厦门有哪些国家级非物质文化遗产？厦门有哪些非物质文化遗产

厦门的国家级非物质文化遗产：

1、同安薄饼制作技艺

同安薄饼传统习俗是厦门同安食春饼（春卷、薄饼）的一种风俗，相传为明朝重臣蔡复一夫人李氏首创。同安薄饼用料考究、做工精细、配料巧妙，是闽南地区春卷中比较具有代表性的一种。口感柔软滑润，味美而不腻，风味独特。主要以春卷皮、包菜，胡萝卜，猪五花肉，净加力鱼肉，虾仁，豌豆苗，豆干，青蒜，冬笋为食材。

2、厦门酱油古法酿造技艺

厦门酱油古法酿造技艺是厦门传承悠久、工艺独特的民间手工传统技艺。从19世纪起，厦门就是传统纯天然优质酱油的重要产地。它是将大豆蒸熟，拌和面粉，接种上一种霉菌，让它发酵，然后经过日晒夜露，使原料里的蛋白质和淀粉分解，形成滋味鲜美的酱油。

3、厦门贡鱿鱼手工技艺

贡鱿鱼是厦门地区一种名小吃，极具地方风味。贡鱿鱼手工技艺在厦门民间流传历史悠久，清朝末年，厦门人吴序傅潜心研究诸多民间贡鱿鱼技艺，在总结、传承前人经验的基础上，取百家之长，提炼出极具代表性的风味独特的贡鱿鱼技艺。它采用优质新鲜本港鱿鱼为原料，先用木炭将其烤熟，再用木槌在案板上反复敲打，逐渐疏松，最后制成薄薄的片片，吃时蘸酸辣醋，味道鲜美。

4、新店番薯粉果传统小吃技艺

番薯粉粿又名芋圆粿，是翔安区喜庆佳节宴请客人的第一道特色佳肴。相传从明嘉靖年间新店人洪朝选沿袭下来的。番薯粉果作法是用大米熬粥，拌上地瓜粉，放在石臼舂烂，使大米和地瓜粉揉合一起，然后加水，再放到铁锅里煎成一张一张的薄饼皮，切成两厘米宽的粉条，放在太阳下晒干收藏。要煮时拿出用水浸软，下足猪油，加上海蛎、海蛏、小虾等海味炒熟，再撒些花葱和芹菜即可，古时则配名产文昌鱼，风味更佳。

厦门这个城市如何

厦门这个城市如何厦门这个城市如何，厦门市福建省的一个地级城市，是我国沿海地区的重要枢纽城市，是经济特区之一，城市内的景色独特且风光秀丽，居住在此地的人民热情好客，因为与台湾非常接近，与台湾的风俗有一些共通之处。厦门这个城市如何1 厦门厦门市是福建省的一个地级市，跟厦门接壤的最近城市有泉州市，漳州市。

位置它濒临台湾海峡，离金门仅数千米，是我国著名侨乡，我国最早的四大经济特区之一，我国十大重点旅游城市之一。景色厦门原有大八景、景外景共24景，现又建成鼓浪屿、南普陀等一条海上游览线。同时，厦门的小吃也是丰富多彩的，比如古龙的罐头，鼓浪屿的.馅饼等等，味道真真是极好的！厦门这个城市如何2 文化遗产厦门市入选国务院国家级非物质文化遗产保护项目名录的有南音、高甲戏、歌仔戏、答嘴鼓、漆线雕、童谣（闽南童谣）、讲古、民间信俗（保生大帝信俗）、中秋博饼、民间信俗（闽台送王船）、抬阁（海沧蜈蚣阁）、闽南传统民居营造技艺。厦门闽南语地方上使用闽南方言之厦门话，闽南方言是全国八大方言之一，是一种超地区、超省界的汉语方言。

它主要通行于闽南地区、粤东的潮汕地区和台湾省的部分地区，海南省和广东的雷州半岛一些地区以及浙江、江西、广西、江苏和福建的中部及东北部地区，也有讲闽南方言的“福佬话”（属闽南语“闽台片”）互通。民俗文化中秋博饼，闽南地区特有的饼文化外延的一种民俗活动。是在中秋节时用于娱乐的一种游戏，用六粒骰子投掷结果组合来决定参与者的奖品。

传统的奖品为大小不同的月饼，专有名为会饼，相传这种游戏可以预测人未来一年内的运气。正月初三忌拜年，厦门传统习俗正月初三不能登门拜年，要在家里祭祀亡灵。有谚语曰“初一早，初二早，初三困甲饱”，意思是初三日无客登门，晚起无妨。

那么这个习俗是怎么来的呢？相传，明朝嘉靖年间，倭寇占领厦门外岛浯屿。一年除夕夜晚，官兵忙于过年而疏于守备，大股倭寇乘机攻城，军民奋起抵抗敌人，激战二日三夜，倭寇才败退，但城内军民伤亡极重。初三日，百姓各自收埋亲友，吊丧亡灵，哭声震天，无暇到别家登门拜年。

第二年初三日，厦门居民把此日作为忌日，久而久之，成为惯例。

厦门有哪些非物质文化遗产？

拍胸舞、车鼓弄、踩高跷、莲花褒歌、中秋博饼、大道公信仰、送王船习俗、答嘴鼓、漆线雕技艺、南音、歌仔戏、高甲戏、五祖拳、厦金宋江阵、厦门方言讲古、厦港民习俗、池王爷习俗、蜈蚣阁、歌仔说唱、闽南童谣、春仔花习俗、厦金风狮爷信仰、厦门皮影戏、厦门青草药、松筠堂药酒制作工艺、嘉庚瓦制作工艺、厦门珠绣手工技艺、

厦门习俗有哪些？

民俗文化：中秋博饼，闽南地区特有的饼文化外延的一种民俗活动。是在中秋节时用于娱乐的一种游戏，用六粒骰子投掷结果组合来决定参与者的奖品。

民俗文化：中秋博饼，闽南地区特有的饼文化外延的一种民俗活动。是在中秋节时用于娱乐的一种游戏，用六粒骰子投掷结果组合来决定参与者的奖品。传统的奖品为大小不同的月饼，专有名为会饼，相传这种游戏可以预测人未来一年内的运气。文化遗产：厦门市入选国务院国家级非物质文化遗产保护项目名录的有南音，高甲戏，歌仔戏，答嘴鼓，漆线雕，童谣（闽南童谣），讲古，民间信俗（保生大帝信俗），中秋博饼，民间信俗（闽台送王船），抬阁（海沧蜈蚣阁），闽南传统民居营造技艺。

高甲戏，发源于福建泉州，又名“戈甲戏”，“九角戏”，“大班”，“土班”，是闽南诸剧种中流播区域最广，观众面最多的一个地方戏曲剧种，源于明末清初闽南农村流行的一种装扮梁山英雄，表演武打技术的化装游行。

厦门的特产有哪些?

厦门的特产如下：
一.南普陀素饼：到厦门买特产，最不能错过的便是南普陀素饼。它是素食，不含猪油，更健康。

中华老字号和“厦门第一素饼”的名气，也使它成了游客到厦门必买的特产。
二.厦门马蹄酥：厦门马蹄酥，是福建省厦门市同安区特产，厦门马蹄酥采用上等面粉、赤豆为原料，加果仁为辅料，用糯米发酵后制成。因成品四周厚、中间薄、形似马蹄而得其名。其特点为酥、松、软兼备，色、香、味俱佳。

在唐代马蹄酥作为宫廷食品。
三.同安“凤梨穗”龙眼：橘生淮南则为橘，橘生淮北则为枳，一方水土养一方人，其实对于植物同样如此，吐鲁番的葡萄离不开当地的气候地理条件，也离不开土壤的功劳，同样的品种，换个土壤和气候，结果可能就完全不一样，这也是生态旅游的魅力所在。
四.鳄鱼屿蚝汁：蚝汁是厦门的特产，也是地理标志保护产品，这当然离不开东南沿海的环境，厦门的蚝汁远销日本、香港、韩国等地，作为一种调味剂，受欢迎程度越来越高，不仅南方小伙伴喜爱，北方的年轻人也在尝试。

五.文昌鱼：是厦门的名贵特产，俗名鳄鱼虫，主要产地在厦门同安浏五店。文昌鱼体形小，顶多五六厘米长。全身半透明，头尾两头尖，是高级鱼品，其肉质鲜嫩，味道清津甜美，制成干品，有一二年的保存期，是理想的旅游购物佳品。

文化遗产厦门市入选国家级非物质文化遗产保护项目名录的有南音、高甲戏、歌仔戏、答嘴鼓、厦门漆线雕技艺、童谣（闽南童谣）、讲古、民间信俗（保生大帝信俗）、中秋节（中秋博饼）、民间信俗（闽台送王船）、抬阁（海沧蜈蚣阁）、闽南传统民居营造技艺。2020年12月17日，中国与马来西亚联合申报的“送王船——有关人与海洋可持续联系的仪式及相关实践”项目被列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。

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