什么是利马豆？利马豆就是蚕豆吗

利马豆的简介

利马豆起源于墨西哥至秘鲁的广大地区。小粒型起源于墨西哥沿太平洋沿岸的丘陵地带；大粒型起源地为秘鲁。

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2.�利马豆区别于其他豆种的最大特点是：从种脐向四周有明显的射线。

利马豆就是蚕豆吗？有图片可以解释一下吗？

利马豆一般是指棉豆棉豆（学名：Phaseolus lunatus Linn.）是豆科菜豆属植物。一年生或多年生缠绕草本。

羽状复叶具3小叶；托叶三角形，长2-3.5毫米，基着。总状花序腋生，长8-20厘米；花梗长5-8毫米；小苞片较花萼短。荚果镰状长圆形；种子近菱形或肾形。花期春夏间。

[1]原产于热带美洲，广植于热带及温带地区。中国云南、广东、海南、广西、湖南、福建、江西、山东、河北等均有引种栽培。[1]喜温，开花结果最适温度为20-25℃，30℃以上能开花但少结，32℃以上大量落花落荚。

12℃以下延退生长，5℃以下即受冻害，遇霜即凋萎死亡。[2]成熟的种子供蔬食；荚不堪食。有的品种的种子含氢氰酸，食前应先用水煮沸，然后换清水浸过。

干豆含水分12.6%，蛋白质20.7%，脂肪1.3%，碳水化合物57.3%，纤维4.3%，灰分3.8%。

利马豆的形态特征是什么？

利马豆为一年生或多年生草本植物。形态特征见图10-1
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（1）根多年生利马豆蔓生，大粒种的主根粗壮，膨大似块根，入土较深；小粒种为须根系，入土较浅。（2）茎利马豆茎主要分为蔓生、半蔓生和直立三大类。蔓生主茎高达1.8～4.0m，直立矮生型主茎为30～90cm，半蔓生型界于两者之间。茎被有茸毛或光滑，分枝性强，一般5～10个分枝。

（3）叶利马豆第一对真叶许多品种呈现白色条纹，但后期逐渐消失。三出复叶，叶柄长8～17cm，小叶形状主要有卵圆、阔三角形、披针形等，长5～13cm，宽3～9cm，全缘，顶端尖，叶背有短茸毛。（4）花腋生总状花序，花梗长15cm左右，每一花梗着生2～4朵小花。

花萼、花冠较小，旗瓣常为浅灰绿色，翼瓣白色，龙骨瓣螺旋两圈，二体雄蕊（9+1），花柱卷成环状，柱头内向。利马豆为常异花授粉作物，自然异交率达18%～20%。繁殖更新过程中，需要隔离。

（5）荚荚扁平，长方形、长椭圆形或直扁弯曲镰刀形，长5～12cm，宽1.5～2.5cm，荚表面具稀少的短茸毛，顶端有喙，大粒种荚喙钝，荚厚，少有裂荚；小粒种荚喙弯曲而尖，荚小而薄，易裂荚。每荚含种子2～6粒。（6）种子籽粒在大小、粒色、形状上变异较大，粒形主要有扁肾、扁圆、肾形、马铃薯形；粒色有白、绿、红、褐、紫、黑以及花斑（纹）等；脐白色，从种脐向四周有明显的射线，这是区别于其他豆种的显著特征；粒长1～3cm，百粒重40～100g；出苗时子叶留土。

利马豆起源于什么地方是时期？

利马豆起源于中南美洲。通常认为小粒利马豆起源于墨西哥的太平洋丘陵地区，而大粒利马豆起源于秘鲁，这两种类型后来扩散到整个热带美洲。

利马豆野生种虽然最早发现于中美洲的墨西哥，但其分布可延伸到加勒比海岛屿及安第斯山东部的南美地区。最近，在秘鲁北部、赤道南部的高海拔安第斯山西部陡坡地域，发现了利马豆另一个野生群体，其主要特征可能是大粒利马豆的祖先，其植物凝集素蛋白特征也比较类似。利马豆栽培种下的亚种分类还没有形成完全一致的结论，林奈认为应分为大粒利马豆（P.inamoenus）和小粒利马豆（P.lunatus），但也有人认为这两个亚种主要区别是籽粒的大小，应该归并为一个种，即P.lunatus L.。Van Eseltine（1931）根据利马豆形态差异，划分为5个变型，即扁平利马豆（Forma macrocarpus）、柳叶雪豆（forma salcis）、丛生雪豆（forma lunonanus）、丛生大粒利马豆（forma limenanus）、马铃薯型利马豆（forma solanoides）。

利马豆何时传入中国不详，但在《广东新语》（17世纪后期屈大均撰）、《抚群农产考略》（1903年何刚德撰）都有关于利马豆栽培的记载，说明至少有200～300年的栽培历史。