葡萄酒怎么做？葡萄酒怎么做法

怎么泡制葡萄酒？

配料:葡萄、白糖或冰糖、适量腌制盐(粗盐)(用于浸泡)步骤:1.尽可能选择紫色的葡萄皮。2.洗脸盆，一定要用开水烫一下。

每盆10kg葡萄撒上150g粗盐(不含碘的粗盐)融化，葡萄浸泡半小时！然后再用自来水冲洗一遍。3.在阳台上铺一层干净的纸板，用水分控制来烘干葡萄。我直接用吹风机吹干了。4.吹干后(顶点不留下水滴，表面完全干燥)，把葡萄粒挑出来，用手一颗一颗碾碎(直到真的抽筋)。

全部碾碎后撒上白糖搅拌均匀。白糖完全融化后，放入玻璃罐密封。瓶子不要装的太满，给发酵留空隙！白糖的比例是10: 2或者12:
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5.瓶子不能装的太满，留个空隙方便发酵！发酵的前几天最好搅拌一两次。6.这是第八天。瓶子里还有发酵的气泡。

继续发酵！7.发酵第十天，过滤掉葡萄皮渣，品尝酒的劲道。喝一小杯后，你的脸会变红。如果坛子里的酒是密封保存的，不用担心，还会继续发酵。

葡萄酒怎么做法？

配料:葡萄、白糖或冰糖、适量腌制盐(粗盐)(用于浸泡)步骤:1.尽可能选择紫色的葡萄皮。2.洗脸盆，一定要用开水烫一下。

每盆10kg葡萄撒上150g粗盐(不含碘的粗盐)融化，葡萄浸泡半小时！然后再用自来水冲洗一遍。3.在阳台上铺一层干净的纸板，用水分控制来烘干葡萄。我直接用吹风机吹干了。4.吹干后(顶点不留下水滴，表面完全干燥)，把葡萄粒挑出来，用手一颗一颗碾碎(直到真的抽筋)。

全部碾碎后撒上白糖搅拌均匀。白糖完全融化后，放入玻璃罐密封。瓶子不要装的太满，给发酵留空隙！白糖的比例是10: 2或者12:
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5.瓶子不能装的太满，留个空隙方便发酵！发酵的前几天最好搅拌一两次。6.这是第八天。瓶子里还有发酵的气泡。

继续发酵！7.发酵第十天，过滤掉葡萄皮渣，品尝酒的劲道。喝一小杯后，你的脸会变红。如果坛子里的酒是密封保存的，不用担心，还会继续发酵。

怎么做葡萄酒

葡萄酒的制作方法自酿：准备材料：葡萄1千克、酵母30克。
1.摘下葡萄粒。

3.将葡萄汁倒入到发酵罐中。
4.装至7分满。
5.加入果酒专用酵母。
6.加入发酵助剂。

7.搅拌后加入到发酵罐中。
8.在盖子上倒水，隔绝空气。
9.发酵24小时后，加入冰糖。

10.再发酵10天。1
1.取出液体。1
2.二次发酵20天后即可。

1
3.这样葡萄酒就制作好了。

自制葡萄酒怎么做

自制葡萄酒怎么做？葡萄放入碗中，加入清水和面粉，洗净后取出晾干。葡萄放入碗中碾碎，取出葡萄籽。

将盖子盖上密封好，放置到常温的地方酿制半个月到一个月即可，过滤。

葡萄酒怎么做？

方法/步骤葡萄洗净晾干后，将葡萄粒捏破放入容器中。（第一天的样子）将容器用保鲜纸封口。

（第二天的样子）搅匀后盖上保鲜膜，不要封太紧。中间每天搅拌二次，将葡萄皮压入汁中。第四天再加入剩余的200克白糖。继续发酵至第七天。

每天二次搅拌。发酵七天的样子。皮渣已经分离。

（后面几天的样子）七天后将发酵好的葡萄汁用干净的纱布将汁滤出。滤好的葡萄汁放在阴凉处继续进行第二次发酵。这时会产生很多细小的白色泡沫。

盖子不要盖紧，让气体能够放出。继续发酵七天。再进行倒酒，将沉淀在瓶底的的葡萄泥扔掉，放冰箱保存即可。

注意事项葡萄酒的制作过程全程要注意无水无油。容器最好用玻璃的，不要用铁或不锈钢。葡萄清洗时不要将葡萄表皮上的一层霜样的物质清洗掉，那是天然的酵母，有助于发酵。葡萄汁发酵后，饼盖不要盖紧，防止产生大量气体，瓶子破碎。

容器中的葡萄不要装太满，装三分之二即可，防止发酵后葡萄汁漫出。

葡萄酒怎么做?

第一步：准备葡萄。可以自己到专门的葡萄园采摘摘葡萄，也可以到市场买葡萄。

最好是买紫红色的葡萄。第二步：洗葡萄。用剪刀贴近果蒂处把葡萄一颗颗地剪下来，放入盆中。再加入盐和面粉，放清水浸泡15分钟。

然后用清水清洗两次。第三步：晾葡萄。捞出洗干净的葡萄，选出不好的葡萄，把葡萄铺开，晾干水分。

　第四步：揉葡萄。把晾干后的葡萄去掉葡萄梗，一粒粒的摘下来，然后装在器皿里，揉葡萄，揉出很多果汁。第五步：装瓶提前准备好玻璃罐，洗干净后用温开水过一下，然后把葡萄放入罐子里。

按照10:1.5的比例加入白糖或者冰糖。注意瓶子要干燥，无水无油，在所有过程中都要防水防油。第六步：发酵在盖子上加一张保鲜膜，盖上盖子，拧紧盖，葡萄酒做好啦。

等葡萄酒发酵一个月，那就是葡萄酒咯。