干莲子的正确食用方法？干莲子怎么吃

干莲子怎么吃最有营养 干莲子的吃法技巧

1.莲子粥：莲子20克发胀后，在水中用刷把擦去表层，抽去莲心冲洗干净后放入锅内，加清水在火上煮烂熟，备用。粳米100克同煮，淘洗干净，放入锅中加清水煮成薄粥，粥熟后掺入莲子，熟后加冰糖或白糖再稍炖既可食用。

3.红枣银耳莲子汤：红枣100克，白木耳50克，莲子100克，红糖适量。将红枣、白木耳、莲子洗净后泡水。锅中加适量的水，放入3种材料，煮熟后，加糖调味。
4.蜜汁红莲：将莲子与红枣先用文火炖1小时，再加入白糖、猪板油，文火焖至汁干食用。

配上银耳可调制成莲子银耳汤;配上人参和适量冰糖隔水蒸炖，为莲肉人参汤;配上桂圆再加红枣、糯米共煮，可熬成莲子桂圆汤。
5.木瓜莲子百合汤：原料为木瓜、莲子、百合、红枣、银耳、牛奶、冰糖。将原料洗净切小块，莲子泡发蒸熟，银耳泡发撕小块。

将原料放入开水中煮半小时，放入牛奶和木瓜最后放入百合即可，装入汤盘用薄荷叶点缀。

干莲子怎么吃

主料：糯玉米（白、干）100克、干莲子30克、红枣5个。辅料：冰糖适量、枸杞少许。

2.莲子提前泡发，然后摘掉莲子心。
3.红枣清洗后去核。
4.把糯玉米干莲子和红枣倒进电饭煲，加适量清水，选择砂锅粥。
5.煮好后加冰糖和枸杞搅拌至冰糖融化，就可以喝了。

6.成品图。

干红莲子怎么吃法？

干莲子这是一种很好的具有健体，养胃，利湿作用的中药，干莲子买了以后要进行清洗和浸泡，有些干莲子中间的莲子心已经去掉了，但是有些并没有去掉，所以在吃之前呢，先要检查如果莲子心还再要吧，莲子左右两半掰开把莲子心去掉，因为，莲子心很苦，如果是太多，有一定的毒性，莲子的使用方法，可以直接用来煮白水煮后，适当的，加白糖或者蜂蜜就可以吃，也可以，可以和其它的食材一起炖。较为常见的比如用银耳莲子做成银耳莲子羹有很好的润肺健脾种莲子和燕窝一起炖也是常见的搭配一种方式，可以起到清心补肺利水的作用。

同时也是为了让口感达到更佳，莲子去地是为了在使用过程中不那么困，将，干莲子和银耳同时放入锅中，最好使用砂锅煮出来这样营养才能够达到更好的状态，放入锅中后，水要没过银耳和莲子煮十分钟左右加入冰糖和红枣，搅拌一下再继续煮一个小时。当银耳煮烂时再加1点水，同时并搅拌，用大火炖开后改成小火慢炖，等3到4个小时才能更加粘稠，在出锅时加1点枸杞，就可以使用了，如果煮多了可以放在冰箱里冷藏，当想喝的时候可以随时拿出来喝，干莲子也可以和粥在一起坐在一起吃饭，泡软，一起放在砂锅内煮熟，就可以使用了。当然，在左莲子粥时也可以往里面加1点白糖。

干的莲子作用及食用方法 干的莲子作用及食用方法简单介绍

1.干的莲子作用： （1）清心、祛斑：带心莲子能清心火，特别是脑力劳动者经常食用，可以健脑，增强记忆力，提高工作效率；还可祛除雀斑，然不可久煎。 （2）防癌抗癌：莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，这一切，构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能。

（4）滋养补虚、止遗涩精：莲子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋补品，对于久病、产后或老年体虚者，更是常用营养佳品;莲子碱有平抑性欲的作用，对于青年人梦多，遗精频繁或滑精者，服食莲子有良好的止遗涩精作用。 （5）降血压：莲子所含非结晶形生物碱N-9有降血压作用。 （6）养心安神、健脑益智、消除疲劳。古人说，吃莲子能返老还童、长生不老。

这一点固不可信，但关于其在养心安神、健脑益智、消除疲劳等方面的药用价值，历代医药典籍多有记载。
2.食用方法： （1）莲子粥：莲子20克发胀后，在水中用刷把擦去表层，抽去莲心冲洗干净后放入锅内，加清水在火上煮烂熟，备用。粳米100克同煮，淘洗干净，放入锅中加清水煮成薄粥，粥熟后掺入莲子，熟后加冰糖或白糖再稍炖既可食用。

（2）冰糖莲子：将莲子浸泡吸水，加冰糖上笼蒸，然后再炖浓食用。 （3）红枣银耳莲子汤：红枣100克，白木耳50克，莲子100克，红糖适量。将红枣、白木耳、莲子洗净后泡水。

锅中加适量的水，放入3种材料，煮熟后，加糖调味。

晒干莲子如何食用

干莲子可以做冰糖荷叶莲子粥，做法如下：
1.莲子抓了2小把，泰国香米1杯，冰糖适量，莲子至少用冷水泡个半天左右，比较容易煮烂。
2.一开始就把莲子和香米一起熬制。

4.荷叶撕成大片，以便煮好后捞出。
5.等粥开了后，放入撕好的荷叶，再转成中火慢慢熬。
6.等到莲子熬烂后，再把荷叶捞出，就可以了。

超市买的干莲子怎么吃

主料：银耳300g、莲子30g、红枣30g辅料：冰糖100g
1.准备好 所需要的食材， 莲子提前用冷水浸泡1小时。
2.用牙签挑出莲子心，莲子心很苦，以免影响口感。

4.锅放在燃气上烧开水。（大约
1.5L的水就够了）根据分量自己把控。约10分钟，水开，放入红枣、莲子。
5.煮5分钟，放入银耳、冰糖。

6.煮30分钟。
7.时间到了，打开锅盖。
8.成品。