湛江地区有哪些特色小吃？湛江有什么好吃的

湛江特色美食有哪些

湛江特色美食有：愚公楼菠萝、炭烧生蚝、白切鸡、湛江沙虫、吴川海鲜粥、吴川月饼、牛杂串。
1.愚公楼菠萝愚公楼菠萝是湛江特产美食水果，香脆甘甜，名扬海内外。

3.白切鸡白切鸡是非常经典的湛江美食，味道清淡、鸡肉非常的鲜香可口。
4.湛江沙虫湛江沙虫是湛江特产的海鲜美味，做法多样，味道极其鲜美。
5.吴川海鲜粥吴川海鲜粥是吴川地区的传统美味，味道非常鲜美，而且营养丰富。
6.吴川月饼吴川月饼是广式传统月饼的代表，个头非常大，口感甜美，深受广大食客喜爱。

7.牛杂串牛杂串是湛江传统美食小吃，口感劲道耐嚼、味道非常丰富。

湛江有什么好吃的

​湛江有什么好吃的，湛江有啥好吃的？♡牛杂把挑好的牛内脏放进秘制的牛骨汤底滚烫片刻，一碗热腾腾香气扑鼻的牛杂诞生啦！搭配甜甜的白萝卜，蘸着自家调制的黄豆酱蒜蓉酱等配料一次吃。那味道，好吃到停不下来。

簸箕炊是大米最华丽的变身。♡炭烧生蚝湛江的生蚝，一个字，肥。放在炭火上烧，表面淋上耗油，让耗油慢慢的侵入到肉内。生蚝的鲜发挥到极致。

♡金小小牛角包牛角包在湛江的历史比湛江还要长，正宗的法式包点，香脆的外衣包裹着柔软的内心。好吃到没话说。

♡金小小叉烧酥牛角包的亲戚，在金小小闯出了一片天地。味道跟牛角包有点相似，都是外脆内嫩，唯一不同的是，叉烧酥还有蜂蜜的味道喔。♡炸虾饼鲜虾抹上面粉，放进滚烫的油里。

哧哧哧，热气扑面，一会香喷喷的炸虾饼可以吃了。♡炸香蕉香脆的外皮里面裹着香蕉喔，软软的，蘸点淀奶吃更加美味。♡炸茄瓜炸茄瓜跟炸香蕉是一样的，内陷不同。

炸茄瓜蘸点豆瓣酱吃很美味哇！♡炮枣湛江特色小吃，香！不过牙齿不好的亲吃的时候要注意啦！♡煎堆刚刚捞起来的煎堆圆滚滚，酥脆，香气喷人。♡麻通♡水井油条实心的油条，皮又脆又香。♡糯米鸡湛江的糯米鸡就是长这样子滴！♡籺甜食爱好者的至爱。也有咸绿豆馅的，特别香。

♡菜头籺和萝卜糕差不多。用油煎上一小会，特别的香。♡树叶饼有咸的也有甜的，内陷料很足。最特别的是，叶子粘附在饼上，叶子的清香也揉进了饼里面。

♡啫啫粉啫啫粉制作的过程中倒入特质酱汁，原汁原味的斋猪肠粉吸收了酱汁，浓香扑鼻。♡拉粉湛江的拉粉薄。按照自己的爱好，可以加蛋，加肉末。任君选择！♡猪肠粉白白净净的肠粉淋上香油芝麻酱油，皮又薄又滑，好吃。♡粉卷肠粉皮包裹一些特制的馅料，美味又独特。

♡盐焗蛋有鸡蛋、鹌鹑蛋。♡茶叶蛋♡蛤蒌粽蛤蒌粽也是湛江一种特色的小吃。♡薯粉索湛江特色甜品小吃。

晶莹剔透的粉索滑溜溜的，很爽口弹牙。♡凉粉草下火必吃它。柔软的粉草加上糖水搅拌一下再吃，不用咬，可以直接吞。♡猪笼饼很可爱的饼，猪仔的形状，困在猪笼里。

♡水晶凤爪♡雪梨膏喜盈门招牌甜品，必点。喜盈门的椰汁很特别。

广东湛江有哪些出名的美食呢？

(一)簸箕炊，这是一道在茂名以及湛江这边都十分盛行的 美食 ，制作方法也相对来说比较简单，就是把以及磨成浆的米粉放在簸箕里面用，然后上锅蒸煮，等一层煮熟之后再添加另外一层，一般都会要加到三层以上，等到米粉全部都熟了之后再用小刀把它弄成格子形状的。熟了之后，表面上一般都会浇上香油，还有芝麻以及蒜蓉酱，或者是蒜鸡油这些东西，煮熟的一般口感都非常的细腻，就算是这样，也一点都不会粘到牙齿上面，而且他们的酱料都是秘制的，让人感觉非常的香浓，味道绝对令人难以忘怀。

不仅可以趁热吃也可以吃冷食，但是吃上去的感觉都是不同的，吃甜艾饼的话还可以清除体内的杂物，因为现在这种环境的话，空气本身也不好，就会有灰尘之类的吸入身体，而田艾饼就刚好可以将这些尘埃清除，对于身体 健康 还是有一定好处的。 (三)白切鸡，其实在广东这边的话，有很多地方都是喜欢吃白切鸡的，特别是湛江人，就最喜欢吃这一道菜了。在他们这边的话，一般节日或者试验课里面，这是第一道需要考虑的菜。所有的食材都需要农家养出来的鸡，其他的做不出那种味道。

其他的比如说雷州白斩狗，炭烧生蚝，沙螺粥和蒜蓉蒸都是很不错的沙虫。 推荐 白切湛江阉鸡 2.将浸熟的鸡放入冰水中直至冷却，斩件装碟，配蘸料起菜即可。蘸碟 鲜沙姜蓉、蒜蓉各50克，花生油60克，生抽王250克搅拌均匀。

制作要点 1.浸鸡时要上下抽烫，使鸡内外受热均匀，这样鸡更容易成熟。 2.将熟鸡放入冰水时注意反复倒出鸡胸膛内残留的冰水，使鸡胸膛内温度快速下降，使其皮爽肉滑。 3.如果为了节省成本，可以用上述水浸的方法，如果想要风味更佳，可采用高汤浸熟。

油炸虾 周所周知湛江是我国主要的沿海城市之一，三面环海，所以海产品在湛江市非常丰富的，因此以海产品为食材，就有油炸虾，湛江市区及各城镇，遍布油炸虾饼小档，香气流溢。湛江炸虾饼最大的特色是饼香、脆口、好味，并夹带着海虾的清香，味道让人一尝试难忘。吃炸虾饼有讲究：先沾上椒盐，然后包上生菜。

这种食法的最大好处是既不失虾饼的原味，也可以通过可以生食的生菜，清淡虾饼的热气。 湛江生蚝 在广东省内很多地方，主要是做宵夜的档口，湛江炭烧生蚝市必有的招牌菜，是人人爱点，爱吃的菜肴。生蚝在做法上，最常见的是炭烧，除此之外还有蒸、煮等做法。但是炭烧最简单，也最受人欢迎。

湛江的生蚝，胜在味鲜，个头倒不一定很大，咬下去肉质紧致而富有弹性，甘香和清甜满口且价格便宜。 白切鸡 是粤菜鸡肴中的一种，以其制作简易，刚熟不烂，不加配料且保持原味为特点，在湛江本地的乡里乡村最流行最普遍的做法，而湛江白切鸡更是广东白切鸡中的佼佼者，湛江白切鸡更是驰名粤港澳。湛江人做白切鸡一重选鸡，二重煮鸡，三重配味。所选鸡均为本地细骨农家鸡，煮鸡要求慢火煮浸，熟至八九成即可；配料用沙姜、蒜茸。

因此本地的白切鸡特别肉嫩骨香，十分可口。 木叶夹 有香、甜两种，均以糯米粉作皮，香者以花生、鳅鱼、虾米、咸萝卜等混合作馅；甜者以白糖、椰丝、芝麻、花生仁等混合作馅。一般白色为甜，黄色为咸。最具特色的湛江地方特色小吃。

牛杂煲 湛江牛杂很“老”，为了保持传统牛杂的原汁原味，湛江的牛杂采取的是很原始的制作方法。牛杂好不好味，关键看煲的配料，经过多方的了解，好不容易打探到牛杂煲的制作配料：以“十三香”为主要的卤水香料，包括茴香、花椒、八角、桂皮、陈皮、沙姜、豆寇等。而享受美味牛杂最关键还有那浓香的酱汁，里面除了面酱之外，八角、茴香、花椒、陈皮等各种香料是必不可少的。

来自网络 广东湛江十大 美食 1.白切鸡 白切鸡是粤菜鸡肴中最普通的一种，属浸鸡类，以其制作简易，刚熟不烂，不加配料且保持原味为特点，以广州荔湾区清平路清平饭店所制为佳，故又名曰“清平鸡”。 白切鸡皮爽肉滑，清淡鲜美。著名的泮溪酒家白切鸡，曾获商业部优质产品金鼎奖。

湛江白切鸡更是驰名粤港澳。此外，清平鸡也是白切鸡的一种。 2.吴川月饼 　吴川月饼属广式月饼，传统的有伍仁（瓜仁、榄仁、麻仁、桃仁、杏仁）金腿（金华火腿）月饼、伍仁叉烧月饼、绿豆沙月饼莲蓉月饼等，以选料纯正，味道独特，口感好，个头大（大饼重达4斤或6斤）而深受群众喜爱，是中秋赏月的传统 美食 和馈赠亲友的好礼物，也是中秋佳节表达思乡情怀的独特载体。每到中秋，不少市民就给出门在外的亲友携带或邮寄月饼，吴川月饼也因此名声远播，久居异乡的吴川人常因得到来自家乡的月饼而欣喜不已。

在吴川，一个小小的市区就有近十个较为出名的月饼品牌，其中“金九” 和“南方” 月饼更是闻名粤港澳、飘香省内外。 3.梅录烂镬炒粉 许多食家常用“梅粉胜广河”这句话来赞誉吴川梅录的街边炒粉。 这是一道很奇特的风景：一人一担箩头、一筐米粉、一只火炉、一口烂边缺口的铁锅，每日都在市场角落、墟尾街头摆摊开档，食客围在铁镬边，或蹲或站着品尝，津津有味，齿颊生香。

4.牛杂串 为了保持传统牛杂的原汁原味，廉江的牛杂煲采取的是很原始的制作方法。一碗牛杂从内脏变成 美食 要经过很多复杂的步骤：首先要反复清洗内脏和其他污垢；接着用盐腌制；之后文火煲至九成熟；然后再一次冲洗至最干净；再放酱汁焖熟。从制作到出街大概需要4至5个小时。牛杂煲好不好味，关键看煲的配料，经过多方的了解，好不容易打探到牛杂煲的制作配料：以“十三香”为主要的卤水香料，包括茴香、花椒、八角、桂皮、陈皮、沙姜、豆寇等。

牛杂串是孩子们最喜爱的小食之一。当北方寒潮南下，天上飘着毛毛细雨时，廉城的横街窄巷便飘起了一阵阵煮牛杂串的香味来。 5.廉江裹蒸粽 廉江裹蒸粽向以香滑可口、软硬适度著称，尤以廉城东街李伟坤的裹蒸粽脍炙人口，顾客“吃一个想两个”。

裹蒸粽做法，以精白糯米浸洗后凉干，再以生炸新鲜猪油稍炒后，加上叉烧瘦肉或五花炸扣肉，夹大红虾肉或蟹肉为馅。蒸炊火候适度。灰水精制法是：将稻草燃烧取灰与适量清水搅拌，静置片刻，倒出面上清液，即成“灰水”；把糯米浸泡。

湛江美食中排名前三的是哪些美食？

湛江位于三省交界，历来都是著名的美食之都，在这里你可以品尝到各种原汁原味的美食，你也可以寻找到各种地道的特色小吃。毫不夸张地说，在湛江，你每顿吃一种美味，你可以连续吃一个月都不需要重样的。

一.湛江海鲜湛江的海鲜品类之多，味道之鲜在整个广东都是出名的，是名副其实的“海鲜之都”。每年，大批的游客都会来到湛江，在这里品尝海鲜的美味。在整个城市，无论是街边小店还是酒店餐馆，均有大量的海鲜菜式，甚至人们可以从农贸市场买来海鲜让小店加工成菜，那味道都让人们赞不绝口。在这众多海鲜里面，最出名的当属生蚝。

生蚝是湛江海鲜的一张名片，多少城市的烤生蚝都打着湛江的招牌，可见人们对湛江生蚝的认可程度。
二.湛江白切鸡广东的不少城市都有吃白切鸡的喜好，但是都没有湛江人这么热切，白切鸡绝对是宴席上的主角，在湛江人的心里它是其它菜根本比不上的，它就是湛江宴席的头菜。好吃的湛江白切鸡必须选择本地的农家鸡作为主要食材，然后配上料进行细火慢煮，最后配以沙姜、蒜茸的蘸料一起吃，别有一番风味。

三.湛江牛杂湛江人很喜欢吃牛杂，最火的牛杂吃法有牛杂煲、牛杂串和牛杂汤。在众多湛江美味里，牛杂算是“前辈”，它在很久之前就已经在湛江大街小巷流传开来，是市井老百姓最喜欢的湛江味道。湛江牛杂一定是现切的，而且一定要用牛骨煮的高汤，这样做出来的牛杂汤，牛杂口感韧劲十足，汤味鲜香浓郁，让人忍不住吃上一大碗。

湛江的美食小吃的数量简直太多了，沙虫粥、炸虾饼、木叶夹、狗肉、簸箕炊等等，都相当好吃，如果你有机会到了湛江，这些美食你一定都要尝一下，相信你会喜欢上这些湛江味道的。

湛江美食特色

1.NO.1:愚公楼菠萝 愚公楼菠萝是湛江特产美食水果,香脆甘甜,名扬海内外。2.NO.2:炭烧生蚝 炭烧生蚝是湛江最具代表性的海鲜美食,风靡大江南北,口感鲜嫩,...3.NO.3:白切鸡 白切鸡是非常经典的湛江美食,味道清淡、肌肉非常的鲜香可口。