酸奶可以加热吗?用50度热水烫温或微波炉加热25秒
2022-12-03 11:30:01 作者: 浏览16361次
酸奶可以加热吗:可以,但是温度不要超过40度,不然会降低酸奶益生菌的活性,造成营养流失。最好的加热酸奶方法就是把酸奶放在50度的热水中烫温就行了。冬天不能喝太凉的,可以温热之后再喝,不要直接蒸煮,会导致酸奶的口感也发生变化。
酸奶可以加热吗:可以用热水烫温
把酸奶连着包装一起,放入50度左右的温水中浸泡一会,等外包装的手感变的温热了,就可以喝了。如果是凝固型的酸奶,像老酸奶等,不适合加热,会造成乳清析出,影响酸奶的质量和口感。
如果想用微波炉加热的,可以用中档火力加热25秒,加热后摇匀即可。不要长时间加热,超过50秒酸奶会变的稀薄,口感欠佳。加热完之后尽快喝,避免变质。
酸奶加热喝一样有营养
虽然加热酸奶之后会有大量活性乳酸菌被杀死,但即便不加热,平时喝酸奶,里面活的益生菌也很难真正在我们的肠道中发挥作用。我们喝酸奶主要目的,是为了补充蛋白质、氨基酸、钙质等营养物质,把它当成牛奶来看,并且适合乳糖不耐受的人们喝。
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