芽等黄豆芽熟的差不多的时候大火收汁出盘就可以了。

豆芽炒肉怎么做

猪瘦肉丝400克，绿豆芽100克，青椒丝50克，鸡蛋1个，细盐5克，味精3克，黄酒10克，姜丝、油、淀粉、熟猪油各适量。制作方法编辑
1.将猪肉丝放入碗内，加盐、味精、蛋清、黄酒、干淀粉拌匀上浆；绿豆芽掐去头尾洗净待用。

趁热锅，加少量猪油后再放青椒丝、绿豆芽和姜丝下锅煸炒几下，烹料酒，加细盐、味精和汤，下肉丝，即用湿淀粉勾芡拌匀，淋上少许猪油即成。黄豆芽，猪肉，葱，生粉，生抽，油盐适量豆芽用清水浸泡多洗，瘦肉切薄片用生抽，生粉，拌匀热油锅放肉片翻炒香放入豆芽一起炒滴少量的白醋一起炒到豆芽变色时放适量盐 和清水盖上锅盖焖煮片刻揭开锅盖 放入葱段炒匀即可出锅 [1] 法二瘦肉切片，加生抽、淀粉、糖、油腌上待用；葱切小段（大葱切丝），姜切片。用香油、胡椒粉、鸡粉、盐、糖、蚝油、生抽、淀粉、小半杯水勾兑成调味汁。香菇用水发开，去蒂，用微波炉加热1-2分钟至熟（也可蒸熟），切片；豆芽去根后切成两节；炒锅不放油，放豆芽炒干水分，盛出待用。

炒锅烧热放油，爆香姜片，下猪肉炒至将熟，下香菇、豆芽炒几下，烹入绍酒，下葱炒匀，勾入调味汁炒匀即可。 [2] 小贴士编辑黄豆芽用不放油的锅炒，可以去除豆腥味，但注意不要炒得太干，以免太韧。万一煸太干，就做个“干猪瘦肉丝400克，绿豆芽100克，青椒丝50克，鸡蛋1个，细盐5克，味精3克，黄酒10克，姜丝、油、淀粉、熟猪油各适量。

制作方法编辑制法：将猪肉丝放入碗内，加盐、味精、蛋清、黄酒、干淀粉拌匀上浆；绿豆芽掐去头尾洗净待用。炒锅烧热，加猪油，烧至油六成热时，将肉丝下锅用勺划散至熟后连油倒入漏勺，滤干油。趁热锅，加少量猪油后再放青椒丝、绿豆芽和姜丝下锅煸炒几下，烹料酒，加细盐、味精和汤，下肉丝，即用湿淀粉勾芡拌匀，淋上少许猪油即成。

1. 鸡胸肉切丝加少许盐和香油腌制。2. 在微波碗中加入少许色拉油，将1均匀平铺碗底入微波炉中高火2分半钟取出。3. 加入豆芽入微波炉中火两分钟盛盘。

4. 将白菜放入全能巧厨中到入开水烫半分钟取出沥干，拌少许盐饰边。小窍门：鸡胸肉丝可于做饭前预先腌好，但紧记要以少许淀粉配腌，吃时增添口感。植物油(15克) 淀粉(玉米)(5克) 盐(2克) 醋(5克) 大葱(5克) 姜(3克)制作编辑1.绿豆芽择洗干净，沥干；2.瘦猪肉洗净，切细丝，加适量水淀粉、盐拌匀，用热锅温油滑散，炒熟后捞出；3.锅内倒油烧热，爆香葱丝、姜丝，投入绿豆芽煸炒至断生；4.加入肉丝翻均匀，加入盐、醋，翻炒几下即可。