吃莲藕是减肥还是增肥？藕的作用与功效减肥

吃藕会胖吗？还是会减肥？

吃藕不会发胖。因为藕里面没有太多的脂肪与糖分，所以不会发胖。

具体原因在于烹饪方式上。莲藕多半会用来跟肉类搭配煲汤时用，食用的时候并不会有减肥效果，反而藕的鲜美还会让食用者食量增加，所以吃藕的人减不了肥。藕的营养成分为：每100g含能量293KJ，水分80.5g，蛋白质1.9g、脂肪0.2g，膳食纤维1.2g，碳水化合物15.2g、胡萝卜素20μg、视黄醇当量3μg，硫胺素0.09mg、核黄素0.03mg、尼克酸0.3mg，维生素 [1]  C 44mg维生素E 0.73mg；钾243mg，钠44.2mg、钙39mg，镁19mg、铁1.4mg，锰0.23mg，铜0.11mg，磷58mg、硒0.39μg。就营养成分上分析，莲藕的维生素C含量高（每100克中含40～50毫克），还含有多酚类化合物、过氧化物酶，能把人体内的“垃圾”打扫得一干二净。

莲藕中含有比较丰富的优质蛋白质（约2%），其氨基酸构成与人体需要接近，生物学价值高。此外，莲藕还富含膳食纤维（2%左右），钙、磷含量也较高（钙为89毫克，磷285毫克）。莲藕含铁量较高，常吃可预防缺铁性贫血。

藕的作用与功效减肥

藕的作用与功效减肥 藕的作用与功效减肥。身体的健康每个人都很重视，好的生活和饮食习惯可以帮助我们保持健康，莲藕是一种很美味又营养丰富的食物，下面和大家分享藕的作用与功效减肥。

虽然藕含淀粉较高，但含纤维素也较高，有利于食物残渣的排泄，使肠道能正常的吸收排泄，无过多的积累，因此，不会导致肥胖。 莲藕有利尿作用，促进体内废物快速排除，但是长期吃会吃腻，所以喜欢吃莲藕的小仙女还是不要吃太多哦。 莲藕的营养价值非常丰富。 清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症； 通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。

益血生肌：藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。 藕的危害。 生食莲藕过多，微动气。

大便燥 涩的人最好少吃。 藕性凉，产妇不宜过早食用(不 是不能吃，因为藕有很好的消淤作用 。妇女产后忌食生冷，惟独不忌藕) 提醒：如果藕有发 黑，有异味，就不要吃了。

煮藕时不 能用铁器，以免造成食物发黑。 藕的作用与功效减肥2
1.清热生津 对于津伤所导致的口渴、口干的人，如果适当食用藕有很好的清除内热、生发口中津液，以及缓解口渴、口干的作用。
2.益血生肌 藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。

故中医称其：“主补中养神，益气力”。
3.润肠通便 藕中含有丰富的膳食纤维，膳食纤维不会被人体消化吸收，但是可以促进肠胃蠕动，并且能够增加大便的水分，软化大便，进而起到润肠通便的作用。
4.止血散瘀 藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的'食疗佳品。

5.缓解疲劳、恢复体力 藕当中含有丰富的碳水化合物就是糖分，能够及时补充肌肉当中的糖原，在缓解疲劳、恢复体力方面的作用非常明显。
6.提高睡眠质量 藕它里面的营养很丰富，有些物质可以提高睡眠质量，而且藕还有安神清心的作用，每天晚上适当的吃一些藕，可以帮助大家快速睡觉。 藕的作用与功效减肥3 冬天吃藕的作用与功效
1.增强抵抗力 莲藕所含的营养物质较为丰富，比如富含维生素C、铁、钙、植物蛋白、多糖、纤维等。因此，冬天经常吃点藕，可以为身体提供大量的营养，有助于增强身体抵抗力，促进身体更加健康。

2.美容养颜 莲藕属于白色蔬菜，其维生素C含量较高，每100克莲藕中含有44mg维生素C。虽不是蔬菜中含量最高的，但能满足人体所需营养。冬天吃莲藕有利于美容护肤，及清除身体有害自由基，保护细胞组织，增强全身免疫系统。
3.增进食欲 很多人到了冬天，因为经常窝在家中，缺乏运动，所以容易出现消化不良、食欲不振的情况。

如果在冬天经常吃点藕，那么藕中富含的纤维有助于促进肠道的蠕动，加快消化，从而帮助增进食欲。
4.安神补气 中医有讲莲藕微甜，养血，补气安神，健脾和胃，耐老化等优点。尤其是在冬季容易诱发心血管疾病，莲藕可适量食用。

5.润肠通便 莲藕含有大量的膳食纤维和黏液蛋白，能够促进肠胃蠕动，预防便秘、痔疮等疾病；还可以与食物中的胆固醇、甘油三酯结合并排出体外，从而抑制人体对脂类的吸收，起到控制血糖、降低胆固醇的作用。此外，莲藕钾含量高、钠含量少，调节血压的效果同样明显。
6.减肥 在吃莲藕时会清楚看到莲藕黏性物质，那是一种黏性蛋白质，对肠胃很好保护作用。

此外，莲藕富含纤维素，无论是冷食还是熟食均利于润肠通便，达到减肥目的。
7.补血生肌 莲藕存有丰富的铁、锌、镁和锰等微量元素，尤其是含铁量，在块茎类食物中也较高，常食有利于补益气血，很适合患有缺铁性贫血、容易疲倦、食欲不振的人。

莲藕吃多会胖吗?

吃藕一般不至于发胖，因为藕是一种蔬菜，很少每天、每顿连续吃，不像主食，比如碳水化合物米饭、面条等等，不需要每天食用。莲藕只是作为菜肴的一种食品，藕中含有淀粉10%-20%，蛋白质1%-2%，淀粉和蛋白质含量高，但是由于食用量比较少，一般不会引起肥胖。

莲藕中含有比较丰富的黏蛋白和膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，帮助清除体内的垃圾，缓解便秘的情况，还有一定的减肥瘦身的功效，但是如果自身胃肠道功能不好，平时尽量少吃藕，以免加重胃肠道负担，出现消化不良的症状。

吃莲藕对减肥有好处吗？

吃莲藕不能减肥，但对于正在减肥的人来说，吃莲藕不利于反弹，也不会增加体重，所以是减肥期间的最好食材之一。因为吃藕能消食止泻，开胃清热，滋补养性，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。

促进新陈代谢，就能够防止脂肪积聚。