长垣有哪些小吃？长垣县都有什么小吃

长垣的美食有哪些？

长垣县美食有炸八块、油馍头、锅贴豆腐、肉丝带底、铁锅烤蛋、扒广肚、杜记油馔、霜打馍等。
1.炸八块：又名八块鸡，是河南省汉族传统名菜，属豫菜系。

2.油馍头：也称麻烫、油麻、面拖、老头，是北方传统面食小吃，类似油条，又和油条不同，外酥里嫩。
3.锅贴豆腐：以鸡肉泥、豆腐泥，加调料、蛋清、葱椒泥、猪油、湿淀粉共同搅成泥后，抹在猪网油上，下锅煎制而成。成品色泽微黄而酥焦，入口即化，佐以花椒盐食之，别有风味，尤宜老人食用。
4.肉丝带底：选用的是长垣高村绿豆粉皮，经浸泡切丝，拌好后放入碗中，与炒好的肉丝一同上菜。

当着客人的面浇在粉皮上即可拌食，是一款热菜凉吃、鲜咸味美、滑软适口、荤素搭配的经典菜肴。
5.铁锅烤蛋：铁锅烤蛋如果想要做得好吃必须具备以下三点：一是烤制的工具必须使用特制的铁锅作传热媒介；二是烤制的方法必须上烤下烘，相互配合，烘烤得当；三是风味必须佐以姜末、香醋，方具有蟹黄味道而致满口鲜香。
6.扒广肚：广肚，也称鱼肚、鱼肚、花胶等，自古被列为“海八珍”之一，千年以来均属珍品之列，被人交口称赞，津津乐道。

成品柔、嫩、醇、美，汤汁白亮光润，故又名白扒广肚。
7.杜记油馔：杜记油馔是长垣地方风味名吃，至今已继承相传百余年历史，古今独有，代代相传，随着时代的发展，原材料的改良，味道更加鲜美，风味更加独特。
8.霜打馍：是河南民间传统甜食，“馍”即馒头。

因其采用传统的挂霜技法，用料简单，制作方便，所以在豫北长垣一带流行很广。外酥里浓，挂霜均匀，风味别致，雅俗共赏。

长垣县都有什么小吃？

烙馍霜打馍霜打馍在中国厨师之乡长垣县很有名气，是长垣县民间的传统菜点，被收入《中国名菜谱》。此菜制作方便，用料简单，长垣厨师几乎人人会做，但手艺个有千秋。

此菜可以说是大众喜欢的“下里巴人”，可是把他点缀在“阳春白雪”的宴席上，也很受欢迎。是雅俗共赏的一道菜点。此菜特点：外苏里浓，形如霜打。

长垣小吃哪最好？

全国小吃数长垣，长垣小吃往这看！烩面老侯家：在建蒲桥向西有一家，西花园附近有一家。个人认为这的烩面最好吃，口味比较清淡，现在在建设大厦还有一家分店。

比较老的一个店了，口味传统化，不过我总觉得他们的羊肉汤比烩面好吃，味道醇厚。­吉庆烩面馆：在西关桥头西面。别人好多都说不错，我觉得一般，中规中矩。再说一家比较不为人知道的，在老一中对面的胡同里，路东，比较不好找，烩面味道不错，偏重鲜香，油大小吃杜记油繏：在西关老转盘往东。

长垣特色小吃了。­饸烙：老政府后面那家的凉饸铬，夏天看着都有食欲，特别好看，面也劲道。南关城头上也有一家，凉饸铬热卤也比较好吃炒凉皮：东风商场后面那一家，辣的过瘾米皮：西街有家胡同里的，以前吃着比较好吃，现在感觉一般了火烧夹牛肉：客运总站往北过了路口的，咬着可得劲，耐嚼，香，当饥芝麻烧饼：南关十字路口往南路西。

尤其是刚出炉的，外面酥脆，里面咸香并且很糯的感觉，加上豆腐串咬在嘴里麻麻的，辣辣的，回味无穷脂油烧饼：东关一直往东走在东关中石化对过。油大，有种外在的肉香，加上葱花的清香，好吃不腻高炉烧饼：南街老眼镜市场（老鼠洞）对面胡同里，有甜咸两种口味，本人比较喜欢咸的。烤的很焦的感觉，黄澄澄的刚出锅，尤其是陪上家里熬的排骨汤，买上几个高炉烧饼，搭配起来，又不腻又香白吉馍+鸡血汤：人民医院东面的红绿灯往北100m往东拐路南，他还有一家分店在人民医院对面美食街路东第一家火锅小肥羊火锅：有两个，都在商业街南头，以前北面的那个好吃，现在比较喜欢去南面的锡盟小肥羊，汤味都比较醇厚，但都是外来的，不是长垣特色大柳树火锅：这个一直在老城关口中比较有名，在南关望南走苏寨十字路口附近，因为比较偏，知道的人应该不是太多，但绝对是正宗的老长垣火锅。

现在门前的大柳树是早就没了重庆巴奴：在西花园东面路南，火锅中间的滋补汤比较不错，是野山菌熬的。另外旁边有一个小天鹅火锅城，不过没去过，人也比较多天景轩：在政府对面亿隆广场南面，这个大部分人都知道，好像和小肥羊是一个老板开的，口味大众化，另外三楼有中餐。好像现在也不开了，现在那是个KTV。

德庄火锅：新开的，在金贝山西头路南，感觉是巴奴的味道差不多，现在已经倒闭了。老妈火锅：县政府往西200m路北­，倒闭了。至尊黄牛：阿瓦山寨南，以牛肉为主，一人一锅猪蹄：河南博大烹饪学校后门齐记擀面酒楼下面介绍一下咱们县的高档饭店宏力大酒店：地址应该都知道。长垣最高档最贵的地方亿苑酒店：老转盘往西路南富源俱乐部：宏力广场东面隔壁。

高消费客人的休闲场所富源川菜馆：宏力广场往西走路南。不过现在宏力公司已经卖掉了滨河酒店：新汽车站西面路北白云大酒店：老转盘一直向北走路东。里面一般散客少，价格合适，适合办婚庆喜宴大风堂：亿隆商业街中段十字路口东北角。

档次还可以，价格较其他几个实惠些，适合朋友一般聚会大明会馆：金币山商业街东头路北。特色是烩面，不过估计没人专门跑去吃只是为了一碗烩面远东酒店：在位庄路西，规模仅次于宏力，特高档西西饭店：原来在商业街北头路西，现在搬到土地局那个院里了。特色饭店满天星粥屋：在老转盘往南路西。菜肴比较精致，味道也不错。

煎饼、卷煎、南瓜饼等都还不错，当然还有主打的各种粥。就是人比较多，环境嘈杂，价格稍微有点贵大长垣：老转盘往南路西，在满天星南边，也很高档。欣达粥屋：在人民医院往北路西。

菜肴比较精致，味道也不错，比满天星就是空间有点小，环境稍错点。煎饼、卷煎、南瓜饼等也不错，当然还有主打的各种粥。平常人也是比较多，环境嘈杂，价格还差不多。

阿瓦山寨：湘菜风格，尤其是鱼头不错。喜欢辣的朋友可以去尝尝，怕辣的最好就别去了，菜基本上都是辣的。

长垣有哪些特色好吃的？

我推荐一个，不信可以去试试，人民医院东红绿灯往北二十米，路东公测旁有家凉皮，味道很不错，而且很有特色，我在长垣还没有吃过比这家更好的凉皮，我常去吃，老板一般只在中午之前买，经常还要排队。 东关的郑二猪蹄，西关的油选，火烧夹牛肉，凉皮要吃东街东风商场后边的那家，苏四的烩面，苏四的羊肉是最好的。

长垣小吃

东关的郑二猪蹄，西关的油选，火烧夹牛肉，凉皮要吃东街东风商场后边的那家，苏四的烩面，苏四的羊肉是最好的。以上这些都是大家公认的，另外还有一些地方的你可能不太好找了，比如说：新搬到实验小学南面的那家鸭血粉丝汤配白吉馍夹肉；吃豫菜的话你随便哪个饭店都有一两个拿手菜的。