芹菜叶的做法？芹菜叶的做法大全家常菜做法

芹菜叶的做法大全

芹菜是高纤维食物，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。下面我跟你分享一下的做法大全。

4.待香干炒好后，放入芹菜末翻匀，加盐，鸡精调味，淋少许麻油起锅
二.凉拌芹菜叶的做法 材料 芹菜叶，红菜椒，生花生，蒜沫，醋，盐，生抽，味精，香油，糖少许 做法 1.芹菜叶洗净用开水烫一下，挤干水分，切成细小的段。 2.红菜椒也用开水烫一下，切成细丁。 3.生花生一小把放在碗里到微波炉里高火两分钟，放凉后用手搓去皮(如果家里有现成的就可以直接用)。 4.把芹菜叶，红菜椒丁和烤熟的花生放一起，加蒜沫，醋，盐，生抽，味精，香油和少许糖一起拌均即可。

三.煎芹菜叶饼的做法 材料 主料：芹菜叶500克， 辅料：鸡蛋200克， 调料：盐3克，味精2克，胡椒粉2克，植物油20克，白皮大蒜10克，醋5克，酱油5克，小麦面粉30克 做法 1.芹菜叶开水烫出，切成细末，加鸡蛋、盐、味精、胡椒粉和面粉(少许)拌匀; 2.滑锅内加植物油烧热，放入芹菜蛋液摊成饼，两面煎成金黄色，熟后改刀，原样摆放盘中; 3.大蒜泥加醋、酱油、味精，调成汁，与芹叶饼同上桌蘸食。 小诀窍 食物相克： 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
四.芹菜叶蛋炒饭的做法 材料 白米饭(剩菜饭)，芹菜叶，鸡蛋，咸肉，红萝卜，油，盐，白胡椒粉，鸡精(可免放) 做法 1.芹菜洗净，择取叶，切成2厘米见方的碎块;鸡蛋打成蛋液，咸肉切细丁，胡萝卜切成细丁; 2.坐锅热油，炒鸡蛋(用锅铲把鸡蛋剁成小碎块)，盛起; 3.热锅中再次倒入油，下咸肉丁爆香，接着下胡萝卜翻炒，下白米饭(白米饭要事先用勺捣碎)翻炒; 4.放入鸡蛋和米饭炒匀，最后下芹菜叶炒至熟，放盐、胡椒粉、鸡精调味即可。

芹菜叶的做法大全家常菜做法

一.凉拌芹菜叶材料：芹菜叶、姜蓉、蒜蓉、辣椒、糖、醋、盐、生抽、鸡精、香油做法：芹菜叶用沸水抄一下捞出，加调料即可。
二.炝芹菜叶材料：芹菜叶200g，辣椒，油，盐，白糖，酱油，陈醋。

捞出放到凉水中。
2.将芹菜叶用筷子分开，再放入酱油、陈醋、白糖、辣椒油搅拌均匀。
3.炒芹菜叶的时间不要太长，翻炒1-2分钟即可，这样可以保持芹菜叶嫩绿的颜色。

三.芹菜叶鸡蛋饼材料：鸡蛋3个，芹菜叶70g，油，盐，料酒。做法：
1.鸡蛋打在碗中后加料酒解腥，加盐调味，搅拌打泡，芹菜叶洗净剁碎。
2.炒锅加油烧热后，倒入芹菜叶翻炒，为了让芹菜少出水，打圈倒入鸡蛋液，搅拌不仅能使鸡蛋和芹菜叶充分混合，还能使鸡蛋迅速凝固。

3.晃动煎锅，煎至到底面鸡蛋凝固，再让鸡蛋饼翻面，煎熟另一面，煎到两面出现焦黄色就可以了。

吃芹菜的时候，很多人都把芹菜叶扔了，很可惜的，你知道哪些芹菜叶的吃法？

很多朋友用芹菜做菜的时候，基本是用芹菜的茎，而芹菜的叶子就扔掉了。其实这是一种浪费，因为芹菜叶的营养价值比茎的更高一些，而且芹菜叶也可以做挺多美食的，下面就给大家分享2道用芹菜叶做的美食。

喝粥的时候配上这道凉菜，清香爽口，肯定要多喝一碗。第二道：芹菜叶丸子食材芹菜叶60g                                面粉90g                                   鸡蛋2个                          葱15g青椒半个                                  味极鲜酱油2勺                          蚝油1勺                         调和油1勺盐适量                                     食用油(油炸)适量操作步骤
1.芹菜叶清洗干净，锅中烧水，放一点点盐，水开后把芹菜叶焯一下水，捞出，挤干水分，切碎备用；
2.青椒和葱切成小颗粒，把芹菜叶、青椒、葱放在碗里，打入2个鸡蛋顺时针搅拌均匀，倒入蚝油、味极鲜、调和油、食盐顺时针拌匀；
3.倒入适量的面粉，搅拌成粘稠的面糊状；
4.锅中倒入适量的食用油，加热，油温上来，插入一根筷子，冒下泡的话说明油温就差不多了，勺子在油锅中烫一下，然后舀一勺面糊放进锅中开始油炸，稍微上色就可捞出，依次炸出所有的丸子；
5.继续升温，然后把炸好的丸子放进锅里复炸1分钟，捞出控出多余的油，稍微晾凉即可开吃。