莲藕排骨汤怎么炖最好喝？莲藕排骨汤该怎么做

排骨炖莲藕怎么炖才好吃

排骨炖莲藕的做法：用料：排骨150g、莲藕200g、姜片5片、清水500ml、姜一块、干贝5.6个、蜜枣1个、洋葱半个、大葱一段。步骤：
1.排骨洗净切块，洋葱半个姜一块葱一段放入汤锅。

3.把姜、蜜枣、干杯一起放到汤锅里。
4.加水末过排骨和莲藕，炖1小时30分钟。
5.莲藕排骨汤就炖好了。

莲藕排骨汤该怎么做？

广东爱喝汤，众所周知，广东人煲汤也有自己的一些小窍门，想要汤好喝，选对锅很重要，砂锅是最常见的用具，食材经过长时间的小火慢煲，煮出来的汤甚是美味。今天要和大家分享的这道【莲藕花生排骨汤】，百分之八十的广东人都爱喝它，在秋季时隔三差五就要煲一锅，煲好的汤香味美，想要知道具体做法，接着往下看。

排骨可以用猪大骨、扇骨、筒骨等代替。【步骤】1.把排骨洗干净，放入小锅中，加入适量的冷水，大火开水煮，水开后继续煮1-2分钟，然后捞出排骨洗去血沫。这样做是为了把排骨中的血水煮出来，煲出来的汤更香，不会有血沫的腥臊味。2.莲藕去皮，有些朋友喜欢薄薄的刮一些表皮，也可以，看自己喜好，然后把莲藕切块备用，切之前可以用菜刀拍一下莲藕。

3.花生挑除坏豆扔掉，剩下的放入水中，清洗干净。煮莲藕汤时加上一把花生，营养加倍，汤喝起来更香。4.把焯水后的排骨、莲藕、花生放入砂锅中，加入适量的水，最少要盖过食材，然后大火开水煲，水开后改小火，慢炖1小时左右。

煲老火汤时候用砂锅，会比其他不锈钢等锅具更好喝。5.时间到后，莲藕已经变得粉糯，加入适量的盐调味，拌匀就可以出锅了。一锅营养又美味的莲藕花生排骨汤就完成了，每次煲这个汤时候我都要喝2碗才过瘾，家人也爱喝。

【小贴士】1.排骨焯水把血水煮出来后再煮，煲好的汤更香甜。2.煲莲藕汤时候加点花生，营养加倍更美味。3.煲汤的莲藕想要粉糯，莲藕本身的品质也很重要。

排骨连藕汤怎么做好吃

排骨连藕汤是一到非常营养清爽的高汤，那么你知道这道汤怎么做吗?请阅读以下文章，跟着我一起来了解。 排骨连藕汤怎么做好吃 用料 主料 排骨350克 辅料 莲藕1节 姜1块 葱1根 枸杞少许 莲藕排骨汤的'做法 1.准备好材料。

3.水开以后放入洗净的排骨绰去血水。 4.绰好水的排骨用清水洗净，控水。 5.砂锅中加入足量清水，放入2片姜，倒入排骨。 6.盖上盖子烧至水开以后转中小火炖半小时。

7.把莲藕切成滚刀小块。 8.半小时以后，把莲藕加入排骨汤中。 9.盖上盖子，继续再炖一小时。

出锅前加入食盐调味即可。 烹饪技巧
1.排骨绰过水，炖出来的汤更清甜。
2.水要一次加好，不建议中途加水。

3.砂锅煲的汤味道更好，不建议用高压锅。
4.可以在关火前10分钟，加入少许枸杞。

排骨藕汤怎么做才好吃

莲藕排骨汤是夏日一道非常受欢迎的汤品，这是这因为莲藕富含维生素C和膳食纤维，同时还能利尿通便，帮助排泄体内的废物和毒素。排骨的营养价值也非常的高，对于身体虚弱的人来说，莲藕排骨汤是非常好的滋补品。

做法：1.将猪排骨洗净，砍成4厘米长的块，藕用筷子刮洗干净，置案板上，用刀拍破，切成同排骨一样的块。姜洗净拍破。2.高压锅内掺适量开水，放入猪排骨、藕、姜、精盐、胡椒面炖熟后，等片刻即可上桌。操作关键：下入猪排骨等料后，用中火；气阀冒气只用20分钟即可将锅端离火口。

做法要点：
1.把排骨斩成小块，洗净沥干水分；藕削去外皮，用刀拍破后适当切块，放入清水中浸泡待用。
2.炒锅上火，放姜块、排骨爆炒，待排骨颜色由红变白，烹入绍酒，加入适量清水，以大火烧沸，撇去浮沫，加盖焖15分钟。
3.将汤移至沙锅内，加入藕块，用小火煨至藕快酥烂，排骨肉烂脱骨时，加盐、胡椒调味即可。

4.炖藕不可用铁锅，否则汤汁容易变黑；排骨最好选用肋排。
5.要炖够火候，这样藕才能粉糯。
6.锅里的水要给足，盖过藕块的高度即可，炖的时候控制火候，大火烧开，小火收汤。

7.熬汤的过程中要打捞浮沫，不然熬出来的汤容易发黑，品相很差。以上就是排骨莲藕汤的正确做法。许多人说自己做出来的排骨莲藕汤中的莲藕颜色不好看，这就需要你在切莲藕的时候，把切好的藕片放入水中，并在水里面放一点白醋，这样就不会影响藕片的颜色。

莲藕排骨汤怎么做好吃

“其实有时候幸福真的是那样简单的`事情 ，在寒冷的冬天，喝上一碗冒着热气肉汤，总能让人心生温暖。和我看看排骨莲藕汤的做法吧! 食材主料 猪直排2500g 莲藕1500g 辅料 食油2勺、盐适量、生姜适量、黑胡椒粉适量 步骤 1.准备好排骨，漂洗净血水，沥干水分备用。

3.莲藕去皮、洗净、切滚刀块;生姜切片备用，。 4.莲藕加入适量盐，簸匀，腌制半小时。 5.锅中油热，爆香姜片。 6.下入排骨翻炒。

7.炒至无血水。 8.加入适量冷水，煮开。 9.移入高压锅中(偷个懒，不想生炉子慢慢炖，高压锅方便、快捷)。

10.煮开后，下入莲藕;加盖、扣阀，压制30分钟。 11.顿好的莲藕排骨汤，加入盐、胡椒粉，调好味即可食用。 小贴士
1.排骨可以买时候叫人斩断，用水浸泡一会，漂洗净血水。

2.莲藕切好后，用盐腌制半小时再下入汤中炖煮，很容易就熟透入味、粉烂好吃。

排骨莲藕汤应该怎么做？

排骨莲藕汤是做什么的？主要材料:350克排骨辅助材料:莲藕1根，姜1根，盐少许，葱1根。排骨藕汤的做法:1.将排骨洗净，切成片。

3.锅中加水，放入姜片、葱段，再放入排骨，焯水去血。4.焯水的排骨洗净，控干水分。5.准备一个砂锅，加足水，放入姜片，倒入排骨，盖上盖子开始炖。6.炖至水开后，转小火炖半小时左右。

7.将莲藕加入排骨汤中，盖上盖子，再炖一个小时。8.出锅前，加少许盐拌匀。