沙虫干煲汤的做法大全？沙虫干煲汤怎么做

沙虫干怎样煲汤

准备材料：排骨350克左右、淮山500克左右、沙虫干适量18条至25条、枸杞适量、姜片3片制作步骤：
1.准备好材料
2.排骨飞水备用
3.首先将沙虫尖头处剪掉，放入无水无油的干锅煎1至2分钟像这样两面金黄
4.淮山削皮，滚刀切块。倒入沙煲里，加入适量枸杞
5.将所有材料放入沙煲，大火煮开转至小火煮约40分钟。

沙虫干煲汤怎么做？

可以做成沙虫冬瓜汤，做法如下：主料：沙虫干30克、猪骨肉500克、干贝适量、冬瓜500克调料：盐适量、姜2～3片
1.将沙虫从中间剪开，方便更好的去掉沙虫里面的沙。
2.沙虫不要洗，热锅把沙虫直接放进去，小火炒几秒，直到沙虫变金黄色即可关火取出。

4.把干贝用清水清洗备用。
5.烧一锅水，把砍好的猪骨肉放进去绰水，然后捞起，再用清水清洗干净血末备用。
6.冬瓜用清水洗净切大块备用。
7.锅中加入适量清水，把干贝、冬瓜、沙虫干、姜、猪骨一起加入，大火煮开转小火炖1.5～2个小时左右。

8.出锅前加入适量盐巴调味。
9.出锅装碗，美味的沙虫冬瓜汤就可以开始食用了。

广东沙虫干煲汤的做法

用料：沙虫干50条，响螺片2块，火龙果花干3朵，水适量，油，料酒
1.锅里放入粗盐炒开，锅里不用放油。
2.放入沙虫干不停炒均匀。

4.盆里装上水，放入炒制好的沙虫干浸泡一会再下步处理。
5.响螺片用水浸泡干净，剪成适合的形状备用。
6.火龙果花干洗干净。
7.汤煲里先放入小量水煮开后放入火龙果花干和响螺片块继续中小火煲。

8.继续处理浸泡好的沙虫干：在盆里放入油和料酒。
9.捞出沙虫干到另一盆子里。
10.原来浸泡沙虫干的那盆水让它沉淀沉淀。

1
1.再将沉淀完的水慢慢倒入沙虫干盆里1
2.重复两次，直到沙子淘洗干净1
3.捞出沙虫干放到汤煲里。1
4.沙虫干的水全部倒入汤煲里，大火煮开后盖上盖子，转中小火煲40分钟。1
5.成品图。

沙虫煲汤做法大全

沙虫炖鸡汤的做法准备食材及配料：沙虫干15条，鸡肉半只，食盐。烹饪过程：
1.沙虫干，过水一遍，滤干备用，平底锅洗净，待热后，放入洗净的沙虫，加一点食盐，翻炒出香味。

3.砂锅内装满凉水，放入灼过血水的鸡肉，炖上半个钟之后，再放入翻炒过的沙虫干。
4.放入沙虫干之后，混合鸡肉，小火慢炖一个半钟可出锅，可以根据个人口味添加食盐。

沙虫干怎样煮汤

沙虫粥 ：

先洗沙虫，把沙虫干一头的小尾巴掐掉，搓搓里面，也许有余沙，把它去干净。干的放点油爆一爆，闻到香味，微焦就可以了。

不爆过，不出味的。

沙虫干牛鳅鱼汤：

基本材料 沙虫2两，合掌瓜1斤，瘦肉4两，牛鳅鱼1条，茨实1两，淮山5片

其实昆虫有很多是补品，如禾虫、蝎子及今次用来煲汤的沙虫，沙虫是产於湛江海域一带，新鲜的沙虫用来白灼有鹅肠和土鱿的鲜味，而干最好用来煲汤了，汤味清甜又滋阴，是体弱人士的最佳清补食疗。而此汤除了有汤饮之外，还有合掌瓜吃。

做法：

1.沙虫干先用水浸软，剪开清洗沙虫中之沙。

2.瘦肉洗净，出水。牛鳅鱼去鳞，洗净，用少许油把两边煎至微黄色。

3.茨实及淮山先用水浸软。

4.合掌瓜去皮去核，洗净，切开大块。

5.锅中注入适量清水，加入所有材料，用大火煲20分钟，转慢火煲3个小时即可，加盐调味，即可趁热饮用，合掌瓜可用酱油蘸来吃。

天麻 川弓 沙虫干 鱼头（煲汤，两人份）：

材料：天麻6片，川弓2小块，沙虫10条左右，桂圆肉6颗，瘦肉半斤，鱼头半个，黄酒适量，生姜适量，盐适量

做法：1先将沙虫放在冷水里泡1个小时，洗净待用

2把其他所有原料洗净。

天麻片用开水泡几分钟

3瘦肉切成大块，用开水煮10分钟左右。鱼头用油锅煎出香味来

4把所有原料放入容器，加入3-4斤矿泉水

5先用大火隔水炖，水烧开之后改用中火继续炖4个小时左右

注：可以适当地加入一些胡椒粉

功效：平肝熄风，通络止痛，祛风除湿，对疲劳有很好的调理作用

芡实莲子沙虫汤：

芡实莲子煲沙虫气味清润、鲜甜，具补脾肾、益气血、止泄泻的功效。为仲春时节调补汤品，同时又适应脾肾不足，症见不思饮食，食少便溏，小便频数，夜睡不宁，口渴欲饮，或久泻久痢，形体弱瘦。

[材料] 芡实30克、莲子肉30克、沙虫干60克、猪瘦肉250克、生姜2-3片。沙虫干性平味甘、咸，功能健脾胃、益气血，滋养补虚；芡实性平，味甘、涩，功能固肾涩精，补脾止泻莲子亦为性平，味甘、涩，有补脾止泻，补肾涩精，养心安神的作用，它性平力缓，能补能涩而标本兼顾。莲子与芡实同用，补益脾肾，止泻力大，合而为汤，则补脾肾，复运化而止泄泻；益气血，强筋骨而助生长。配以沙虫干、猪瘦肉让汤补而不燥，滋而不腻。

因而不但为初夏的汤品，亦为平时儿童、老年健康的补品。

[烹制] 先把沙虫干放进锅内，微火略炒，去沙囊，浸入清水洗净、浸泡30分钟，莲子去芯和芡实一起洗净，亦浸泡30分钟，然后与瘦肉、生姜一起放入瓦煲内，加入清水2500毫升(约10碗水量)，用武火煲沸后，改为文火煲两个小时，调入适量食盐便可。

沙虫干怎样煲汤

准备材料：排骨350克左右、淮山500克左右、沙虫干适量18条至25条、枸杞适量、姜片3片

制作步骤：

1.准备好材料

2.排骨飞水备用

3.首先将沙虫尖头处剪掉，放入无水无油的干锅煎1至2分钟像这样两面金黄

4.淮山削皮，滚刀切块。倒入沙煲里，加入适量枸杞

5.将所有材料放入沙煲，大火煮开转至小火煮约40分钟。

沙虫干用什么炖汤滋补

沙虫干可以用响螺猪骨汤滋补，做法如下：用料

主料：响螺70克、猪骨200克、沙虫20克、大白菜50克

辅料：姜适量、陈皮1片

一.清洗、准备好所有的食材。

二.冷水煮猪骨，将猪骨里的血水悉数逼出，并将骨头冲洗干净。

四.加入大白菜，开大火煮1分钟，即可起锅。

沙虫干怎么煲粥 煲汤

准备材料：沙虫干30克，猪骨肉 500克，  干贝 适量，冬瓜500克，盐适量，姜2～3片  

1.将沙虫从中间剪开，方便等下更好的去掉沙虫里面的沙。

2.沙虫不要洗，热锅把沙虫直接放进去，小火炒几秒，直到沙虫变金黄色即可关火取出。

4.准备好的干贝用清水洗一下就可以了。

5.烧一锅水，把砍好的猪骨肉放进去绰水，然后捞起再用清水清洗干净血末备用。

6.冬瓜洗净放在砧板上用刀子切大块备用。

7.锅内加入适量清水，把干贝，冬瓜，沙虫干，姜，猪骨一起加入，大火煮开转小火炖1.5～2个小时左右。

8.沙虫冬瓜汤出锅前加入适量盐巴调味。

9.出锅装碗，美味的沙虫冬瓜汤就可以开始食用了。

沙虫干煲什么汤好

禾虫，又名疣吻沙蚕【别名】沙虫、沙蚕、海蝗蚓

栖于沿海、河口或稻田中。分布广东、福建、上海等地。

禾虫生长的季节性很强，新会禾虫每年只有在农历的三月、四月和八月的初
一.十五大潮时才出来。禾虫出造时，密密麻麻地浮游在河涌的水面，颇为壮观。农民守候在河涌的出口处，抓紧时机捕捞。在上世纪
五.六十年代，有时一次可捕捞数百斤禾虫，用农艇满载而归。

自从农田施用农药后，禾虫逐渐减少。现在加强对自然生态环境保护，新会的禾虫有所增加，但还是不多，而且价钱昂贵。现在有的地方用人工养殖禾虫。

分布于珠江口各地咸淡水交界处的稻田、淤泥中，繁殖时才出泥面。

禾虫可蒸可炖，可煎可炸，或焦香可口，或清甜香滑。神湾禾虫汤采用新鲜禾虫和晒干的禾虫一起煲，兼取其香味和鲜味。

炮制禾虫就更加复杂了，据闻，程序如下，先将生油往禾虫盆中淋，稍后放入盐粉，盐粉所到之处，禾虫随即爆浆而亡，此后加入鸡蛋、新会陈皮，榄豉，入炉蒸熟，蒸具必须用瓦钵，蒸熟的禾虫稍凉后再连钵烘烤，然后就散发出一阵奇香。

一般酒楼生炒禾虫，必炒至爆浆，小火慢炒，需时半个钟，但原汁原味保留了禾虫的香味。禾虫制成佳肴，清香鲜美，嫩滑甘香，还有滋阴壮阳、健脾、暖身、祛湿等药膳功效，风味独特。

烹制禾虫的方法很多，只要加上姜、葱、油、盐，蒸、炒、煲、炖、焗都可以制成味美可口的佳肴，也可以腌成咸禾虫或晒禾虫干，还可以捣烂制成禾虫酱。