bht是什么添加剂？BHA

BHT是一种抗氧剂，有广泛的工业用途，主要用于食品的油脂领域，来增加油脂的货架期。

用途作用：

1、抗氧剂BHT能抑制或延缓塑料或橡胶的氧化降解而延长使用寿命。

2、抗氧剂BHT能防止润滑油、燃料油的酸值或粘度的上升。

3、抗氧剂BHT又是合成橡胶（丁苯、*、聚氨酯、顺丁等）、聚乙烯、聚氯乙烯的稳定剂，抗氧剂BHT是橡胶中常用的酚类防老剂，抗氧剂BHT对橡胶，顺丁，丁苯，丁基，异戊，*，乙丙等合成橡胶，丙烯酸脂及乳胶制品的热氧老化有防护作用，抗氧剂BHT更能抑制铜害，与抗臭氧及蜡并用。

4、抗氧剂BHT的溶解度为：乙醇0.5%（20），豆油30%（25），棉籽油20%（25），猪油40%（40）。

5、抗氧剂BHT作为食品添加剂能延迟食物的酸败。抗氧剂BHT用于动植物油脂以及含动植物油脂的食品中。此外，抗氧剂BHT还可应用于油墨、粘合剂、皮革、铸造、印染、涂料和电子工业中。

6、抗氧剂BHT也是化妆品等的稳定剂。抗氧剂BHT的添加量：0.01%-2%.

7、抗氧剂BHT是各种石油产品的抗氧添加剂,抗氧剂BHT其工作温度在100度时，抗氧效果佳。用量一般为0.1－1%。

BHA 和 BHT 是什么为什么用在食物中？

是抗氧化剂。2,6-二叔丁基对甲酚＝＝＝bht叔丁基羟基茴香醚＝＝＝bhabha:1.羟基茴香醚...为了食品的保鲜和防腐,在食品生产中常加入食品添加剂,丁基羟基茴香醚(bha)、二丁基羟基甲苯(bht)是常用的抗氧化剂,以防止含油脂食品发生酸败,而山梨酸、苯甲酸是常用的防腐剂.2.水杨酸...水杨酸(bha)：又称柔肤酸，最早是用来治疗异常角化的皮肤病，因为去角质的功效佳，也可用来青春痘粉刺、脂漏脱皮等3.茴香醚...丁基羟基茴香醚丁基羟基茴香醚(bha)，也是一种人工合成的抗氧化剂，常温状态下为白色或微黄色结晶状粉末，有特异酚类臭味及刺激性气味，通常是两种异构体的混合物。

BHA，BHT.PG.TBHQ分别是什么化学东西

bha,bht,tbhq这是些抗氧化剂，属于食品添加剂，你可以到网上下载gb2760查看；维生素e,异抗坏血酸钠这是营养强化剂，下载gb14880查看，上面都有详细的说明，用在哪些食品中以及使用量，都有规定的。

食品抗氧化剂是能阻止或延缓食品氧化变质、提高食品稳定性和延长贮存期的食品添加剂．BHT是一种常用的食

A．二者结构相似，官能团相同，均为苯酚的同系物，则与BHT互为同系物，故A正确；B．含酚-OH，易被氧化，所以能发生氧化反应，故B正确；C．酚-OH的酸性比碳酸弱，与碳酸氢钠不反应，故C正确；D．由方法二可知，酚-OH的邻位H被叔丁基取代，为取代反应，故D错误．故选D．

近年来，食品安全事故频繁发生，人们对食品添加剂的认识逐渐加深．Butylated Hydroxy Toluene（简称BHT）

A．酚-OH的酸性较弱，与Na2CO3溶液反应生成酚钠和碳酸氢钠，所以不能与Na2CO3溶液反应生成CO2，故A错误；B．BHT中含酚-OH，易被氧化，所以BHT久置于空气中会被氧化，故C错误；C．由方法二可知，酚-OH的邻位H被叔丁基取代，为取代反应，故C错误；D．二者结构相似，官能团相同，均为苯酚的同系物，则与BHT互为同系物，故D正确．故选D．

方便面里的BHT到底是什么东西？

　流言：又有吃泡面导致重疾的流言在网上流传了：据说泡面都经过油炸，而且油中往往添加了BHT（防止食物酸化的安定剂）。BHT本身即是一种致癌物质，会引起肝肿大、染色体异常以及降低繁殖率。

此外，方便面碗上附有一层蜡，由于我们肠胃无法消化蜡，它会附着在胃壁上，所以吃碗装方便面的时候最好用瓷碗来泡食。真相：1.吃泡面，得重病？我的朋友、同学、小姨子吃了泡面后发生了恐怖的事情……这种传言可统称为“麦兜妈妈推理法”：从前有个小孩不爱学习，有一天，他死咗！先不论这种语焉不详的流言真实度有几何，即使这些重病事例全部千真万确，也未必代表是吃泡面造成了那些疾病。甲乙两件事先后发生，并不能证明必然是甲导致了乙。泡面的发明人安藤百福（Momofuku Ando）多年来几乎每日都吃泡面，直到他逝世前几天也照吃不误。

安藤百福享年97岁，莫非我们也要把他长寿的原因归于泡面？2.BHT究竟是何物?泡面都经过油炸，而且油中往往添加了BHT（防止食物酸化的安定剂）。BHT本身即是一种致癌物质，会引起肝肿大、染色体异常以及降低繁殖率。……更可怕的是碗装的泡面，因为碗的材质是聚苯乙烯，为防止加热后会变形，所以添加了BHT安定剂，但在你冲泡的过程中遇到高热，这些物质就会溶解出来。

——相关网贴怎么BHT一会儿能防止食物酸化，一会儿又能防止聚苯乙烯加热后变形呢？BHT究竟是何物？BHT，全名2,6-二叔丁基对甲酚（Butylated Hydroxytoluene），实际上是一种能与自由基反应的抗氧化剂。油脂在储存过程中很容易被氧化，而氧化产物不仅影响油的口味，而且，往往在“坏”到能被口味感知之前，已经有了相当含量的对健康有不利影响的氧化产物。因此，不加抗氧化剂会给食用者带来健康风险。

当BHT与油脂同时存在时，氧气会优先氧化BHT，客观上起到防止油脂氧化变质的作用。因此，油脂含量高的食物中常添加BHT，此外，BHT在化妆品业、制药业、化工业中也都有广泛应用。BHT的致癌性至今仍有争议，证明BHT增加罹癌几率与降低罹癌几率的研究都有。

此外，由于证据显示BHT有抑制病毒与细菌的作用，有研究者正实验用BHT治疗疱疹与艾滋病。1999年粮农组织/世界卫生组织食品添加剂联合专家委员会（JECFA）把BHT的每日容许摄入量定在0.3 mg/kg体重。根据中国1992年提交的数据，中国人均摄入BHT大约在0.016 mg/kg体重，约为容许摄入量的二十分之一。截止目前，BHT依然属于FDA批准的正规食品添加剂。

加拿大也将其列为食品添加剂中的抗氧化剂。在没有更多科学证据证明BHT的安全性有疑虑之前，没有为之过分担忧的必要。3.碗面的蜡会在胃里形成一层蜡膜？至少10年前的网络上已经在流传这个谣言，也算是谣言中的老资格了。然而，碗面的碗所用的材质一般是聚苯乙烯（Styrofoam），这种材质本身已经足够耐热防水，何况在高温下融化的蜡很可能会影响泡面的口感。

权衡利弊，没有碗面厂家愿意在碗面的碗内加一层蜡。退一步，即使真的存在蜡，大部分食用者也不会因为吃下蜡而带来健康问题。其实，有些糖果外就会包裹一层棕榈蜡（carnauba）。除了婴儿或者消化系统有严重问题的人，大部分健康的成年人摄入蜡后并没有任何不良后果，当然也不存在“蜡附在消化系统内”这种情形。

吃下去的蜡很快会随着其他不能消化的食物残渣一起排出体外。

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