临江市美食有哪些？重庆开州临江镇的特色美食怎么那么多

临江市特色美食

榆黄蘑：是久负盛名的东北地方土特产，它色泽艳丽，体态优美、气味醇香，质地脆嫩、口感细腻，是一种难得的食用菌和药用菌。富含蛋白质、维生素和矿物质等多种营养成分，其中氨基酸含量尤为丰富，且必需氨基酸含量高。

被称为是“老天赐给人间的时尚美食”。圆枣（圆枣子）：圆枣子,亦称野生猕猴桃，具有抗癌、减缓皮肤衰老的功效，目前尚无人工栽植，属野生绿色果品。果实为椭圆形，长约三公分，直径1.5公分左右，果肉细腻，果味甜美，是难得的野生绿色果品。果有强壮、解热、收敛之药效。

但不宜多吃，易引起腹泻。圆枣子产地主要是长白山一脉，均生长在土壤肥沃的原始森林，属多年生藤类木本植物，主要生长在深林深处。因为其生长期长且需要高大载体被它缠绕而生长，固目前尚无人工栽植。

是珍贵的野生果中之王，被誉为“世界之珍果”。

重庆开州临江镇的特色美食怎么那么多？

提到重庆市开州区的特产，能一口气列举出很多，如春橙、水竹凉席、冰薄月饼、龙珠茶、香绸扇、南门红糖、椒麻牛肉等等，其中冰薄月饼和香绸扇发源自一个镇——临江镇。临江镇“四十米大街”冰薄月饼和香绸扇历史较为久远，始于明、清时期。

冰薄月饼始于明朝末期，传说当时临江镇有一个糕点铺，做的月饼最为出名。一年中秋，张献忠义军途径临江镇，掌柜改良做了一批皮薄方便运输的冰薄月饼，义军吃后觉得甚是美味，又订了满满一车的冰薄月饼。当地居民品尝后，都赞不绝口，就这样冰薄月饼一代一代的传承了下来。冰薄月饼曾被开县列为非物质文化遗产，是开州最具代表的传统食品之一。

冰薄月饼本土特色浓郁，和一般的月饼外形不一样。它的影响深远，尤其是渝东北的万州、云阳等地，到了中秋，冰薄月饼十分畅销。临江镇是开州区的人口大镇，临江城镇也是开州规模最大的乡镇，镇上有约5万人，人口众多且十分集中。

临江镇上十分热闹，商铺林立，食肆众多，夜市繁华。这些食店，要想在临江立足，做出特色很有必要。临江混蒸是独具特色的美食，而它的前身是“格格儿”。

在渝东北的一些餐馆都会看到“格格儿”的影子，有羊肉格格、排骨格格、肥肠格格等等，这种精致小巧的美食，俘获了本地人的味蕾。可能是由于“格格儿”太小、太单一，吃不过瘾，才催生了混蒸。临江人改良了“格格儿”，做了放大，把小蒸笼变成了大蒸笼，众多食材混在一起蒸，得名“混蒸”。

混蒸分量十足，菜品丰富，有肥肠、牛肉、猪肉、羊肉、排骨、洋芋、红薯等等，点一份混蒸都可以吃饱，十分满足。临江混蒸近几年名气大涨，很多食客慕名而来，品尝正宗的临江混蒸。烤鱼是一种川菜，著名的有巫溪烤鱼、万州烤鱼，而在开州本地，还有一种常见的“临江烤鱼”。在开州城区，有很多家以“临江烤鱼”为招牌的食店，足以见得临江烤鱼在当地的影响力。

关于临江烤鱼并没有太多的新闻报道，但临江烤鱼名气却比较大。临江镇上有很多大排档、夜啤、烧烤等，别的乡镇到了晚上10点左右，街上安静得很，而在临江镇上，夜市正是热闹的时候。在这些大排档中，烤鱼受到食客欢迎，可能是味道正宗，很多食客不惜大晚上驱车来到临江品尝。临江烤鱼的名气也越来越大，在开州城区也遍地开花了。

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拌凉苦瓜食物：苦瓜、蒜头、小米椒、生抽酱油。做法：
1.苦瓜去籽清洗切成片、蒜头小米椒清洗剁碎备用。

3.热锅凉油，放入蒜头和小米椒炒出香味，倒入盘子里，添加适量生抽酱油、味精一勺盐拌匀。
4.把调料汁浇在苦瓜上翻拌就可以。青椒炒肉食物：辣椒，猪五花肉，瘦猪肉，红干椒，蒜头调味品：食用盐，米酒，耗油，生抽，白胡椒粉，老抽王做法：
1.提前准备猪五花肉一块，洗干净后切成片状，放进盆中，瘦猪肉一小块，一样切成片状，放进凉拌菜盆中。
2.盆中添加食用盐1克，白胡椒粉0.5克，米酒适当，老抽王少量色调，芡粉适当，用手顺一个方向拌和，打上力，腌渍五分钟预留。


3.辣椒三个除掉根处，拿刀拍扁，从正中间切开，再切成菱形片，放进小盆中，蒜头几颗切成大蒜，放进盆中，抓入几颗红干椒预留。
4.炒菜锅烧开，添入一勺植物油，充足滑锅后倒出，再添入小勺冷油，这一步是具有热锅凉油食物不易黏锅的效果，随后倒入五花肉片，翻炒一会儿，炒成肠油，倒入腌制好的猪瘦肉，再次翻炒两下，炒到肉片段生之后，倒入盆中预留。
5.锅中留少量油，倒入辣椒迅速翻炒，添加食用盐1.5克，翻炒化开，放进大蒜和红干椒，炒成蒜香味之后，倒入小肉，从锅沿淋入少量米酒，翻炒几下，运用锅气的挥发，带去猪肉的腥味儿。


6.再倒入耗油3克，颠锅翻炒匀称，添加生抽酱油5克调料，再次翻炒10秒左右之后，就可以熄火出锅装进盘里。金针肥牛汤原材料：牛肉卷 金针蘑 西红柿 青菜 葱 姜 蒜 木薯淀粉 盐作法：1.金针蘑切除根处，用盐水泡20min，葱蒜切粒，西红柿去皮切片。2.锅中加少许油，进行爆香葱蒜。

3.放进西红柿炒出料汁，加热煮开。4.金针菇和青菜在开水烫煮一下。5.肥牛肉卷用木薯淀粉水浸泡，再进开水中焯烫。

6.西红柿汤里摆入金针蘑、青菜，上面放牛肉卷，煮10分钟就行了。

韶关十大必吃美食 都有哪些呢

1.鱼头煲，韶关特色美食，深受吃货们喜爱。
2.烟肉，韶关传统美食，肉质劲道、咸香可口。

4.冷水猪肚，韶关特色菜，鲜香酥嫩、唇齿留香。
5.腊鸭，韶关著名小吃，香脆可口、味道鲜美。
6.米饺，韶关特色美食，晶莹剔透、皮薄馅多。
7.铜勺饼，韶关传统小吃，色泽光亮、香酥可口。

8.牛腩串，韶关特色小吃，肉香味浓、劲道可口。
9.腊猪手煲，韶关特色美食，深受各路吃货追捧。
10.扣肉，韶关特色美食，入口绵软、甜香适中。