豆腐箱是哪个地方的菜？豆腐箱是哪个地方的菜呢

豆腐箱是什么地方的菜？？？

豆腐箱属于鲁菜，主要原料是豆腐，口味是鲜香，工艺是蒸，是山东省博山传统名吃。又名山东豆腐箱，齐国豆腐箱。

调料：花生油、盐、味精、油、酱油、米醋、湿淀粉、芝麻油。

豆腐箱是哪个地方的菜呢？

你知道豆腐箱是哪里的地方菜么？知道豆腐箱曾经作为人民大会堂的国宴引起了中外客人的兴趣么？想更多的了解豆腐箱这道菜，更加了解 饮食文化 ，就让我来为你介绍一下！要探究豆腐箱是什么地方的菜，就要对它挖根溯源。豆腐箱属于鲁菜，主要原料是豆腐，口味是鲜香，工艺是蒸，是山东博山传统名吃。

主要原料是豆腐，相传清乾隆帝南巡时，曾“临幸”博山，招待用膳时，上有豆腐箱这道菜，乾隆食后赞不绝口。口感细腻，浓香满口，皮韧馅嫩，回味无穷。其香其美，是语言和文字表达不出来的。 这道菜相传是清朝时期一个叫张登科的人所发明。

曾经作为国宴的菜品之一登过人民大会堂的国宴之列，引起了中外客人的极大兴趣。

豆腐箱是哪里的菜系？制作过程是什么样的？

豆腐盒，又称山东豆腐盒、齐豆腐盒，是山东省淄博市的一道地方名菜，属于鲁菜。主要原料是豆腐。

乾隆吃了这道菜后称赞道。口感细腻，充满香气，果皮坚韧，馅料柔嫩，回味无穷。它的芳香和美丽是无法用语言表达的。豆腐盒是一道很有名很好吃的菜，相信大家都不陌生，很多人吃完后都会记得，流连忘返，而且价格也很实惠，我们经常在同学和同事的餐桌上看到它，它的知名度很高。

关于豆腐盒这道名菜，我相信你也有很多问题要问，比如豆腐盒菜在哪里，做豆腐盒时应该注意什么，小编整理出了答案。豆腐盒是一个特产的基地，一句话说，到博山船上不吃豆腐盒就等于不吃豆腐盒，因为这道菜很好吃，在当地乃至全国都有很多人气，它是这个地区的传统食品，同时历史很悠久，它也被称为奇豆腐盒。这说明历史确实很悠久，发展到现在，经过一代又一代人的改进，越来越好吃，很多人都很喜欢它。

主要工艺是蒸煮，但他使用的器具和加工方法与普通豆腐略有不同，普通豆腐是山东博山的传统加工方法。豆腐新鲜、嫩、香。用煮熟的猪肉条、蘑菇等配菜，撒上花生油、酱油、盐、米醋、味精等调味品，是一道美味的凉菜。

小编针对问题做得详细解小编针对问题做得详细解读，希望对大家有所帮助，如果还有什么问题可以在评论区给我留言，大家可以多多和我评论，如果哪里有不对的地方，大家也可以多多和我互动交流，如果大家喜欢作者，大家也可以关注我哦，您的点赞是对我最大的帮助，谢谢大家了。分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。如果大家有什么想.法，可以在下面的评论中告诉我们。

豆腐箱是哪个地方的菜

鲁菜。山东博山的名菜，咸鲜口。

材料主料：豆腐750克，鸡肉，猪肉，水发海参，水发干贝，水发香菇，火腿，虾仁，冬菇各30克，火腿片2克，青豆10粒，冬笋片2克，水发香菇片2克，酱油2茶匙，料酒3茶匙，蛋清2只，葱粒，姜茸，葱油，香油，薯粉各适量。做法
1.将鸡肉、猪肉、水发香菇、火腿、冬笋切成1厘米大小的丁，放入碗内。海参切1厘米大小的丁，同虾仁一起放入滚水中烫过沥干水分，放入碗内，再将发好的干贝放入碗中，加盐、味精、料酒2茶匙、蛋清、葱姜茸、香油拌匀即为八宝馅料。
2.把豆腐放入锅内蒸透，取出切成4厘米长、2.5厘米宽、3厘米高的块，共12块。

3.烧热锅，下油，至九成热时，将豆腐入油锅中炸至皮金黄色时捞出，用刀贴豆腐块的长边约0.3公分处片开，一面连接，不要片断，做成“箱盖”，掀开“盖”挖出“箱”内的嫩豆腐，制成中空的小“箱”，再将调好口味的八宝馅料分别装入箱内，摆入碟内放锅中隔水急水蒸熟取出，原汁留用。
4.原汁放锅内，再加上汤、酱油、冬笋片、香菇片、青豆、火腿片、料酒、味精煮滚，抹去浮沫，用薯粉水勾芡，加上葱油搅匀，浇在豆腐箱上即可。

山东是鲁菜的发源地，到了山东有哪些美食是必须品尝一下的？

山东是鲁菜的发源地，这里有非常多的美食，下面小编给大家分享一下到了山东一定要品尝一下的几道地方美食。
1.煎饼卷大葱煎饼卷大葱是用玉米面、小麦面粉、土鸡蛋及大葱制成的一种食品，是山东省的地方传统名吃。

不同的烙制工具，不同的原料，做出的不同的煎饼，味道也各不相同。
2.德州扒鸡德州扒鸡又称德州五香脱骨扒鸡，是著名的汉族传统名吃，鲁菜经典。德州扒鸡制作技艺为国家非物质文化遗产。形色兼优、五香脱骨、肉嫩味纯、清淡高雅、味透骨髓、鲜奇滋补。

3.甏肉干饭甏肉干饭是济宁地区特色传统名小吃，甏是一种盛放食物的器皿。甏肉顾名思义，用甏盛放烹制的肉。起源于元朝。

随着京杭大运河的开通，南方的大米从水路运往北方。当时的人们把用陶器炖出来的肉和大米饭放在一起吃，别有一番风味。于是就逐步发展为今日的甏肉干饭。

4.九转大肠九转大肠，原名为红烧大肠，是山东省济南市传统名菜。清朝光绪初年，由济南九华楼酒楼店主首创。将猪大肠经水焯后油炸，再灌入十多种作料，用微火炮制而成。

成菜后，酸、甜、香、辣、咸五味俱全，色泽红润，质地软嫩。
5.博山豆腐箱豆腐箱又名山东豆腐箱，齐国豆腐箱、是山东省淄博市地方传统名菜，属于鲁菜系。主要原料是豆腐，相传清乾隆帝南巡时，曾"临幸"博山，招待用膳时，上有豆腐箱这道菜，乾隆食后赞不绝口。口感细腻，浓香满口，皮韧馅嫩，回味无穷。

6.鲅鱼饺子鲅鱼饺子是胶东的风味特产，煮出来的饺子，晶薄剔透的皮内，饱含着白绿相间的肉蛋，像裹着一层薄皮的大鱼丸子。咬一口鲜嫩清新，香而不腻，仿佛有鲜汤香汁要从口角边流出，回味无穷。
7.单县羊肉汤 单县羊肉汤独具特色，色白似奶，水脂交融，质地纯净，鲜洁爽口，开胃健力，吃在口中，鲜而不膻，烂而不糊。
8.沂蒙光棍鸡沂蒙光棍鸡是沂蒙山区久负盛名的传统地方名吃。

色泽红亮、汁宽味浓、鲜香醇厚、药香浓郁。以上是给大家分享的山东各地闻名全国值得品尝的8道地方美食，味道都很不错，到山东旅游或者出差的朋友可以找找尝尝，欢迎山东的朋友给留言进行补充。

淄博有什么特产，到时候带点回来给同事们

1.周村烧饼周村烧饼是淄博特产，亦为全国名点之一。圆形黄色，薄如纸片。

2.马踏湖白莲藕马踏湖中特产之冠。全湖有藕田近 4000 亩，白莲藕是春暖后植秧，六七月作藕，这时的藕当地人俗称“新藕”，它洁白如玉，鲜嫩甜脆。采片荷叶把藕包好，轻捶击碎，拌些白糖，吃起来爽心甜脆。
3.王村黄酒王村黄酒主要以精选红谷米为原料，用特殊的制作方法发酵陈酿而成。

酒液呈棕褐色，气味甘甜芬芳，醇厚柔和，常饮此酒有舒筋活血，滋阴补肾，祛风除湿，促进新陈代谢之功能。
4.王村陈醋王村陈醋是与王村黄酒齐名的地方特产。因王村酿黄酒的作坊都做醋，因此王村陈醋有其独有的特色。

王村醋以优质高梁为主要原料，用传统方法加麦曲发酵，以黄酒为配料陈酿而成。
5.马踏湖金丝鸭蛋马踏湖金丝鸭蛋是山东省淄博市著名的特产，久负盛名。马踏湖金丝鸭蛋生产于风景秀丽的桓台县马踏湖区，自古以来，湖区人多以养鱼放鸭为生。

6.豆腐箱豆腐箱又名山东豆腐箱，齐国豆腐箱、是山东省淄博市地方传统名菜，属于鲁菜系。主要原料是豆腐，相传清乾隆帝南巡时，曾“临幸”博山，招待用膳时，上有豆腐箱这道菜，乾隆食后赞不绝口。