大龙虾有哪些品种？龙虾的种类有多少

大龙虾分几个品种？

先说说澳龙和波龙的本质区别，波龙正式名美洲螯龙虾，生物学上隶属于十足目、海螯虾科、螯龙虾属，虽然名字中也带有“龙虾”，但其实算是螯虾，真正意义上的“龙虾”一般指的是龙虾属的物种，比如澳龙。两者的区别从外观上一目了然，波龙有一对大螯，因此是螯虾；澳龙没有大钳子，属于正牌龙虾。

典型特征就是“红身金足”。纽澳多刺岩龙虾也俗称红龙，英文名southern rock lobster。主要生活在澳大利亚和新西兰以及周边群岛体长最大可达50cm。通体深红色或橙色，胸甲坚硬多棘刺，腹部和步足为亮黄色。

肉质自然非常出众，当然价格也是十分不菲，属于中高级的龙虾。2.日本龙虾(Panulirus japonicus)日本龙虾属于地域限定的小众龙虾种，又叫伊势海老イセエビ，主要分布于西太平洋，日本、朝鲜海域和中国沿海，栖息于珊瑚和岩石较多的浅海海域，体型相比其它几种龙虾要小，通常只有20-30cm。通体暗红色，布满棘刺，比较好分辨。

日本龙虾在日本属于绝对的高级食材，昔日的伊势半岛盛产龙虾，传说中的伊势神宫是皇族每年必须前往祭拜天神的神圣之地，稀有的龙虾也常在这样最隆重的祭奠典礼上使用。于是伊势虾在日本是长寿和权利的象征。往往适合直接刺身。

3.锦绣龙虾(Panulirus ornatus)我国南方比较常见的龙虾，又叫七彩龙虾、花龙虾，体色多彩鲜亮，周身呈青绿色，蓝色的胸甲夹杂着紫粉色斑块，触角和尾部亮红，步足镶有漂亮的金色环斑，腹部各节有黑色横带，所以它在水产市场还有个喜庆的别称：“大彩电”。广泛分布于日本、印度洋和南太平洋，体长可达60cm，为龙虾属中体型最大的品种，所以经常能看到新闻里说捕获巨大的罕见龙虾，其实，也没那么罕见。锦绣龙虾也属于肉质较好的一类，价格主要和体型相关，外形霸气富贵。

4.眼斑龙虾(Panulirus argus)眼斑龙虾也俗称佛罗里达龙虾、西印龙虾、古巴龙虾、墨西哥龙，是国内十分常见的进口龙虾之一。因为龙虾尾部明显的眼斑状斑点，因此被称为眼斑龙虾，整体色泽偏黄，所以国内市场也俗称它为“小蜜蜂”。主要分布在西大西洋岛礁，并包括整个墨西哥湾及加勒比海、巴哈马及南美洲东部。产量比较大，体型中等可以长到40公分左右。

不过眼斑龙虾的肉质要比上面几种龙虾逊色，因此价格也便宜很多。当然市场上常见的龙虾还有很多（按图片顺序），比如“莫桑比克玫瑰龙虾”其实是真龙虾属的帝加洛真龙虾(P. delagoae)主要产自马达加斯加岛和非洲大陆之间的莫桑比克海峡，红白相间色彩艳丽，个头较小，冻品较多。南方市场上的棘刺龙虾(Palinurus elephas)、黄斑龙虾(Panulirus polyphagus) 和东南亚最常见的杂色龙虾(Panulirus versicolor) 。

龙虾的种类有多少

大龙虾有哪些大龙虾有很多，如波士顿龙虾、澳洲龙虾、古巴龙虾、欧洲蓝龙虾、南非岩龙虾、美国花龙、锦绣龙虾等。大龙虾怎么养家里准备好玻璃缸，再放入龙虾，并适当增氧，养殖中勤换水，每日不少于二次，并隔三差五进行水过滤，同时做好铒料投喂工作。

大的龙虾有几种？澳龙跟波龙有什么区别吗？

先说说澳龙和波龙的本质区别，波龙正式名美洲螯龙虾，生物学上隶属于十足目、海螯虾科、螯龙虾属，虽然名字中也带有“龙虾”，但其实算是螯虾，真正意义上的“龙虾”一般指的是龙虾属的物种，比如澳龙。 两者的区别从外观上一目了然，波龙有一对大螯，因此是螯虾；澳龙没有大钳子，属于正牌龙虾。

典型特征就是“红身金足”。纽澳多刺岩龙虾也俗称红龙，英文名southern rock lobster。主要生活在澳大利亚和新西兰以及周边群岛体长最大可达50cm。通体 深红色或橙色 ， 胸甲坚硬多棘刺 ， 腹部和步足为亮黄色 。

肉质自然非常出众，当然价格也是十分不菲，属于中高级的龙虾。 2.日本龙虾(Panulirus japonicus) 日本龙虾属于地域限定的小众龙虾种，又叫 伊势海老イセエビ ，主要分布于西太平洋，日本、朝鲜海域和中国沿海，栖息于珊瑚和岩石较多的浅海海域，体型相比其它几种龙虾要小， 通常只有20-30cm 。通体暗红色，布满棘刺，比较好分辨。

日本龙虾在日本属于绝对的 高级食材 ，昔日的伊势半岛盛产龙虾，传说中的伊势神宫是皇族每年必须前往祭拜天神的神圣之地，稀有的龙虾也常在这样最隆重的祭奠典礼上使用。于是伊势虾在日本是长寿和权利的象征。往往适合直接刺身。

3.锦绣龙虾(Panulirus ornatus) 我国南方比较常见的龙虾，又叫 七彩龙虾、花龙虾 ，体色多彩鲜亮，周身呈青绿色，蓝色的胸甲夹杂着紫粉色斑块，触角和尾部亮红，步足镶有漂亮的金色环斑，腹部各节有黑色横带，所以它在水产市场还有个喜庆的别称：“大彩电”。广泛分布于日本、印度洋和南太平洋，体长可达60cm，为 龙虾属中体型最大的品种 ，所以经常能看到新闻里说捕获巨大的罕见龙虾，其实，也没那么罕见。锦绣龙虾也属于肉质较好的一类，价格主要和体型相关，外形霸气富贵。

4. 眼斑龙虾(Panulirus argus) 眼斑龙虾也俗称佛罗里达龙虾、西印龙虾、古巴龙虾、墨西哥龙，是 国内十分常见的进口龙虾之一 。因为龙虾尾部明显的眼斑状斑点，因此被称为眼斑龙虾，整体色泽偏黄，所以国内市场也俗称它为“小蜜蜂”。主要分布在西大西洋岛礁，并包括整个墨西哥湾及加勒比海、巴哈马及南美洲东部。产量比较大，体型中等可以长到40公分左右。

不过眼斑龙虾的肉质要比上面几种龙虾逊色，因此价格也便宜很多。 当然市场上常见的龙虾还有很多（按图片顺序），比如“莫桑比克玫瑰龙虾”其实是真龙虾属的 帝加洛真龙虾 (P. delagoae)主要产自马达加斯加岛和非洲大陆之间的莫桑比克海峡，红白相间色彩艳丽，个头较小，冻品较多。 南方市场上的 棘刺龙虾(Palinurus elephas) 、 黄斑龙虾(Panulirus polyphagus) 和 东南亚最常见的 杂色龙虾(Panulirus versicolor) 。 龙虾是一道丰富的 美食 它的营养价值很好而它的品种也不少什么澳龙虾，花龙虾，波士顿龙虾，青龙虾等几百种龙虾。

澳龙和波士顿龙虾有啥区别呢首先就是价格上面相差还是挺大的尤其是年关将近的时候，先来看看波士顿龙虾。 波士顿龙虾，属于海螯虾科螯龙虾属，生活于寒冷海域，肉较嫩滑细致，产品具有高蛋白，低脂肪，维生素A、C、D及钙、钠、钾、镁、磷、铁、硫、铜等微量元素丰富，味道鲜美， 波士顿龙虾只能在脱壳后的短暂时间进行交配。在幼年时一年约脱壳2 ~ 3 次，成年后 (4 ~ 7岁) 一年约脱壳一次，体长从二十到六十厘米不等，体重在1/2约四公斤不等，但根据金氏世界记录最大的波士顿龙虾有二十公斤左右全长从尾部到大鳌尖端有1.06米， 体色 正常为橄榄绿或绿褐色，橘色、红褐色或黑色的个体也不难见到，但约200万分之一为蓝色；黄色变异更罕见，出现机率约3000万分之一， 螯足 有别于其它种类的龙虾，波士顿龙虾有两个硕大、肉质丰厚的前螯，其重量约占龙虾体重的15%。第一步足为一对大螯，一侧的螯稍大于另一侧。

体表光滑，触角较细 ， 在烹调过程中有很多种做法非常美味有，葱油，芝士焗，咸蛋黄，避风塘，清蒸等多种做法都非常的好吃。 在来看看澳龙它们的体型上面都有所差异。 澳洲龙虾”学名叫澳洲岩龙虾(Cherax quadricarinatus) ，节肢动物门，岩龙虾属，澳洲龙虾属于名贵淡水经济虾种[1]，通体火红色，爪为金黄色，肉质最为鲜美， 主要产地大洋洲具有六大特征：一是体大肥美，一般商品虾澳洲龙虾龙虾仔体重100—200克，成虾在750克以上。

二是生长快，产量高。三是营养丰富，肉质细嫩、滑脆、味道鲜美香甜，风味别具一格。四是适应性强，能忍耐恶劣天气环境，在水温5℃—35℃之间，盐度17-24度之间能正常生活。

五是食性杂，既吃动物性饲料，也吃人工配合饲料和腐殖质，且粗生易养。六是经济效益高。澳洲龙虾不仅产量高，而且有极强的耐活力，便于长途运输。鲜活大虾在国内外市场上倍受消费者青睐。

形态特征 成年的澳洲龙虾重为100～250g，国外最大个体有达5O吨的虾体色为镶嵌褐绿色，头胸部和腹 部均匀连接，外被一层坚硬外壳；胸足5对，第1对特别发达而成强大的螯。雄性的螯比雌性的发达，雄性整的外侧端有一膜鲜质红带，是雌雄分别的第2性征；有3对触须，外缘的1对特别粗长，约长于体长的1/3；尾部有5片强大的尾扇，外缀3片，中部1片较小。母虾在带卵期和孵化期，尾扇常向内弯曲．把粘附在腹部的卵包在腹内，以保护母虾在爬行或受敌时的受精卵和稚虾不受损，也是带卵与不带卵母虾的区分；雄 的外生殖器生在第5对步足的基部，左右各1个，呈蓝色透明 突起。

雌性生殖器位于第3对胸足的基部，左右各1十，呈圆形，有一薄膜覆盖口。 所以说无论它们的生活习性和口感上都有所不同，但是它们的做法却可以相同，不过澳龙的美味要胜过波士顿龙虾。 龙虾的种类很多，如下：
1.蝉龙虾
2.南澳岩龙虾
3.加拿大龙虾
4.波士顿龙虾
5.南非龙虾
6.新西兰岩龙虾
7.法国蓝龙虾
8.断沟龙虾
9.巨型淡水龙虾
10.玫瑰龙虾 1
1.中华锦绣龙虾 1
2.伊势龙虾 1
3.花龙 1
4.古巴龙虾 1
5.菲律宾红龙虾 1
6.马达加斯加龙虾 1
7.小青龙 1
8.杉龙 1
9.珍珠龙虾 20、智利龙虾 2
1.美国火龙 2
2.淡水小龙虾 2
3.新西兰鳌虾 2
4.瘤蝉虾 2
5.海南岛龙虾 2
6.中国龙虾 2
7.蓝月龙虾 2
8.石龙 2
9.杂龙 30、西澳龙虾 3
1.大腰折龙虾 3
2.藜龙虾 3
3.拖鞋龙虾 3
4.棘刺龙虾 波龙和澳龙的区别： 1，波龙有两大钳子，而澳龙有两大触须。 2，口感：澳龙肉的口感q弹，鲜甜也是日料做刺身的首选，波龙的肉质要差很多肉少，一般都用于烤，蒸。

这样的区别也导致它们的价格相差很大。 大龙虾为甲壳纲(Crustacea)十足目(Decapoda)螯龙虾科(Homaridae,或拟海螯虾科〔Nephropsidae〕，真龙虾)、龙虾(Palinuridae, 刺龙虾)、蝉虾科(Scyllaridae,蝉虾、西班牙龙虾、铲龙虾)和多螯龙虾科(Polychelidae,深海龙虾)动物的统称。均为海生，底栖，多为夜出性。

以动物屍体为食，但亦食活鱼、小型软体动物和其他底栖无脊椎动物以及海藻。某些种，尤其是真龙虾及刺龙虾，有重要的商业价值。 全世界共有龙虾400。