炸带鱼的家常做法？炸带鱼的家常做法

炸带鱼怎么做？

炸带鱼的做法如下：
1.首先将带鱼段加入温水进行解冻，将葱姜切丝放入碗中。
2.碗中加入盐，胡椒粉，五香粉，适量料酒去腥搅拌均匀。

4.将带鱼放入碗中均匀裹上面糊，油温6成热即可下锅。
5.带鱼炸至两面金黄即可出锅，美味的炸带鱼即可做好。

炸带鱼的家常做法

炸带鱼的家常做法：主料：带鱼300g。辅料：花生油100ml、食盐6g、酱油2ml、鸡精2g、花椒3g、料酒3ml、胡椒粉4g。

2.将带鱼剪成大小均匀的小段。
3.再用温水洗净后，加入除鸡蛋清和食用油的所有调料搅拌均匀。
4.用保鲜盒装好后放入冰箱冷藏一夜。
5.将腌制好的带鱼放入蛋清中裹一下。

6.将锅加在火上，用姜片擦一下，加入花生油烧至八成以上沸热时，投入鱼段，用手勺翻动拨开，一般炸半分钟至1分钟。
7.待锅内油温又升高至沸热时，再将鱼段回锅冲炸一下，待外皮炸至香脆时捞出，控净余油，装在盘内即成，食时蘸花椒盐。

油炸带鱼的家常做法

家常做法如下：
1.碗中加入葱花、米酒、盐、酱油、味精、胡椒粉腌制。
2.起锅烧油，投入鱼段。

家常炸带鱼的做法大全 家常炸带鱼的烹饪方法

1.做法一 材料：带鱼2条、葱和姜各15克。大豆油、精盐、鸡粉、料酒、胡椒粉、面粉各适量。

葱、姜去皮洗净，用刀拍松。带鱼放在盛器内，调入精盐、鸡精、料酒、胡椒粉，加入葱、姜拌匀，腌制25分钟，控干水分，加入面粉拌匀。锅上火，倒入大豆油烧热，下入带鱼炸至成熟，捞起控油，盛在盘内即可。
2.做法二 用料：带鱼500克、葱少许、姜少许、蒜少许、八角适量、花椒一勺、料酒适量、盐一勺、生抽适量、调味汁一勺、淀粉一勺。

做法：带鱼去内脏切段、葱、姜、蒜、八角、花椒。带鱼下料酒、盐、生抽、调料汁、淀粉、腌制半小时。中小火开炸。

炸制金黄捞出，大火复炸即可。
3.做法三 食材：带鱼500克，生姜1块，鸡蛋1个，花椒3克，面粉3克，淀粉3克，料酒1勺。 做法：带鱼放入姜片、花椒、十三香腌2克、盐1勺、料酒1勺、腌制半小时。

将鸡蛋打入碗中，放入1勺淀粉、1勺面粉，搅匀成蛋糊状。锅中放入适量油，油温烧至7成热，将带鱼放入蛋湖中，均匀的裹上蛋液后，放入锅中，炸至金黄后捞出。调高油温后，倒入带鱼复炸1次，颜色变深后，捞出装盘即可。

炸带鱼段的简单家常做法

如下：主要材料：带鱼400克，食用油300克，盐3克，料酒1汤匙，胡椒粉少许，玉米淀粉50克，孜然粉少许，姜1块。
1.带鱼洗净切段，加盐、料酒、胡椒粉、姜丝抓匀腌制一晚。

3.温油入锅，中火炸制。
4.等炸到一面焦黄后翻面炸黄即可完成。
5.又酥又好吃的炸带鱼段就完成了。