山东临沂苍山县知名特产有哪些？兰陵县特产有哪些呢

去山东临沂最不可错过的特色小吃和土特产有哪些？

多少次去临沂，对那里的一些特色小吃有着深刻印象，首先就是蒙阴的光棍鸡，因为去临沂要路过蒙阴，自从朋友给推荐后，每次都要先吃完这道菜才进城。我把这道菜称为大盆鸡，味美又实惠，鸡肉炖的软硬适中，浓浓的汤汁可以泡煎饼吃，韧劲十足的煎饼经汤一泡，松软可口，也是桌上一道美味。

刚开始看到灰呼呼的一碗汤，没怎么感兴趣，待一会儿喝起来，味道真不一般，虽然有点火辣辣地，但是有一股浓香味儿，配着早点吃，很可口，回味无穷。材料有面粉、香油，盐、胡椒粉和碎肉末等，难怪这么好喝。再一个就是临沂的八宝豆豉。它主要是用豆子、生姜、花椒等发酵制成的。

因为是发酵食品，所以容易吸收，营养也很丰富，一般都是伴着主食食用。但我是用它当做炒菜的佐料，配用得当，会有特殊的香味。炒回锅肉，大多是用郫县豆瓣，因为太辣，如果改用八宝豆豉，放少量辣椒，就有了鲁菜的味道，如果有兴趣可以试一试，看看这个临沂小吃，能否吃出不一样的感觉来。

我虽已离开家乡临沂接近五十年，但凡一提到临沂就悠然地有股深深的想念老家的心情！特别是说到特色小吃，眼前立刻会浮现出乡村茅屋鼎冒出的袅袅炊烟，似乎嗅到刚刚摊好煎饼的麦香，回味无穷！山东各地虽然都有煎饼，但唯有临沂地区的手工制作的薄、香，柔软劲道，如果再中间夹卷上大葱蘸酱，吃到嘴里口感萃香。所以，首推临沂特色 美食 “煎饼”。 其次，香椿芽儿。

每到春天，当你走过大街小巷，有人家腌制的香椿，左邻右舍的人都能吻到鲜嫩浓郁的香椿味。现早已成了临沂地方优质绿色食品的拳头产品，向全国各地客人推荐的一道独特的 美食 佳肴。 至于说有什么土特产品，那就太多了。

先说一个享誉全国的东西“苍山（兰陵）打算”，大葱，生姜等。还有“莒南炉肉”，“郯城的炒牌”即手工制作，在炉膛里火烤熟的长椭圆型面饼 ，当地人也叫“火烧”。再不多说了，因为离开老家太久了有些说的不一定准确，越说家乡的美味也就越引起自己浓浓的思乡之情！ 我是蒙山沂水老汉。 作为一名临沂人，我个人认为，到临沂不可错过的小吃或者特产有：临沂早餐糁，临沂炒鸡，临沂煎饼，当然临沂的小吃或者特产很多，这三种不一定符合所有人的口味，但是完全可以尝尝这儿做的味道，毕竟每个地方都有自己的饮食习惯，每个区域都有自己的饮食特点，或咸或淡，或甜或辣，自己吃出感觉就好。

第一，临沂早餐糁，这个字在字典上读san，但是临沂地方话都叫sa，临沂的大街小巷，少不了早餐糁。糁有鸡肉糁，牛肉糁，以牛肉居多，就是用牛骨和牛肉熬汤，加上姜、麦仁等多种辅料，熬成糁汤，把煮熟的牛肉切片，用热汤盛出来，或者泡锅饼，或者泡油条，糁是临沂早餐的典型代表。喝上一碗正宗的临沂糁，大早上神清气爽，过瘾、惬意，当然口味比较淡的人可能觉得太油腻。第二，临沂炒鸡，没有一只鸡能活着走出临沂，临沂大大小小的饭店，要是没有炒鸡这道菜，都不好意思叫饭店，可以我们临沂人对炒鸡的喜爱，只要是这边的厨师，也没有不会炒鸡的。

没有一只鸡能活着离开临沂，这是一句玩笑话，但也是临沂人喜欢吃鸡的真实写照。临沂炒鸡，有纯炒的、干煸的，也有半炖半炒的，纯粹炖的，只要是你愿意尝试，保证让您过瘾。第三，临沂煎饼，都说山东人是煎饼卷大葱，临沂人更离不开煎饼，对我个人来讲，只要有煎饼，我一般不会选择馒头或者米饭。临沂煎饼也有很多种，石磨全麦的，纯面的，玉米的，地瓜的，高粱的都有，在城区最多的还是面煎饼，就是用白面烙出的煎饼，刚烙的，非常香，放到第二天，味道就差了很多。

临沂煎饼，薄如纸，香如油，不可多得的美味。说了这么多，我个人都流口水了。赶紧来个煎饼拉拉馋。

个人观点，不当之处，欢迎关注讨论交流。 临沂特色小吃有：临沂炒鸡、八宝豆豉、临沂糁、一品三鲜鸡、蒜泥鱼、临沂煎饼、炸串、莒南驴肉、氽芙蓉黄管等
1.八宝豆豉 八宝豆豉，是用大黑豆、茄子、鲜姜、杏仁、花椒、紫茄叶、香油和白酒八种原料发酵而成的一种 美食 ，山东省临沂市特产之一，是由该市老字号“惟一斋”酱园发明和生产的名优豆豉产品。
2.蒜泥鱼 蒜泥鱼是临沂特色菜中的精品，鱼肉滑嫩，极具鲁菜大鱼大肉的特点，香而不腻，蒜香与鱼鲜有机结合在一起，别具风味，风味独特。

3.莒南驴肉 莒南驴肉是山东省临沂市莒南县地方传统名吃，属鲁菜系。莒南驴肉，色、香、味、形具佳，与临沂八宝豆豉，蒙阴光棍鸡并列为沂蒙三大名吃。
4.氽芙蓉黄管 氽芙蓉黄管是山东临沂地区特色传统名菜之一，是高级技师林本生在1987年首届鲁菜大奖赛上的获奖菜。被评为山东省首批二十个优秀菜之一。

此菜用料精细，制作讲究，刀工精湛，造型新颖，犹如出水芙蓉。软滑爽脆，鲜香适口，为鲁菜高级宴席汤菜。
5.临沂煎饼 临沂煎饼 历史 悠久，相传孟姜女哭长城，所带食物即煎饼。

清代蒲松龄在其《煎饼赋》详细描绘了临沂煎饼的独特之处。
6.沂水丰糕 沂水丰糕发明于公元1797年，为沂水独有；是山东省沂水县著名汉族传统糕类名吃。根据近年来对沂水丰糕的加工工艺、制作食材及民俗学考证，沂水丰糕实际为满族传统食品沙琪玛的变种，是最富化石意义的沙琪玛演变例证。
7.大蒜炖甲鱼 大蒜炖甲鱼为山东临沂的汉族名吃。

汤鲜味浓、酥烂醇厚、蒜味突出、营养丰富。苍山县为大蒜之乡，所产大蒜品质极佳，皮簿色白、头大瓣匀、辣香适口、粘度高，因而驰名中外。大蒜具有极高的调味和医疗作用，自古为烹调和医学...
8.雪蛤银杏 临沂郯城有“天下银杏第一县”之美誉，所产银杏果实硕大，质量优佳。

雪蛤乃东北林蛙又称“蛤士蟆”，其雌蛙输卵管的干制品为珍贵医疗滋补品，自古为烹调的名贵原料。临沂厨师将银杏与雪蛤这两种具有高效食疗价值的原料合烹...
9.渣豆腐 渣豆腐是山东省临沂地区地。

兰陵县特产有哪些呢？你最喜欢吃哪道美食？

兰陵县特产有哪些呢？你最喜欢吃哪道美食？1.向城羊肉汤，屠宰一年的沂蒙山羊，肉质鲜嫩，色泽鲜艳。经过反复的清洗和浸泡，新鲜的原料和几种调味品熬制至少五个小时，然后炖出鲜汤和香味浓郁的奶汤。

可以说是听的人垂涎三尺，品的人赞不绝口。2.煎饼是沂蒙山区的传统民间主食，也是当地知名的土著食品。按所用原料分类，可分为小麦煎饼、玉米煎饼、小米煎饼、高粱煎饼、红薯煎饼等。烘焙工具不同，原料不同，味道也不同。

烤出来的煎饼薄如纸，折叠成卷，即可食用。干燥堆放后，可存放半个月至一个月不变质。携带起来也很方便，所以叫干粮。

3.炸鸡。临沂的炸鸡特别好吃，名字也很多，比如临沂炸鸡，或者临沂光棍鸡，王小二炸鸡，胡同炸鸡，或者临沂粉丝鸡。名字丰富多样。

临沂的炸鸡好吃，主要是鸡肉好吃。临沂山多，炒鸡就是山里养的黑腿公鸡。鸡肉紧实，炸鸡口感好好吃，真的征服了人们的味蕾。

在临沂吃不到正宗的临沂炒鸡，主要是原料不一样，也买不到正宗的临沂山鸡。4.烧饼，走进兰陵县城，就不得不提到衡山烧饼，它被誉为兰陵县当地三大美食之一。在兰陵随处可见衡山烧饼的招牌。衡山是兰陵下的一个乡。

每到农历
3.8集，全镇能做烧饼的商户都来这里卖烧饼。久而久之，衡山烧饼就有了衡山的名号。5.光棍鸡在临沂乃至山东都很有名。是蒙阴地区的名吃，风味独特，汁广味浓。

先是在蒙阴流行，后来席卷了整个沂蒙山区。这道菜看起来色香味俱全，让人很有食欲。它的名字光棍鸡的由来可能是一个民间笑话。

临沂的特产有哪些？

临沂的特产如下：
1.兰陵美酒苍山县西南部的兰陵镇生产的兰陵美酒，历史悠久，誉满华夏。李时珍的《本草纲目》及一些古典戏曲中，都提到了它。

兰陵美酒厂继承了传统的酿造工艺，又不断地加以改进。
2.蜂巢贡蜜极品蒙山蜂巢贡蜜纯天然！高营养！本产品每盒为一扇完整的蜂巢，纯天然蜂巢蜜是花粉、蜂胶、蜂胎衣、微量王浆以及蜂蜡等物质的集合体。蜂巢蜜非常珍贵，被誉为“紫色软黄金”。
3.沂蒙煎饼煎饼，是沂蒙山区民间传统家常主食，也是久负盛名的地方土特食品。

从使用的原料方面分类，又可分成麦子煎饼、玉米煎饼、小米煎饼、高粱煎饼、地瓜煎饼等，不同的烙制工具，不同的原料，其味道也各不相同。烙好的煎饼薄如纸，折叠成卷，即可食用。经过晾干，叠成长方，可存放半月到一个月之久而不变质。

出门携带也很方便，因此，人称干粮。
4.八宝豆豉八宝豆豉简称豆豉，是临沂特产之一，迄今已有130多年的历史。因用大黑豆、茄子、鲜姜、杏仁、花椒、紫茄叶、香油和白酒八种原料发酵而成，故称“八宝”。

以其营养丰富、醇厚清香、去腻爽口、食用方便的特色成为享誉中外的临沂地方名吃之一。
5.沂蒙山楂临沂市栽培山楂，已有250年的历史。《平邑县志》有“图经本草，又名堂球，子其小者俗称山楂”的记载。

临沂市山楂资源丰富，主产于平邑、费县、沂南等地。其中平邑是山东著名的山楂产地。其中主要品种大棉球、大金星等被誉为沂蒙大山楂。