桂花怎样晒制保持原香味？桂花怎么弄干又保留香味

桂花香味怎么保留下来 桂花香味如何保留

1.晒桂花干 将新鲜桂花摘下，放在太阳底下晾晒，或者选择用微波炉将桂花烘干，或者选择用生石灰将桂花中的水分吸干，使新鲜的桂花变为桂花干，成功将香味保存。
2.做桂花蜜 保存桂花香味还可以选择将桂花风干以后，将干桂花与白糖或者麦芽糖混合，再蒸十分钟，然后将其晾凉后倒入瓶中保存，就做出了有香味的桂花蜜了。

4.磨桂花粉 新鲜的桂花还可以将其晒干，然后将干桂花磨成细细的桂花粉，在做饭菜时洒上桂花粉就会有香香的桂花味道了。
5.酿桂花酒 桂还可以用来酿桂花酒，将50克的桂花干、50克的白糖和600克的白酒进行混合，放置在准备好的玻璃瓶中密封，随后放在阴凉处3个月后，就做成了有香味的桂花酒。

桂花怎么弄干又保留香味

可以晒成桂花干，晒成桂花干之后可以让桂花的香味一直留着，桂花茶的来源就是这样的。所以这是一个保存桂花香的好办法方法如下：原料：桂花。

其次，把大的花柄都摘掉，再用漏篮筛一下，去除杂质。接下来，准备清洗桂花。
2.不要用手搓，水龙头开小，冲淋的方法做法，这样能保持花朵的形状不被破坏。清洗过后，放在阴凉处阴干，一定不要晒干或放在通风处，这样是为了保持桂花的香气。

桂花晾干后，就可以上微波炉烘干了，230℃4－5分钟，人不要离开烤箱，注意看下温度，以免烤焦。
3.烤好后的桂花干，摸起来脆脆的，有声音的就代表烤好了，烘烤的时候一定要注意翻面。
4.最后就装进玻璃罐密封起来，可以放一些干燥剂做的比较好的桂花干是容易保存的，平时做一些小糕点、桂花莲藕、红糖圆子都可以放一些桂花干，也特别好吃。

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桂花怎样晒干才能保存香味-储存须知

桂花可以放在阴凉通风处晒干，这样可以保持桂花的香气。桂花晾晒干净之后，可以拿到微波炉上烘干，大约烘干五分钟左右，这样就可以避免桂花烤焦。

因为桂花的花期比较短，前后仅有4——5天。为了保证产品质量和产量，要适时采收，太晚太早都不好。 一般来说，应该在花期后3——4天内采摘完毕。采摘桂花一般要选择早上，尤其是早上带点露水的时候采摘比较好。

采摘好的桂花可以用透气的竹筐装好，不好压或者堆积超过1米以上高，否则会损坏鲜桂花。采摘下来的桂花要及时加工成干桂花，不宜久放，以免香味损失过多。 桂花烘干的方法有很多种，可以选择烤箱烘干，找一个大盒子拿矿泉水将新鲜桂花泡起来，之后用矿泉水冲洗几遍，这样控干水分，就可以将花放入烤箱中烘干了。

如果是用生石灰干燥法，将采摘下来的鲜桂花捡去杂质，但千万不能用水清洗桂花，不然会让桂花没有办法正常烘干。

桂花怎样晒干才能保存香味

桂花保存方法如下：
一.冷冻法将新鲜的桂花采摘下来之后立即用盐矾水浸泡，然后将其装进塑料袋中给压实密封，放入冰箱中的冷冻室内保存即可。
二.晒干密封法选择在一个晴天，在树上采集最新鲜的桂花，将桂花晒干，然后用塑料袋子密封起来，将塑料袋子装在一个罐子中保存。

怎样保留桂花的香气?想要让桂花保住香气要注意收藏方法。可将其清洗干净，之后晾干，干桂花比较好收藏，放在干净的塑料袋中即可，可长期保存。或者也可放在冷冻时，这样可随用随取。除此之外，还可将它制作成糖渍桂花。

准备一个干净的罐子，底部先放一层糖，再放一层桂花，反复如此，最好封闭好罐子就行。

桂花怎么晒干不变色还保留香味 桂花如何晒干不变色还保留香味

1.先摘一袋子新鲜桂花，选择盛开的色泽金黄的花，摘回来立即清理干净，然后放在淘米篮子里用水稍微冲洗一下，避免把花破坏了，从采摘到清洗动作要快，不要停下来，桂花不能搁置，时间越长花的颜色越难看。
2.随后找个干净的盆，把桂花放进去，撒上一些糖，轻轻翻拌均匀，以保证腌制好的桂花跟新鲜采摘的时候一样完好。

最上层用糖厚盖，再用勺子稍微压实一下，这样才能保证桂花保持新鲜不变质。
4.腌制两天后没有变色就代表成功了，颜色不会变了，常温保存就可以，可以保存2年。