清蒸巴沙鱼蒸几分钟？巴沙鱼蒸多久能熟

一般情况下，蒸沙鱼的时间不长，8~10分钟左右就蒸好了，味道非常鲜美。蒸巴沙鱼的时候要把材料准备好，然后把鱼腌好，放在蒸笼里蒸。只有这样蒸出来的鱼才更美味。

巴沙鱼蒸制时间

在日常生活中，其实巴沙鱼是并不常见的，它在淡水环境中养殖，且大量产于湄公河一带，鱼肉口感细腻，腥味极地，是一种非常不错的优质鱼类，只要吃过一次就再也忘不了。

一般来说清蒸巴沙鱼用的时间非常短，大概8~10分钟左右就能蒸好了。我们在蒸巴沙鱼的时候要首先准备好生姜、葱、蒸鱼豉油、料酒、盐等材料，然后将巴沙鱼清洗干净，两面摸盐，加上料酒、姜片、葱花等一起腌制15分钟。

接着将腌制好的鱼取出来，重新摆上姜片和葱，等蒸锅的水烧开之后再将巴沙鱼放到锅里蒸熟即可。需要注意的是，我们在购买巴沙鱼的时候一定要仔细观察一下鱼的外形或者鳞片是否完整，并看腮的颜色是否为鲜红色，避免购买到存放时间过长的鱼。

清蒸巴沙鱼蒸多长时间

大火8到10分钟食材与明细开背巴沙鱼1条葱白1段姜1块蒸鱼豉油3大勺花椒数粒食用油适量难度简单时间十分钟口味咸鲜工艺蒸清蒸巴沙鱼的做法步骤1.巴沙鱼的正面2.里面像龙利鱼3.巴沙鱼开背冲洗干净将鱼45度斜刀切成段，分2个盘中装入4.将鱼块中分别夹入姜片、葱丝和花椒粒5.蒸锅烧开水后放入盛鱼的盘子，大火蒸8分钟后关火6.将鱼小心放到鱼盘中，浇上蒸鱼豉油，然后将葱姜丝码到鱼上7.锅烧热油将花椒炝香8.浇到鱼上即可9.开吃啦

巴沙鱼蒸多久能熟

水开后大火蒸8分钟即可。具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：巴沙鱼一份、生菜少许、精盐少许、枸杞少许、生姜少许、蒸鱼豉油少许。

2.盘子放上准备好的生菜。
3.巴沙鱼切段，抹上盐，摆放枸杞姜丝。
4.水烧开放上巴沙鱼蒸盘。
5.大火蒸8分钟，淋上蒸鱼豉油。

6.取出盘中，这样蒸巴沙鱼就做好了。

清蒸巴沙鱼的做法

巴沙鱼柳600g、适量的姜碎、大蒜头片、葱断、盐、黄酒、食用油及白糖做法①用厨房纸将巴沙鱼柳多余的水份吸掉。②将鱼放入大盘中，放上适量的盐、白糖、黄酒和食用油。

巴沙鱼，属鲶形目、巨鲶科、巨鲶属鱼类，东南亚国家重要的淡水养殖品种，越南音译为‘卡巴沙’(CABaSa)，其实就是越南的鲶鱼!越南是世界上养殖巴沙鱼最大的生产国，目前出口地区已超过80个国家，欧盟是最主要的市场，占出口总量的35%。巴沙鱼具有生长快、个头大、产量高、易饲养、易加工的特点，所以在市场上价格比较便宜，出口时多数以急冻鱼柳的形式售卖，中国市场上大约价格为20——50元/公斤。

巴沙鱼的蒸法

巴沙鱼肉质地细致、美味可口、营养成分丰富多彩，含丰富多彩蛋白、维他命A、矿物(关键是钙)等微量元素；巴沙鱼有补气血、平咳功效，对体弱多病咳嗽有一定功效；巴沙鱼还具备醒神和延缓衰老等饮食疗法作用，常吃对医治贫血、衰老、营养不良、生完孩子孱弱和神经衰弱等症会有一定辅助功效。烹制流程：1.巴沙鱼清理干净凉干水份2.2片姜切割成姜片，用米酒，黑胡椒粉和姜片腌巴沙鱼肉10分钟除去腥味儿3.淹鱼的另外做下边提前准备工作中:炒锅加水开火烤开;小葱切割成葱丝预留4.炒锅里水对外开放入腌好的鱼类蒸8~10分钟，蒸熟后倒入里边的水，不倒出去会很腥的，姜片捡出去丢掉5.热锅冷油放进葱丝，倒进蒸鱼豉油。