泡白萝卜怎么泡又脆又好吃？怎样腌白萝卜好吃又脆又快

白萝卜怎么腌制好吃又脆

1.将白萝卜洗净，切成大小相同的条状，放进容器里，加入少许盐、一大勺白糖，搅拌均匀后备用；
2.用保鲜膜将容器密封起来，放进冰箱冷藏三十分钟；
3.取出并倒掉容器里的水分，再加入白糖一勺、白醋两勺、盐少许、辣椒酱少许、蜂蜜一勺、酱油一勺，充分搅拌后放冰箱冷藏或阴凉处腌制二十四小时以上。在腌制期间，每隔几小时用筷子搅拌一下萝卜块。

腌萝卜要等到霜降以后，此时腌制出来的萝卜方无苦味，而且不会空心。萝卜以农家地里自产的红皮萝卜为最佳，用这种萝卜腌制，一般切条或切丝，以前切丝的多，因为萝卜丝作菜吃的时间长些，大部分是切条或切丁，切好后择晴天晒上几天，再用盐腌制，配上辣椒、生姜、大蒜等佐料，用圆圆的大石头将它们压严实，半个月后即可开坛食用。 等到了24小时左右，可以用勺子将腌制好的白萝卜取出，然后淋上容器中的料汁即可食用，吃上一口，脆爽可口，非常舒服。 腌制萝卜的时候，不需要给萝卜削皮，因为萝卜皮的营养也非常丰富。

除此之外，调料也可以根据自己的口味来调配，多大量用多少调料。将白萝卜先用盐腌制，再用糖来腌制，这样可以很好地去除萝卜的辛辣味，吃起来更脆爽、可口。需要注意的是，腌制的时间一定要掌握好，否则就会很辣。

怎样腌白萝卜好吃又脆又快

白萝卜又脆又好吃做法如下：
1.备好白萝卜、辣椒、盐、冰糖和白醋。
2.将白萝卜直接处理后切块了，辣椒直接切段备用。

泡白萝卜怎么做才好吃而且脆酸甜

首先，跟大家说说制作泡萝卜的方法。
1.将白萝卜清洗干净。

注意萝卜的皮不要去掉，如果皮上有泥土那么可以用刷子刷干净。
2.将萝卜切成长条状，加糖腌制1个小时左右。腌制的时候准备一个稍微大的盆，加入适量的糖后，要用手搅拌均匀，这样能保证让每个萝卜块都能够接触到糖。
3.在等待的时间里准备腌制的配料。

所需要的配料有生姜、小米椒、糖、醋、泡椒、盐和白酒。小米椒事先切好切碎，如果喜欢吃辣的泡椒也可以切碎，在额外倒一些泡椒汁出来。
4.将白萝卜的水沥干封坛。

腌制好的白萝卜会出水，把这些水沥干，将白萝卜倒入事先准备好的容器中，将准备好的配料都倒入容器中。最后再加入适当的凉白开，水超过白萝卜就可以了，然后封坛保存。一般来说，白萝卜只需要腌制3-4天就很入味就可以吃了。

这个时候的萝卜酸甜爽口，最是下饭了。想要让白萝卜腌制的好吃，有几个要点很重要。第一，用糖来腌制出水。

白萝卜出水用糖和盐都可以腌制，但是用糖腌制只能够去除萝卜本身部分的辛辣味。而用糖腌制的话，去味的效果会更好一些。第二，在整个腌制的过程中，避免材料接触到生水和油。在切菜的时候要注意砧板、刀面保持干净，用来搅拌的筷子也都必须要是干爽的。

否则，泡过的萝卜就很容易变味。第三，要用凉白开来腌制。在腌制之前要事先烧好开水再放凉，最后倒入容器中的必须要是凉白开，否则也会影响到腌制的效果。

怎么腌白萝卜又脆又好吃

腌制白萝卜又脆又好吃的做法。食材：白萝卜，小米辣，食盐，醋，白糖，鸡精做法步骤：
1.首先准备一根白萝卜，将它清洗干净后，不用削皮，去掉白萝卜的前部和尾部，把它分成3等份。

3.全部切好后，放进大碗里，加2勺盐，用筷子拌匀后，腌制30分钟。
4.腌制的过程中，我们准备其他的配料，柠檬切薄片，注意要去掉籽，不然容易发苦。姜切片，蒜切片，小米椒切小段。
5.接着我们调料汁，6勺生抽、4勺香醋、1勺蚝油、1勺食盐、2勺白糖、适量鸡精，用量根据自己的口味调整，用筷子搅拌均匀直至白糖融化。

6.萝卜片腌制好之后，可以发现大碗里有不少水分，把水倒掉，把萝卜倒在纱布里，用力挤出水分。
7.将处理好的萝卜片再放进大碗里，加入之前准备好的配料，倒入料汁，搅拌均匀。
8.放进无水无油的容器里，将口封好，放入冰箱冷藏一个晚上就可以吃了。

这样做的腌萝卜酸辣爽口，开胃又下饭。温馨提示：
1.腌白萝卜不能去皮，萝卜皮比较劲道，带着萝卜皮的口感会更加的脆爽好吃。
2.调料汁的时候可以适当多一点，最好是没过白萝卜，如果料汁调的少了，可以兑点凉白开，但是水的量一定不能太多了，否则口味会变淡。

3.盛放白萝卜的容器一定要保证无水无油，这样保存的时间才会比较长。
4.白萝卜的口感脆爽并且不辣也不甜，最适合用来腌制小菜了，好吃的腌萝卜干就做好了。

腌白萝卜怎么腌好吃又脆

如下：腌制好吃又脆的水萝卜可以加盐腌制，倒掉水，加入泡椒水，浇上香油即可食用。工具／原料：泡椒1包、萝卜650g、大葱1个、生适量、姜适量、盐适量、白糖适量
1.加盐腌制：切好的萝卜片儿放入到一个干净的盆子中，撒上一层食盐，用手抓一下，使每个萝卜表面都粘有食盐，覆盖保鲜膜放在阴凉处腌制半小时。

3.加入泡椒水：大葱和生姜都洗干净之后切成碎末，洒进盘子中，再加入适量的白糖，在盆子中倒入适量的泡椒水，再次覆盖保鲜膜放于阴凉处腌制。
4.浇上香油：大约一个小时后，水萝卜就腌制好了，吃的时候可以浇上一些香油。

如何泡白萝卜又脆又好吃

如何泡出又甜又脆的白萝卜【腌制酸辣萝卜】准备食材：4个白萝卜、7勺醋、20个小辣椒、600毫升水腌制方法：第一步：先把腌制萝卜的容器准备好，并把它洗干净，还要把里面的水分沥干，然后把食材准备好。第二步：把白萝卜去皮切成条，根据自己的喜好切，喜欢切块的可以切块，然后放些盐下去用手使劲揉搓均匀。

第四步：半个小时后把刚才腌制的萝卜水分挤出来挤干里面的水分，然后把萝卜放到容器里面，接着放入姜和辣椒，然后把放凉的糖醋水倒进容器里面，完全盖过萝卜就可以。腌制期间容器的密封一定要做好，可以在盖上上套一层保鲜膜，腌制时间自己掌握，感觉腌制入味就可以吃了。