鸭头能吃吗有没有毒，含重金属毒素多吃有害无益，适量吃没事

鸭头能吃吗有没有毒？像鸭头、鸡头中含有较多的重金属，多吃肯定是有害无益，适量吃是没有关系的。像鸭头是不少朋友喜欢吃的一种卤味，鸭头中也含有不少的营养成分，不过要注意现在养殖的鸡鸭手受环境污染比较严重，鸭脑是最好不要吃的。

鸭头含有重金属

鸭头有没有毒？鸭头属于鸭子的消化汞，在消化的时候会在鸭头部位积累较多重金属类的毒素，尤其是年纪越大的鸭子，积累的毒素就越多。有俗话“十年鸡头赛砒霜”，是一样的意思，虽然现在养殖鸡鸭没有年份这么久的，但大家还是少吃比较放心。

鸭头可以适量吃

那鸭头能吃吗？适量吃鸭头是没有危害的，从中医上看还有“煮服，治水肿，通利小便”的功效。注意吃新鲜的、没有感染疾病的鸭子。现在养殖的鸡鸭受到环境污染比较严重，在头部可能会有较多有害物质，所以鸭脑最好不要吃。另外食用鸭头一定要煮熟。

适量吃还是有好处的

鸭头的肉质鲜美，其中脂肪含量较少，脂肪酸的含量也远低于其他的油脂，能帮助降低人体内的胆固醇，比较适合减肥的人们食用。它含有的烟酸，还有保护心脏，预防心肌梗死等疾病的发生，营养确实很不错。用来卤制、煮汤、做干锅都是可以的。

哪些人不能吃鸭头

1、体质虚寒的人：鸭肉性质寒凉，尤其是鸭头，体质虚寒的人吃容易肠胃不适，腹痛腹泻。

2、感冒生病的人：鸭头不好消化，并且性寒，如果是受凉导致的感冒最好不要吃。

3、对鸭肉过敏的人，肠炎患者都最好不要吃，平时经常腹痛、腹泻、还痛经的人也少吃。