怎么快速包饺子？如何快速包饺子

怎么快速包饺子的手法

饺子是我们常吃的一种食物，出了北方人爱吃饺子，南方人对饺子一样是情有独钟。小编是南方人，十分喜欢吃饺子，但是包饺子的过程中剁馅，擀皮，如何包既快速又不破皮却难倒了小编。

快速包饺子，好吃不破皮!
一.包饺子的手法:（用好这个方法，几秒钟就可以包出一个漂亮的饺子）1.先调好饺子馅,在饺子皮中间放上适量的饺子馅。（小编做的是韭菜鲜虾馅儿的，具体调配方法就不在此说明了。）2.左手托住饺子皮，右手把饺子皮中间位置捏一下把饺子皮固定住。3.把饺子皮的左角紧贴着放在左手虎口位置。

左手拇指与食指压住饺子皮的左侧。左手其余手指托住饺子的底部。4.右手拇指与左手食指压住饺子皮的右侧，右手其余手指从外侧抱住左手。

5.两手拇指在用力按压的同时，其余手指在中间挤压，使饺子肚鼓出。
二.快速剁馅，调馅儿法包饺子最花时间又累人的就是剁馅了，用剁馅机把需要的材料倒入，一键式搞定。省时又省力！剁出来的饺子馅细腻均匀，大大节省了时间。

如何快速包饺子

去市场买擀好的饺子皮，还有打碎的肉泥，拿回家在肉泥里放盐、胡椒粉、葱花、料酒、酱油、味精再加一个鸡蛋，拌匀馅料就成了，可以一边烧水，一边包；快速包饺子主要是包饺子的动作要协调熟练，将饺子皮1张摊在左手心上，右手持小号的匙子一只舀取馅料，右手将馅料往面皮的中心位置放时，左手将面皮收拢，再用左右手的拇指与食指围成饺子大小的口子，同时用力一挤，饺子就成形了，本人一分钟可以包10-15个。一锅水还没开，2-3个人吃的饺子40-60个就包好了。

快速包饺子方法

包饺子的小窍门饺子皮和面时，每500克加1个鸡蛋，不但可增加营养，而且下锅后不混汤。和面时，加一点盐，可以增加面团筋力，防止下锅后破皮。

可以防止饺子馅出汤。拌肉馅时，加点用花椒和八角泡的水，不仅可以去腥味，而且肉馅鲜嫩。包饺子前，可以先把饺子馅防进冰箱里速冻一会儿，这样包时就不会出汤了。包肉馅饺子时，可放一点泡过的茶叶，能清口，去腥，除膻气。

煮饺子水开后，加点盐，待其融化后再下水饺，可防止粘锅和连皮。装盘饺子煮熟后，放在事先凉好的温开水中过一下，再装盘就不会粘在一起了。打字不易，如满意，望采纳。

水饺快速包法

1．饺子皮摊平放在桌上2．将馅料放入3．将两边的饺子皮从中间捏紧4．两边再捏好即可。
二.一般饺2号2号2号做法：1．将饺子皮摊平，放入馅料2. 对折,不要黏在一块,用手托着3．然后顺着一边捏出皱纹4．一直到捏好为止。

4号4号
四.蛤蜊饺做法：1．将饺子皮摊平，放入馅料2．将两边的皮对折，并向中间靠拢3．再将两边捏紧了4．再捏成波纹这个饺子花纹的捏法在这里。
五.马蹄饺：做法：1．将饺子皮摊平，放入馅料2．将两边捏好钱包饺钱包饺3．将饺子两边弯曲后，向中间靠拢4．再捏紧即可。
六.其他叠法四喜蒸饺四喜蒸饺【四喜蒸饺】：取饺子皮一张于掌心放入适量肉馅，将面皮捏成“田字形”方格（既四角空、中间粘合的四方角形），田字形可以用手指沾少许水以便粘合放上烫软切碎的菠菜，热炒切碎的蛋皮，泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中，入锅蒸约8分钟取出即可食用。所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜，可根据自己喜好有所改变！【鱼形饺】：左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料，把饺子皮对折，把其中一边向里折起约1-2CM，捏紧再向里折1-2CM，再捏紧如此重复直至另一边，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。

【元宝饺】：取饺子皮一张于掌心，放入适量馅对折成半圆形，捏牢中间将右半边饺皮封口，同样将左半边饺子皮也封口，将饺子皮封牢，然后把饺子两端向中间弯拢，将两端饺边相互捏牢，使半圆形的边微微向上翘。【月牙饺】：左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料，将右端边角捏住，右手拇指向外轻推内侧皮，食指将外侧皮形成褶折，右手拇指将褶折捏紧，重复步骤至左端饺边并将两端封口处捏牢。看看像不像一轮弯弯的月牙呢？【钱包饺】：取饺子皮一张于掌心，放入适量馅，将饺子皮对折封口成半圆形，右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按，连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了！【小锁饺】：取饺子皮一张于掌心，放入适量馅，将饺子皮对折立起，两手的食指和拇指分别从饺子皮左右两端往中间捏，中间自然留一个口，把左右两边合拢，留口部分折起捏牢，两边各形成一条褶折。

怎么包饺子最快

以下的办法包饺子比较快：
1.面粉400g加入清水230ml，搅拌均匀，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，静置醒发20分钟，然后再揉10分钟
2.取一半揉好的面团搓成长条，擀成薄面皮。
3.将肉馅装入裱花袋中，均匀挤在面皮上。

                 
5.用轮刀裁去多余面皮，再依次将饺子裁开。
6.煮熟饺子，即可享用。调制饺子馅的窍门：
1.需要买一些高脂肪的猪肉饺子，买回清洁后的五花肉，直接高脂肪的猪肉切成肉末，然后放在盆里，在里面加入一些葱姜，封锁了里面的水，购买时建议不要用机械加工的肉类，自己在家里磨碎的肉味道会更好。
2.在处理好的肉里面一些香料，加上一些食用盐，少许酱油和其他调味料，然后用筷子搅拌，，必须按照一个方向连续混合搅拌时，这将搅拌更均匀，味道会更加好。