鞣花酸是什么？鞣花酸的合成实验目的是什么

鞣花酸合成实验目的是什么

抗人体免疫缺陷病毒。鞣花酸是一种广泛存在于植物中的多酚类物质，常用于护肤，抗氧化，也有研究报道其在抗癌，抗肿瘤，抗人体免疫缺陷病毒(HIV)等方面有一定的作用。

鞣花酸的合成实验目的是什么

鞣花酸是一种广泛存在于植物中的多酚类物质,常用于护肤,抗氧化,也有研究报道其在抗癌,抗肿瘤,抗人体免疫缺陷病毒(HIV)等方面有一定的作用.在本世纪初期,美国的布鲁金斯癌症研究所称"鞣花酸是近十年抗癌制品的唯一天然品种".

鞣酸是什么？

鞣酸是由五倍子中得到的一种鞣质。为黄色或淡棕色轻质无晶性粉末或鳞片；无臭，微有特殊气味，味极涩。

在工业上，鞣酸被大量应用于鞣革与制造蓝墨水。鞣酸能使蛋白质凝固。溶解性：溶于水和乙醇。几乎不溶于醚、苯、氯仿和石油醚，鞣花酸含有四个酚羟基，具有弱酸性，可溶于碱性水溶液和苯、乙酸乙酯等有机溶剂。

扩展资料用作水基钻井液的降黏剂、降滤失剂、能改善滤饼质量。也用于鞣制生皮使其转化为革。单宁具有与蛋白质、多糖、生物碱、微生物、酶、金属离子反应的活性，并具有抗氧化、捕捉自由基、抑菌、衍生化反应的特性。

它在食品加工、果蔬加工、贮藏、化妆品、医药和水处理等方面应用越来越广泛。鞣酸因能与蛋白质结合生成不溶于水的鞣酸蛋白，故在洗发剂中加入可防止发纤维蛋白质的溶解而保护头发，在指甲用品中使用则可增加指甲强度。

石榴有什么功能？

功效：生津止渴，收敛固涩，止泻止血的功效。 主治津亏口燥咽干，烦渴，久泻，久痢，便血，崩漏等病症。

适宜人群：一般人群均可食用。适宜口干舌燥者、腹泻者、扁桃体发炎者。石榴，又名安石榴、金罂、金庞、钟石榴，石榴为石榴科植物石榴的果实。原产于西域，汉代传入我国，主要有玛瑙石榴、粉皮石榴、青皮石榴、玉石子等不同品种。

以个大、色红黄、味甜酸者为佳。石榴果实外形独特，石榴一般拳头大小，未成熟时，皮呈青色，籽粒晶莹，酸甜可口，营养丰实。从味道上分有甘石榴和酸石榴之分，一般都以甘石榴作食物，以酸石榴入药或加工做饮料和石榴酒，具补血功能。

成熟的石榴皮色鲜红或粉红，常会裂开，露出晶莹如宝石般的子粒，酸甜多汁，虽吃着麻烦，却回味无穷。因其色彩鲜艳、子多饱满，常被用作喜庆水果，象征多子多福、子孙满堂。也象征了中国人希望的那种红红火火多子多福的美好生活。

我国古代文人墨客甚是喜爱石榴并赋予了很多情感，石榴花色彩艳丽如火一般的颜色，待到花开时节甚是红火，中国人向来喜欢红色，满枝的石榴花象征了繁荣、美好、红红火火的日子，所以很多中国人都喜欢在自家庭院里种植一两颗石榴，以祈求生活如石榴花般红红火火。“榴者，天下之奇树，九洲之名果”，“华实并丽，滋味亦殊。商秋受气，收华敛实，千房同蒂，千子如一。

缤纷磊落，垂光耀质，滋味浸液，馨香流溢。”这是晋代渊岳《安石榴赋》中的一段文字。它以生花妙笔，把石榴花果的生姿生态，色味香形写得千媚百态，美不胜收。石榴生吃可生津止渴，还可以加工成糖浆、饮料等，其皮可做蜜膏。

石榴的营养价值：石榴的营养特别丰富，含有多种人体所需的营养成分，被誉为天下奇果或九州名果。石榴营养成分丰富石榴果实如一颗颗红色的宝石，果粒酸甜可口多汁，并且营养价值高，富含丰富的水果糖类、优质蛋白质、易吸收脂肪等，可以补充人体能量和热量，但是不增加身体负担。石榴含有丰富的维生素尤其是B和C、钙、磷、钾等微量矿物元素，能够补充人体所缺失的微量元素和营养成分。石榴体内还富含丰富的各种酸类包括有机酸、叶酸等对人体具有保健功效。

石榴的营养特别丰富，含有多种人体所需的营养成分，果实中含有维生素C及B族维生素，有机酸、糖类、蛋白质、脂肪，以及矿物质。其中维生素C的含量比苹果高1～2倍，而脂肪、蛋白质的含量较少，果实以鲜吃为主。鞣花酸：石榴含有一种叫鞣花酸的成分，具有很强的抗氧化作用。可以使细胞免于环境中的污染、UV射线的危害，滋养细胞，减缓肌体的衰老。

有研究表明，鞣花酸在防辐射方面比红酒和绿茶中含有的多酚更“厉害”。　石榴多酚和花青素：红石榴中含有大量的石榴多酚和花青素，抗氧化性高出绿茶3倍，更是维生素C的20倍，能有效中和自由基，促进新陈代谢、排出毒素。多酚：石榴汁中含有多酚，其含量比绿茶高得多，是抗衰老和防治癌症的超级明星。

石榴皮碱：石榴根皮含石榴皮碱，为驱虫要药，用于治疗肾结石、糖尿病、乳糜尿也有效。生物碱：石榴皮所包含多种生物碱，抑菌作用比较强，可以治痢疾，对皮肤真菌也有抑制作用。鞣质、生物碱及熊果酸：石榴果皮中含鞣质、生物碱及熊果酸等，有明显的收敛和抑菌作用，为强力的治痢疾药。

番茄红素：石榴含有高浓度番茄红素，比番茄和西瓜更能防止前列腺癌。钾：石榴中含有丰富的钾，比香蕉中钾的含量多63%，有利尿降压的作用。纤维素：石榴中还含有大量纤维，能够促进消化，促进肠胃蠕动，防止便秘。　类黄酮和石榴酸：石榴中类黄酮和石榴酸，可抵抗人体炎症和自由基，同时具有软化角质、滋润干燥肌肤的作用。

铜：石榴富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。碳水化合物：石榴富含碳水化合物，是构成机体的重要物质，储存和提供热能，维持大脑功能必须的能源，调节脂肪代谢，提供膳食纤维，节约蛋白质，解毒，增强肠道功能。多种氨基酸和微量元素;石榴汁含有多种氨基酸和微量元素，有助消化、抗胃溃疡、软化血管、降血脂和血糖，降低胆固醇等多种功能。

可防止冠心病心病、高血压，可达到健胃提神、增强食欲、益寿谈话派延年之功效，对饮酒过量者，解酒有奇效。有益女性
（一）石榴中含有较多的女性荷尔蒙所谓女性荷尔蒙，是包括促进卵巢、子宫、阴道等女性生殖器官发育的卵泡荷尔蒙，以及掌握怀孕机能的黄体荷尔蒙两种，前者称为雌激素，后者叫做孕酮。石榴中含有雌甾酮，同时含有强力雌激素之一的雌甾二醇。吃一口石榴，也许女性荷尔蒙量会使女性当天就展现女性之美。

现代科学实验已经证明了石榴的女性荷尔蒙作用。
（二）利用石榴度过更年期障碍石榴中所含有的雌激素是能够保持女性机能的荷尔蒙，但是随着年龄增长，卵巢机能衰退，分泌的雌激素量会减少。这是女性老化现象的第一步，随着雌激素分泌量减少，月经周期紊乱，引起更年期障碍。

女性更年期障碍症状虽有不同，但女性都会经历，会出现失眠、焦躁、头痛等。治疗更年期障碍选用石榴就是最佳的选择，因为石榴中所含的雌激素有助于帮。

树莓果酱对人体有什么好处

树莓果酱对人体有什么好处 树莓果酱对人体有什么好处，相信很多人都听说过树莓果酱，树莓富含丰富的蛋白质，做成果酱是有很多营养价值的，不过应该很多人都不了解树莓果酱有那些好处。下面来了解一下树莓果酱对人体有什么好处。

2.预防贫血 预防缓解贫血也是果酱的重要功效之一，因为多数果酱中都含有丰富的微量元素铁，这种物质被人体吸收以后，能促进人体内血红细胞，再说也能提高人体的造血功能，能让血液含氧量提高，能防止贫血症状发生也能让人类的贫血症状好转。
3.补充营养 为人体补充丰富的营养，是平时人们吃果酱的重要好处之一，因为多数果酱中都含有丰富的维生素c和维生素a还含有一些微量元素钾和锌等多种对人体有益的营养成分，人们食用果酱以后能快速把它们吸收和利用，可以增强身体素质，也能缓解身体疲劳。
4.美容养颜 美容养颜也是人们吃果酱的一大好处，因为果酱中不得含有果糖，能为人体补充能量，它还含有丰富的植物蛋白和多种维生素，这些营养被人体吸收以后，能加快皮肤细胞再生，也能增强皮肤的抗氧化能力，而且能防止色素在皮肤表层堆积，是人们经常吃果酱，能增加皮肤弹性，也能淡化色斑，美白肌肤。 树莓果酱对人体有什么好处2 扩展资料 树莓鞣花酸的功能性：鞣花酸是没食子酸的二聚衍生物，是一种多酚二内酯，广泛存在于石榴、黑莓、红树莓、草莓、核桃和杏仁等水果及坚果中。

红树莓是天然鞣花酸含量最高的水果，其含量可达230mg/kg。 成熟树莓鞣花酸对抗氧化活性的贡献率高达60%；浓度为3mg/mL的树莓鞣花酸提取物对·OH的清除作用可达74.8%，对DPPH·的清除作用可达57.82%[22-23]。树莓鞣花酸对化学物质诱导的癌变具有明显的抑制作用，特别是对结肠癌、食管癌、肝癌、肺癌及皮肤肿瘤等有很好的抑制效果。

Ross等研究证明树莓鞣花酸具有抑制人体宫颈癌细胞增殖能力。鞣花酸的抗恶性细胞增生和诱导癌细胞凋亡的功效在Landete等的研究中已得到证实。此外，鞣花酸是血管内皮生长因子和血小板源生长因子受体的天然抑制剂，血管内皮生长因子和血小板源生长因子受体对血管生成起到重要的互补作用，这两种受体受到抑制可有效地抑制体内肿瘤组织的生长，达到预防和治疗癌症的效果。

树莓黄酮的功能性：黄酮被认为是可促进人体健康、预防疾病的`膳食补充剂。树莓黄酮是树莓代谢过程中产生的一种重要的有机物，它能够预防心脑血管疾病，且对更年期妇女的心血管具有保护作用，而且有抑制癌细胞和提高记忆力的功效。树莓中黄酮类化合物可与O2-·及ROO·反应，阻断自由基引发的连锁反应及脂质过氧化进程等，从而起到抗氧化作用。

此外，树莓黄酮可使蛋白质凝结变性，具有抑菌和杀菌作用；对大肠杆菌、枯草芽孢杆菌、金黄色葡萄球菌均有较强的抑制效果[34-35]。树莓黄酮可作为天然食物防腐保鲜剂，也可用于医药和保健产品的研究与开发，具有可拓展的应用价值。 树莓酮的功能性：树莓酮具有减肥作用，是烷基酚类化合物的衍生物，其结构与辣椒素和脱氧肾上腺素相似，是存在于树莓果实中的一种重要的芳香成分。因其良好的风味已应用于化妆品的香味中，也作为增味剂添加到食品当中。